vendredi 26 août 2016

Banana bread ~ Le livre !

Énorme TADAM !!! Je suis super contente de vous annoncer la sortie de mon dernier livre aux éditions Marabout : Banana Bread ! 33 recettes de banana breads hyper moelleux, fondants, gourmands, de quoi se régaler pendant toute l'année :)

livre banana bread


Depuis toute petite, je suis une dingue de banane : ça a toujours été mon fruit préféré et j'en mange une chaque matin. Vous imaginez bien que je rêvais de faire un jour un livre sur les banana breads. Voilà qui est fait, et je l'adore !
Vous trouverez une vidéo de recette de banana bread plus loin dans l'article.




A l'intérieur, vous trouverez 33 recettes de banana breads dont :
  • Classique à la cannelle
  • Caramel
  • Marbré chocolat
  • Abricot gingembre
  • Pomme et sarrasin
  • Poire et avoine
  • Façon pain d'épice
  • Framboise pavot sans gluten
  • Nuts sans beurre
  • Beurre de cacahuète
  • Spéculoos et chocolat
  • Et beaucoup d'autres !

Et puis aussi des glaçages pour accompagner, des crèmes, des sauces, enfin que du 100% gourmandise :)
Si vous ne connaissez pas, il ne s'agit pas du tout d'un pain à la banane, comme son nom ne l'indique pas, mais bel et bien d'un cake à la banane.


Ce qui est génial avec le banana bread, c'est que c'est un gâteau hyper sain car il contient peu de sucre ajouté. Il est nourrissant, mais avec seulement des bonnes choses. La banane remplace en fait une partie du sucre, une partie des matières grasses et une partie de la farine.

banana bread marbré

On peut le manger frais ou bien le frais griller au grille-pain quelques jours après l'avoir préparé, il reste délicieux. Vous trouverez sur le blog, en plus de la recette vidéo, la recette du banana bread aux pépites de chocolat.


En plus c'est vraiment un gâteau hyper facile à préparer, et les ingrédients utilisés dans les recettes du livres sont tous disponibles un peu partout.


Le livre est disponible sur Amazon, Fnac.com (la couverture n'est pas la bonne mais vous recevrez bien le bon livre, d'ailleurs déjà 3 coups de cœur Fnac en 1 semaine !!), et bien sûr chez votre libraire (s'il n'y est pas, il pourra vous le commander sans problème).

Je suis complètement fan des photos de ce livre. Elle ont été réalisées par David Japy, un photographe avec qui j'ai déjà pas mal travaillé et que j'adore (Les Merveilleux, les Mug crumbles, le Gâteau Invisible, Rose tartes) sous le stylisme d'Elodie Rambaud, avec qui c'était ma première collaboration mais pas la dernière j'espère ! Un immense merci à tous les deux car ils ont fait un boulot exceptionnel, je ne me lasse pas de feuilleter le livre :)

Je termine avec une vidéo d'une recette de banana bread noix et chocolat, hyper moelleux :)



Cliquez ici pour vous abonner à ma chaîne pâtisserie YouTube :)

J'ai aussi participé hier à une émission de radio sur France Bleu à propos des cakes à la banane. Le podcast est disponible ici : https://www.francebleu.fr/emissions/cuisine-ensemble/107-1/les-cakes-avec-christelle-huet-gomez

livre banana bread



21 commentaires :

  1. Oh ! J'ai justement failli l'acheter ce matin chez Cultura, j'ignorais que c'était le tien...

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  2. Oooh, un livre sur les banana breads, il le faut dans ma bibliothèque ! :D Je suis une grande fan de ce gâteau, mais je fais surtout la recette "de base". Ce sera l'occasion de tester de nouvelles recettes !

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  3. Je suis super fan de banane mais je ne connaissais pas ce gâteau O_O
    J'ai très envie d'essayer maintenant. Mais en le végétalisant par contre ^^ Il n'y aurait pas quelques recettes véganes dans ton livre ?

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    1. Il y a une recette sans beurre mais par contre il y a des œufs.

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  4. Super félicitation il a l'air top, un livre a offrir ou a s'offrir!!!

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  5. Hâte de tester, je devrais le recevoir cette semaine. J'aime bien le goût du banana bread mais je suis moins fan de la texture parfois humide de certaines recettes, tu as des conseils pour se rapprocher de l'aspect cake ?

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    1. Coucou Camille, j'ai mis un peu des deux dans mon livre. De façon générale, toutes les recettes avec yaourt, lait fermenté etc sont très moelleuses et humides, et celles sans sont plus proches du cake. J'espère qu'il te plaira !

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  6. Ah super ! J'ai jamais trouvé de recette qui me convenait vraiment, j'espère que je trouverai mon bonheur dans ton bouquin ;).

    En fait je repense toujours avec émotion au cake rhum banane chocolat du Pavillon des Canaux, la texture était parfaite mais jamais réussi à reproduire :/

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  7. Je l'ai reçu il y a quelques jours et toutes les recettes ont l'air très appétissantes !! Je prévois d'en tester un la semaine prochaine. Lequel est ton préféré ?

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    1. Bonjour Gaëlle, j'adore le abricot gingembre ! Sinon le citron, le framboise pavot, le pain d'épices et tous ceux avec du chocolat :p

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  8. Livre acheté. Déjà fait celui aux pépites chocolat au lait. Il est disparu en moins de temps qu'il a fallu pour le faire��

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  9. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  10. Mmmh, tu me rappelles mon voyage en Australie avec ton appétissant banana bread. Faudra que je le teste pour voir s'il est aussi bon (et riche !) que celui que je dévorais là-bas mais si c'est ça tu ne vas pas m'aider à garder la ligne !
    Merci pour cette recette en tout cas et bravo pour ton livre.

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  11. Je me rends compte que j'ai plusieurs de tes livres dans ma bibliothèque. Mais pas celui sur les banana breads! Bisous

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  12. super livre!!! la recette des cookies aux flocons d'avoines est top, idem pour la recette du banana bread aux pépites de chocolat! miam!!

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