30 septembre 2013

Biscuits choco-noisettes

J'ai testé une nouvelle recette en me basant sur celle des biscuits Hélénettes que j'avais adorés. J'y ai ajouté des pépites de chocolat, de la poudre de noisette, j'ai diminué la quantité de sucre, et j'ai obtenu de délicieux biscuits chocolat noisette, très moelleux, délicieux et faciles à réaliser !

recette de patisserie : biscuit chocolat et noisette



Temps de préparation : / Temps de cuisson : / Temps total :

Ingrédients pour une quinzaine de biscuits :
  • 2 jaunes d’œufs 
  • 80 g de sucre
  • 80 g de beurre  
  • 130 g de farine 
  • 50 g de poudre de noisette 
  • 40 g de pépites de chocolat
 


Préparation :
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie, puis laissez-le refroidir.
Fouettez ensemble les jaunes d’œufs et le sucre.


Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre

Ajoutez ensuite le beurre fondu, puis la farine, la poudre de noisette, et enfin les pépites de chocolat.





Préchauffez votre four à 200°C. Formez des petites boules avec la pâte et aplatissez-les légèrement. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

patisserie : chocolat et noisette

 Faite cuire pendant 8mn.

Recette : les biscuits chocolat et noisette

Laissez refroidir sur une grille.


recette biscuits chocolat et noisette

A dévorer à l'heure du thé !

Toutes les recettes de biscuits par ici.

37 commentaires :

  1. Ils ont l'air tres bon
    Il me parait que t'as oublié de mettre la quantité du beurre😜
    Merci pour ce delice

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  2. hummm même si ce n'est plus l'heure de gouter je t'en pique un!!

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  3. Je n'ai pas mis de pépites de chocolat mais je les ai roulés dans le sucre glace après refroidissement. Un vrai régal !

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  4. J'ai essayé cette recette il y a quelques jours et je dois dire qu'elle a remporté un franc succès ! Les biscuits ont disparu en même pas une journée (mon amoureux les a fortement apprécié d'ailleurs). Merci beaucoup pour ce moment de plaisir à la dégustation, grâce à cette recette... :-)

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  5. Je les ai fait hier, ils sont délicieux !! Très bonne alternative à une recette de cookies (que je n'arrive jamais à faire moelleux..).
    J'ai mis 80g de chocolat par contre, car je suis gourmande !
    Merci pour cette recette :)

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  6. le four c'est quel mode de cuisson du coups? merci beaucoup

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  7. Trop bon ces petits biscuits ! Testés et approuvés par toute le famille.
    (réalisés en même temps que les hélénettes )

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  8. Merci pour cette recette, je la testerai demain , les biscuits accompagneront bien une compote à la cannelle

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  9. Combien de temps se conservent ces petits biscuits? Je voudrais les réaliser pour des cadeaux gourmands de Noel!

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  10. Superbe recette mais peut on mettre plus de poudre de Noisette ?

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    1. Bonjour, il ne vaut mieux pas après les biscuits seront trop friables.

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  11. je cherchais quoi faire avec mes jaunes d'oeufs, j'ai trouvé ton article et cette recette et encore une fois très bonne recette, c'est très bon et rapide a faire!
    merci!

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  12. Excellente recette à faire avec mes petits enfants

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  13. Bonjour, la poudre de noisette est elle nécessaire?
    Peut on la remplacer
    Ou tout simplement l'enlever et ne rien mettre d'autre à là place?

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    1. On peut mettre de la poudre d'amande ou au pire de la farine.

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    2. Je pense que tu aussi ne juste pas en mettre et dans ce cas enlever un petit peu de beurre :)
      sinon je trouve que la poudre d'amande/ ou coco est une bonne idée ( pour coco j'en mettrai moins vu que ca a un fort gout :) )

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  14. Recette réalisée déjà deux en moins d'une semaine avec un succès toujours aussi grand ! :)

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  15. J'adore ! super recette !
    Je met un peu moins de beurre de noisette et de chocolat (pour plaire a la petite famille) et c'est super moelleux et savoureux!
    même 2jour après! (je dirais même qu'ils sont encore meilleurs
    Par contre je laisse chauffer plus longtemps, tout dépends des fours je suppose

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  16. Bonjour,

    Testé aujourd'hui :)
    Par contre j'ai du trop les applatir parqu'ils ne sont pas aussi gonflé que les tiens

    Ils viennent de sortir de four donc on attends encore pour les goûtés ^^
    Verdict ce soir... ;)

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  17. Par contre peut on mettre les blancs d'œufs dans le congélateurs ?

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  18. Dévorés en quelques minutes !! Merci

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  19. Super recette j'ai mis la moitier de la dose en poudre de noisette et l'autre en noix de coco rapée un delice !

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  20. Je teste en ce moment ! N'ayant pas de poudre de noisette j'ai remplacé par de la noix de coco et déjà très bon avant cuisson (gourmande j'ai raclé la jatte !). Verdict à la sortie du four... ça sent bon !! Merci pour cette bonne recette.

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  21. Peut on réaliser cette recette qui a l'air top SANS beurre?

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    1. Avec de l'huile oui, mais sans aucune matière grasse, non.

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  22. Ils sont top ces petits gâteaux.Tout a disparu !

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  23. Bonjour,3e essai de ces bons petits gâteaux, avec cette fois 1 c de rhum en plus. merci du partage

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  24. un bonheur ces petits biscuits, ça se fait et se mange en un rien de temps :)

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