mercredi 31 juillet 2013

Crumble aux cerises et au miel

En me baladant sur le blog de La cuisine d'Améloche, j'ai directement flashé sur son crumble à la cerise et au miel. Pour moi qui ne sais plus quoi faire de mes cerises, c'était parfait ! Il y a en effet près de chez moi une allée pleine de cerisiers sauvages qui produisent de délicieuses petites cerises noires. Les pauvres attendent désespérément de se faire cueillir, mais personne ne vient ! Donc j'y vais ^^ Pour la recette, je mettrais juste un peu moins de cerises, car j'aime quand la pâte à crumble est bien présente.

Crumble aux cerises et au miel

lundi 29 juillet 2013

Riz au lait rhubarbe et spéculoos

Le riz au lait et moi, c'est une grande histoire ! J'en fais souvent le soir, comme repas, par 3 litres (oui, oui !). On en fait nos repas ^^ Je le prépare toujours très onctueux, avec peu de riz, et pas d’œufs !

Je vous propose ici une recette avec de la pâte de rhubarbe et des miettes de spéculoos sur le dessus. Un vrai délice ! Les deux ingrédients s'harmonisent parfaitement avec le riz au lait, j'ai adoré. Je n'avais jamais eu l'idée de mettre du spéculoos dedans, mais je pense que je ne pourrai plus faire sans désormais ^^


dimanche 28 juillet 2013

Pâte de rhubarbe

Voici une recette du grand Philippe Conticcini (le pâtissier de la pâtisserie des rêves, pour ceux qui ne connaissent pas) : la pâte de rhubarbe. C'est un peu comme la confiture de rhubarbe, mais avec une texture beaucoup plus souple, comme une pâte à tartiner. Un délice pour tous ceux qui aiment la rhubarbe ! On peut s'en servir pour tartiner des tranches de cakes, garnir des tartes, etc. Je vous mets une recette dans la semaine !

Pâte de rhubarbe Philippe Conticcini

vendredi 26 juillet 2013

Gâteau magique à la framboise

On s'est tellement régalés avec le gâteau magique à la vanille qu'il fallait que je teste une autre recette: le gâteau magique aux framboises !. Pour ceux qui n'auraient pas suivi, le gâteau magique est un gâteau dont la préparation se sépare toute seule en trois couches à la cuisson.
J'ai donc été cueillir quelques framboises dans mon jardin, et hop, dans la préparation ! Résultat : c'était encore meilleur que le gâteau magique à la vanille ! La framboise apporte davantage de moelleux en venant se placer toute seule dans la couche de crème. Un délice !

Recette gateau magique framboise : gâteau 3 couches

mardi 23 juillet 2013

Cake à la banane, au miel et à la cannelle

Voici une recette que j'ai beaucoup aimée, tirée du livre "Cakes" de Martine Lizambard : un cake à la banane, au miel et à la cannelle (dans la recette originale, il y a aussi du gingembre mais je n'aime pas trop donc je l'ai supprimé !). Ça peut paraître lourd comme ça, mais pas du tout. La banane donne du moelleux et le miel et la cannelle relèvent le tout. Miam !

Cake à la banane, au miel et cannelle

vendredi 12 juillet 2013

Taguée !

Il y a déjà plusieurs semaines, j'ai été taguée par Les petits gâteaux de Papa. Merci à lui d'avoir pensé à moi (il y a d'ailleurs plein de recettes sympas sur son blog, n'hésitez pas à aller faire un tour) ! Je n'avais pas encore eu le temps d'y répondre, mais voilà chose faite ! J'ai aussi été taguée par quelqu'un d'autre mais je ne sais plus qui et impossible de retrouver le message :s Donc si cette personne se reconnaît, vraiment désolée !
  • Les Règles
  1. Remercier le blogueur, ou l'auteur de Facebook qui vous a tagué et faire un lien vers son blog/son Facebook.
  2. Insérer le badge "The Versatile Blogger Award" et écrire les règles à suivre.
  3. Raconter 7 choses sur soi.
  4. Nommer 15 blogs, et les avertir qu'ils ont été nominés.

lundi 8 juillet 2013

Recettes américaines

Et voilà, la semaine américaine est terminée. Je ne sais pas vous, mais moi, je me suis régalée :)

Voici un récap des recettes :
brookies : mi-cookies, mi brownies

les whoopies
Macarons au coca cola avec meringue italienne
Cheesecake speculoos


Cookie mug

Donuts américains

Cupcakes à la cerise

Bon appétit !

dimanche 7 juillet 2013

Cupcakes à la cerise

Dernier jour de ma semaine américaine avec un incontournable : les cupcakes à la cerise ! J'ai fait cette recette il y a quelques semaines déjà, mais mon blog en avait assez des recettes à la cerise ^^

C'est une recette un peu improvisée car, au départ, je comptais faire un glaçage au mascarpone. Seulement, en le sortant du frigo, je me suis rendue compte qu'il était périmé... Je me suis donc finalement décidée pour un topping en ganache montée au chocolat blanc et cerises. Bonne idée, c'était délicieux !

Cupcake moelleux avec un topping cerise et chocolat blanc

samedi 6 juillet 2013

Donuts américains

Impossible de parler de recettes américaines sans proposer une recette de donuts. C'était la première fois que j'en faisais, alors j'ai piqué la recette de la pâte à beignet de la cuisine de Sabrina, et je n'ai pas été déçue ! Homer Simpson n'a qu'à bien se tenir ! Les miens ne sont pas aussi jolis que ceux de Sabrina, car je n'ai pas d'emporte-pièce spécial donuts, mais ils étaient très bons quand même  ^^

Donuts américains avec glace royale

vendredi 5 juillet 2013

Mug cookie

Là, je crois que vous allez me détester ! Le mug cookies est un truc incroyable, un biscuit prêt en 5 minutes top chrono, on peut se le faire en solo pendant les pubs et revenir s'asseoir devant la télé avec sa tasse chaude... Bref, LA recette dont il ne fallait pas parler avant l'été !! Il s'agit d'une recette de cookie individuel, que l'on cuit au micro-ondes en 1 minute. A déguster chaud avec une tasse de thé, c'est le bonheur :)

mug cookies

jeudi 4 juillet 2013

Recette du cheesecake aux spéculoos

Aujourd'hui, 4 juillet, il me fallait une recette américaine vraiment typique ! J'ai donc opté pour le cheesecake ! C'est recette super facile : une base en biscuits spéculoos émiettés et une crème avec du fromage frais type Phildelphia, des œufs et du sucre. C'est tout !
On peut l’aromatiser avec du citron (comme le cheesecake new-yorkais), de la vanille, du chocolat ou même des fruits, mais c'est nature que je le préfère :)

cheesecake spéculoos

mercredi 3 juillet 2013

Macarons au coca

Alors non, les macarons ne sont pas du tout américains, mais avec une ganache au coca, on pourrait presque le croire ! Et puis, il fallait bien mettre une French touch à cette semaine américaine ^^
J'ai dû faire plusieurs tests avant de réussir la ganache. Au départ, j'ai essayé sans crème, ni chocolat blanc, mais ça avait vraiment un goût trop gélatineux. Par contre, avec la crème et une pointe de chocolat blanc, ça devient très sympa !

Recette de macarons au coca


mardi 2 juillet 2013

Les whoopies

Après les brookies, place aux whoopies ! Pour ceux qui ne connaissent pas, ce sont deux ronds de pâte, collés par une ganache, une confiture ou autre. J'étais assez sceptique avant de goûter ces gâteaux qui me semblaient être une pâle copie des macarons... Mais j'ai quand même essayé, et j'ai bien fait ! C'est vraiment très bon, super moelleux, on peut les garnir de ce qu'on veut, j'ai adopté ! Et je ne suis pas la seule, puisque le New York Times a élus les whoopies "gourmandise de l'année" en 2010. Et oui !

whoopies moelleux à garnir de confiture ou nutella

lundi 1 juillet 2013

Recette de brookies

J'inaugure cette semaine spécial U.S. avec un dessert bien costaud : les brookies ! Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est une recette mi-brownies, mi-cookies, autant dire que c'est à tomber par terre ! Le moelleux du brownies avec le croustillant du cookies, miam !

Recette de brookies : gâteau mi-cookies, mi-brownies