8 mai 2014

Le cake marbré chocolat et vanille

Voici une recette facile et rapide, adorée des enfants et idéale pour le goûter : le cake marbré au chocolat et à la vanille. Le gâteau est moelleux et se conserve plusieurs jours. Vous pouvez le refaire 50 fois, il n'aura jamais les mêmes marbrures, et c'est justement ce qui est sympa quand on découpe ce gâteau.

cake marbré

Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 1 h 15 mn / Total : 1 h 30 mn

Ingrédients pour un cake:
- 120 g de beurre mou
- 140 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 gros œufs
- 160 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de vanille en poudre
- 100 ml de lait
- 20 g de cacao en poudre non sucré

Préparation :
Fouettez ensemble le beurre, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporez la farine tamisée, la levure, la vanille en poudre, puis le lait.



Séparez la pâte en deux, et versez le cacao dans la seconde partie.



 Mélangez jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.

Laissez reposer les deux pâtes au réfrigérateur pendant une demie heure au minimum.

Préchauffez le four à 170°C.
Beurrez et farinez un moule à cake. Le mien est assez petit : 24 x 10 cm. Versez la moitié de la pâte à la vanille dans le fond du moule. Versez ensuite la moitié de la pâte au chocolat, puis de nouveau une couche de vanille, et enfin le reste de la pâte au chocolat. Si vous souhaitez moins de marbrures, vous pouvez faire seulement 3 couches.

Pour avoir des marbrures plus fines, passez la lame d'un couteau le long des deux diagonales du cake.



Enfournez pour 1h15. Au bout d'une heure, vérifiez la cuisson toutes les 5 minutes en plantant la lame d'un couteau à l'intérieur du cake. Elle doit ressortir sèche.




recette du cake marbré

 Bon appétit !


Toutes les recettes de cakes par ici.


29 commentaires :

  1. super ce marbré surtout au petit déj :)

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  2. Excellente recette testée hier et apporte aux collègues aujourd'hui tout le monde s'est régale !!bien moelleux il était extra !!

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  3. Bonjour, peut-on remplacer le cacao en poudre par du chocolat tablette ?

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  4. Encore une délicieuse recette, mais bon ça ne m'étonne même plus tellement ton blog est génial !!!
    Vraiment merci pour tout ce que tu nous fait partager

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  5. Si on a pas de cacao non sucré, par quoi peut on le remplacer ?

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  6. Si on a pas de cacao non sucré, par quoi peut on le remplacer ?

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  7. Super blog très bien réalisé !! Des recettes qui donnent l'eau à la bouche et l'envie de les tester :)

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  8. Hey ;)
    Mon moule fait 28 × 11. Ce sera bon à ton avis?

    Lou-Anne

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  9. Ou alors, divisé par deux les quantités et prendre mon moule de 15 × 5 (il fait 5cm en bas puis il s'élargit jusqu'à atteindre 8cm en haut).
    Je pense que le gâteau ne sera pas plat ^^ mais par contre il faudra surveiller la cuisson.
    Faisable ?

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  10. Ou alors, divisé par deux les quantités et prendre mon moule de 15 × 5 (il fait 5cm en bas puis il s'élargit jusqu'à atteindre 8cm en haut).
    Je pense que le gâteau ne sera pas plat ^^ mais par contre il faudra surveiller la cuisson.
    Faisable ?

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  11. C'est le meilleur marbré que j'ai jamais mangé! Il est vraiment moelleux et il est très gouteux. J'ai obtenue de jolies marbrures :D

    Je n'ai pas mis de vanille en poudre. J'ai juste mis une cuillère à café de vanille liquide dans la moitié de la préparation (celle qui reste neutre). Je l'ai enfourné 30min mais la prochaine fois je viserais plutôt 27-28min.

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  12. Une tuerie ton marbré , moelleux et bien aéré, en plus la recette est très bien expliquée!!
    pour ceux qui font attention à leur ligne, j'ai une recette de marbré sans sucre ni matières grasses : http://anosfourneaux99.canalblog.com/archives/2016/08/22/34216852.html

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  13. Il est au four!!! verdict au goûter mais il a l'air délicieux pas très light 😁mais c'est pas grave !!!
    Merci pour la recette.

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  14. Délicieux! Il est devenu le petit déjeuner préféré de mes enfants avec tes pains au lait!

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  15. Testé ce matin et goûté encore tiède ��......recette suivie à la lettre ....délicieux !!!
    J'aime beaucoup votre blog....il donne envie de faire des desserts...tous les jours!!!����

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  16. Verdict au goûter! Merci pour ces merveilleuses recettes!

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  19. Bonjour Christelle, est-ce que tu penses que je peux faire un zebra cake à partir de ta recette? La pâte ne risque pas d'être trop épaisse? Qu'en penses-tu? Merci!

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    1. Bonjour Céline, la pâte est très aérée donc les lignes risquent de n'être pas nettes. Il faut mieux une pâte un peu plus dense.

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    2. Bon, finalement, j'ai fait un marbré classique. Il était très bon. Par contre, comme c'est la deuxième fois que je le fais, j'ai une petite astuce. La première fois, j'ai trouvé que la partie chocolat de la pâte était trop épaisse, et avait tendance à tomber vers le fond, et le marbré n'était pas régulier. Du coup cette fois-ci, j'ai ajouté un peu de lait à la partie chocolat, jusqu'à ce qu'elle ait la même consistance que la vanille, et c'était bien mieux!

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