28 juillet 2016

Abricots rôtis au miel et aux amandes

Voici une recette vraiment super facile à préparer et avec très peu d'ingrédients : les abricots rôtis au miel et aux amandes !
C'est délicieux, surtout servi avec une boule de glace, miam miam :)

Abricots rotis

Je vous conseille d'utiliser des abricots bien mûrs, la recette sera encore meilleure.

25 juillet 2016

Le blog sur Snapchat

Pas de recette aujourd'hui mais un article pour vous parler de ma nouvelle appli préférée : Snapchat (si on pouvait mettre des smileys sur le blog, là je mettrais des cœurs partout !).

Je connaissais l'appli de nom depuis longtemps, mais n'ayant un vrai smartphone avec assez de mémoire et de puissance pour installer quelques trucs sympas que depuis janvier, je n'avais jamais testé. J'ai donc téléchargé l'appli une première fois disons en février, et je l'ai désinstallée aussi sec, n'y comprenant absolument rien ! "Trop vieille !" je me suis dit :( Et oui, l'appli est surtout utilisée par les moins de 25 ans, et j'ai... plus.

Et puis ma sœur (qui a 12 ans de moins que moi), m'a convaincue de la réinstaller et m'a expliqué comment ça marchait. Depuis, je suis accroc ! C'est vraiment marrant et ça permet d'envoyer des photos et des vidéos sans avoir à les stocker sur son téléphone, c'est de l'instantané.

https://www.snapchat.com/add/chri_patisserie
(le lien ne marche que sur les mobiles puisqu'il s'agit d'une appli)

20 juillet 2016

Mini bundt cakes vanille, orange et fleur d'oranger

Voici aujourd'hui une recette que j'ai été chercher dans un livre que j'adore et qui rassemble des recettes inédites de blogueuses culinaires : Atelier pâtisserie chez les blogueuses. Je vous avais déjà parlé de la super recette de petits choux rochers au praliné de Nath du blog Pourquoi je grossis et elle vous avait beaucoup plu.
Grâce à ce livre, j'ai découvert un autre blog, celui de Juliette de Juices & Cakes et sa recette de mini bundt cakes vanille, orange et fleur d'oranger... Un délice ! Il y a des recettes comme ça, pour lesquelles on regrette de ne pas avoir doublé les quantités car en un goûter, tout a déjà disparu :p

gateaux fleur d'oranger vanille

16 juillet 2016

Clafoutis fruits rouges et citron vert {facile et rapide}

Un délicieux clafoutis de saison aux fruits rouges et citron vert ! Cette recette est à la fois douce et sucrée avec les fruits rouges, mais relevée grâce à l'acidité du citron vert.
Elle est très facile à réaliser et se prépare très rapidement. C'était d'ailleurs un peu mon objectif le jour où je l'ai préparée car nous étions au mois de juin, en plein boom des fêtes de l'école, de la gym, du kung fu et du reste !

clafoutis fruit rouge

La pâte à clafoutis est bien moelleuse et les fruits se sont parfaitement fondus à l'intérieur. Je trouve le gâteau joli et coloré, bref je suis contente de ma recette :)

10 juillet 2016

Les meilleurs robots pâtissiers pas chers {guide d'achat}

Dans mes précédents articles, je vous ai expliqué comment choisir un robot pâtissier et j'ai fait un comparatif des deux mastodontes leaders sur le marché : le Kenwwod chef titanium et le Kitchenaid Artisan.

Pour terminer cette série de guides d'achat sur les robots pâtissiers, j'aimerais vous présenter 3 robots pas chers, mais tout de même de très bonne qualité : le Masterchef Gourmet de chez Moulinex, le Kenwood Major Premier et le Kenwood Prospero.

Ce sont tous des robots de bonne qualité mais qui trouvent leurs limites dans une utilisation intensive ou la préparation de pâtes lourdes (pains, brioches). Pour un usage intensif, je vous conseille d'acheter un des deux robots vus précédemment.

1. Le Masterchef Gourmet de chez Moulinex


J'ai testé le Masterchef Gourmet sur plusieurs recettes : brioche, biscuits, gâteaux et j'ai trouvé que, pour ce prix, c'était vraiment un excellent robot.

7 juillet 2016

Robot pâtissier : Kenwood Chef Titanium ou Kitchenaid Artisan ? {comparatif}


Maintenant que vous connaissez tout ce à quoi il faut faire attention avant d'acheter un robot pâtissier, je vous propose un comparatif entre les 2 leaders en la matière : le Kenwood Chef Titanium et le Kitchenaid Artisan.
J'ai hésité à comparer le Kitchenaid avec le Kenwood Major Premier (dont je parlerai dans mon prochain article) car ils sont davantage dans la même gamme de prix, mais d'après les questions que je reçois, ce sont plutôt entre ces deux-là que les futurs acheteurs hésitent.

Je finirai cette série d'articles dans quelques jours avec un comparatif de 3 derniers robots pas trop chers : le Kenwood Prospero, le Masterchef Gourmet de chez Moulinex et le Kenwood Chef Major.

Edit du 21 octobre 2017 : Kenwood a sorti un nouveau Titanium. J'ai rédigé un article sur ce robot ici : le nouveau Kenwood Titanium Chef. Je mets donc ce comparatif à jour car l'ancien modèle n'est plus en vente.

kenwood ou kitchen aid


Les deux robots présentés ici sont vraiment d'excellents robots, mais il y a des différences importantes à connaître avant de faire son choix.

Je commence par vous décrire les deux et je termine par un tableau comparatif pour être le plus clair possible. Je précise que je n'ai pas d'action ni chez l'un ni chez l'autre, je vous donne un avis sincère basé sur mon utilisation (hyper intensive !) de ces robots.

4 juillet 2016

Comment choisir un robot pâtissier ? {guide}

Que ce soit avec mon propre matériel, par des tests produits ou en travaillant chez des photographes culinaires pour mes livres, j'ai testé beaucoup de robots pâtissiers. Du coup, j'ai pensé que ce serait une bonne idée de vous faire part de mon expérience et de vous donner à la fois des conseils pour bien choisir son robot à pâtisserie et mon avis sur les différents robots que j'ai testés.

le meilleur robot patissier


Un robot pâtissier, c'est juste génial : ça fait gagner un temps fou, ça permet de monter des chantilly et crèmes fouettées bien fermes, de faire des pâtes à tarte en deux minutes, et c'est indispensable quand on aime faire de la pâtisserie ! :)

Comme l'article est assez long, je le divise en trois parties : tout d'abord ici un guide pour choisir son robot pâtissier, puis un comparatif entre le Kenwood Chef Titanium et le Kitchenaid Artisan (2 robots vraiment tops) et enfin un comparatif avec les points forts et les points faibles de trois robots moins chers : le MasterChef gourmet de chez Moulinex, le Major premier et le Prospero de chez Kenwood.

Les livres de pâtisserie
Matériel de pâtisserie {guides}
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