1 juillet 2014

Cake aux fraises tagada (sans colorant !)

Grève de la cantine la semaine dernière, j'ai donc accueilli le midi 3 enfants supplémentaires. C'était une bonne occasion pour tenter une recette régressive :) Sur demande de mes filles, je suis partie sur un cake aux fraises tagada.
Pour être complètement honnête, je n'ai pas fait attention en achetant mon paquet de bonbons qu'il était sans colorant artificiel :s Je ne savais même pas qu'il existait plusieurs sortes de fraises tagada. Je ne m'en suis rendue compte qu'en faisant fondre les fraises...
Il n'y avait quasiment plus de couleur, du coup j'ai regardé mon paquet, et j'ai compris ^^ (autant je mange beaucoup de pâtisseries, autant les bonbons ce n'est pas mon truc comme vous pouvez le constater !)

gâteau aux fraises tagada

Enfin, du coup, le gâteau n'a certes pas la couleur rose que j'aurais aimé, mais il est plus sain et son goût reste le même (on sent super bien les fraises !), donc tout va bien ! Je n'ai pas mis de sucre, celui contenu dans les bonbons suffit.

Temps de préparation : 20 mn / Temps de cuisson : 45 mn / Total : 1 h 05 mn

Ingrédients pour 8 personnes :
  • 1 paquet de 240 g de fraises tagada
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 130 g de beurre 
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel 



Préparation :
Réservez quelques fraises tagada pour la déco et placez les autres et le lait dans une casserole et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les fraises soient fondues.



Ajoutez le beurre et laissez-le fondre. Incorporez les œufs un à un tout en fouettant.
Dans un récipient, mélangez la farine, le sel et la levure.



Mélangez ensemble les deux préparations, puis versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné.



Laissez reposer la pâte 45 minutes au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180°C et enfournez pour 45 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau. Elle doit ressortir sèche. Dans le cas contraire, enfournez de nouveau quelques minutes en plaçant une feuille de papier aluminium sur le dessus du cake afin qu'il ne noircisse pas.

cake aux fraises tagadaDécorez avec les fraises tagada restantes.
J'ai aussi ajouté quelques copeaux de chocolat blanc, ça allait très bien avec !



Tous les enfants se sont régalés et aucun n'a fait de remarque concernant l'absence de couleur, comme quoi ! Tout le cake y est passé, les bonbons aussi, les copeaux, bref, un vrai succès :)


Toutes les recettes de cakes par ici. 

11 commentaires :

  1. J'avais tenté la recette des muffins tagada qui était super bon, maintenant je tente le cake !

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  2. régressif a souhait ce cake et tant mieux s'il est sans colorant!!! bisous

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  3. il est très tentant =P et....surtout régressif !

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  4. Miam ,un bon cake au goût de bonbon !!!!

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  5. Délicieux, je publie très vite la recette sur mon blog! merci!

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  6. Bonjour

    Est il possible de le transformer en cupcake ? Merci â l'avance

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  7. très bonne recette, par contre ne dite pas sans colorant! car même si il n'y en a pas dans la recette du cake, on en trouve dans la liste des ingrédients sur le paquet des fraises tagada

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  8. très bonne recette, par contre ne dite pas sans colorant! car même si il n'y en a pas dans la recette du cake, on en trouve dans la liste des ingrédients sur le paquet des fraises tagada

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    1. Non car j'ai pris des fraises tagada sans colorant, comme indiqué au début de la recette.

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