lundi 1 février 2016

Gaufres de Bruxelles légères

On est en plein dans la période des crêpes, gaufres et autres délices qu'on aime préparer le dimanche après-midi et manger en lézardant devant la télé :) Donc aujourd'hui, ce sera une recette de gaufres de Bruxelles, des gaufres super légères car on y incorpore des blancs d'oeuf battus en neige.
Ce sont des gaufres peu sucrées que l'on mange donc recouvertes de sucre glace, de confiture ou de pâte à tartiner :p Rien à voir donc avec les gaufres de Liège qui elles sont beaucoup plus denses et se suffisent à elles-mêmes.
j'ai tourné la recette des gaufres en vidéo juste ici !

recette gaufres legeres


Et si vous voulez en savoir plus sur mes voyages à Bruxelles, c'est juste ici sur mon autre blog : un jour à Bruxelle.

Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 10 minutes / Total : 20 minutes

MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
Vous aurez besoin d'un gaufrier. Le mien commence à dater, ou alors il n'est pas génial, je ne sais pas, mais je trouve qu'il ne saisit pas assez les gaufres. Il va falloir que j'investisse. Si vous avez besoin d'un gaufrier, celui-ci est d'un super rapport qualité prix.
Retrouvez tous mes ustensiles de pâtisserie ici.


Ingrédients pour 14 gaufres environ (mon gaufrier fait des gaufres de 10 x 10 cm):
  • 200 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 25 g de sucre
  • 4 œufs
  • 100 g de beurre
  • 30 cl de lait demi-écrémé



Préparation :

La recette des gaufres en vidéo est juste ici :




Commencez par séparer les blancs des jaunes.
Mélangez ensemble la farine, le sel et le sucre.



Ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez de nouveau. Faites fondre le beurre et ajoutez à la préparation. Délayez petit à petit avec le lait. Fouettez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation à l'aide d'une maryse.




Laissez reposer 30 minutes à température ambiante, recouvert d'un linge propre.
Faites chauffer votre gaufrier et faites cuire selon le temps indiqué sur l'appareil.



Si vous voulez le top, je vous conseille le gaufrier Krups avec lequel vous aurez vraiment les mêmes gaufres que sur les foires !

Pour moi, c'est 5 minutes.



Vous pouvez les déguster recouvertes de sucre glace, avec de la crème Chantilly, de la confiture, de la pâte à tartiner, des fruits frais, du chocolat fondu, bref, c'est déclinable à l'infini :)



Bon appétit !
Retrouvez mes autres recettes de crêpes, gaufres et pancakes ici.


9 commentaires :

  1. Elles ont l'air bien bonnes tes gaufres !

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  2. ohlala je vais craquer moi!!!! bisous

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  3. OUF j'ai pas de gaufrier...sinon je serais déjà en cuisine avec une recette aussi alléchante... et honnêtement je pâtisse tellement ces derniers temps qu'il va falloir mettre un petit holà lol!

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  4. Nous avons testé hier après midi pour le goûter et vraiment elles sont excellentes, à refaire, dixit mes enfants !! merci pour cette recette !

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  5. Bonjour,

    Je coroyais qu'il devait y avoir de la levure dans les gaufres!!

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    1. Bonjour, pas dans celles de Bruxelles car il y a des blancs en neige :)

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    2. Formidable recette!Facile,rapide!Gaufres super légères et tout et tout! Merci!

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  6. excellente recette ; on s'est régalés ! merci Christelle !

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