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mercredi 12 août 2015

Pavlova aux pêches et coulis de framboises

Une recette bien de saison et rafraîchissante aujourd'hui avec une pavlova aux pêches et framboises, un vrai délice ! Pour ceux qui ne connaissent pas la pavlova, il s'agit d'une pâtisserie composée d'une meringue française épaisse, de crème fouettée et de fruits (ici, des pêches caramélisées aux épices et un coulis de framboises). Je vous assure, aucune difficulté dans cette recette. Même le montage est tout simple car on empile les couches les unes sur les autres sans chercher à ce que ce soit nickel, c'est justement ce qui fait le charme de la pavlova.

pavlova peche framboise

dimanche 2 août 2015

Recette de glace maison sans sorbetière super facile

Bon, alors là, je vous préviens, c'est de la grosse tuerie !! Aucune excuse pour ne pas essayer cette recette de glace maison sans sorbetière : super rapide à faire, seulement 2 ingrédients, plus facile ce n'est pas possible et, surtout, c'est trop trop bon !!

crème glacée

Je vous promets qu'après avoir essayé, vous n'achèterez plus jamais de glace de votre vie et vous mettrez votre sorbetière direct en vente sur le bon coin.
Le principe est tout bête : de la crème fouettée mélangée à du lait concentré que l'on déguste avec ce qu'on a envie. Glace aux oréos, aux snickers, aux pépites de chocolat, aux fruits secs, on y met ce qu'on veut sans changer la recette de base :)

J'ai aussi filmé la recette, c'est juste ici ou plus bas dans l'article : Glace sans sorbetière en vidéo.

samedi 27 juin 2015

Gâteau léger cerise et pistache

Voici une recette facile de gâteau aux cerises et aux pistaches, inspirée du gâteau léger à la framboise que j'avais fait l'année dernière à la même époque et qui avait bien plu.
Cette année, je n'ai malheureusement pas eu le temps de récolter les belles et grosses cerises rouges de mon cerisier que les oiseaux avaient déjà tout mangé :( Heureusement, j'ai la chance d'avoir une super voisine qui est allée récolter de jolies petites cerises noires (des merises en fait) et qui m'en a offert tout un pot :) J'avais déjà testé l'association cerise et pistache en tarte et en macarons, mais pas encore en gâteau, c'était donc l'occasion.

gateau facile et rapide cerise et pistache

lundi 8 juin 2015

Charlotte vanille framboises

2 ans que je tiens ce blog, et il n'y avait toujours pas de recette de charlotte... Voilà chose faite avec une charlotte vanille et framboise au bon goût d'été :)
Au départ, j'étais partie pour faire une simple charlotte à la vanille avec des framboises entières insérées dans la crème, mais mon étourderie habituelle a fait que j'ai oublié de mettre les framboises (je ne m'en étonne même plus !)... Je ne m'en suis rendue compte qu'une fois le gâteau congelé bien sûr, sinon ça n'aurait pas été drôle. Du coup, j'ai préparé une mousse à la framboise toute simple et néanmoins délicieuse pour compléter ma charlotte. Au final, je suis plutôt contente d'avoir oublié mes framboises, car c'était très bien comme ça !

charlotte vanille framboise

jeudi 4 juin 2015

Clafoutis aux abricots et fleur d'oranger

Le clafoutis, c'est vraiment LA recette d'été simple et rapide à réaliser. Je vous propose ici une version clafoutis aux abricots et à la fleur d'oranger :) Un délice !
Je vous conseille de choisir des abricots bien mûrs, le clafoutis n'en sera que meilleur. Il s'agit ici d'une recette avec une pâte à clafoutis ultra-moelleuse comme je les aime, le gâteau est fondant dans la bouche, tellement qu'on passe à la deuxième part sans même se rendre compte qu'on a déjà fini la première ;)

clafoutis abricot

mardi 19 août 2014

La glace à la vanille

Ah, le soleil a pointé le bout de son nez ! C'est le moment ou jamais de faire de la glace à la vanille ! On ne le sait pas forcément, mais la glace vanille, c'est en fait une crème anglaise que l'on fait surgeler.
Ce n'est donc pas compliqué à réaliser. Personnellement, j'aime quand la glace est bien crémeuse, mais pas mousseuse.

recette glace vanille

Certaines glaces du commerce (parfois de grandes marques d'ailleurs) sont tellement foisonnées qu'on a l'impression de manger de la mousse glacée.
Pour ne pas se faire piéger, il suffit de vérifier le poids net par rapport au volume. S'il est bas, c'est mauvais signe ! On vous vend de l'air... Bref, revenons à notre glace vanille :)

samedi 2 août 2014

Tartes aux prunes facile

En rentrant de vacances, j'espérais trouver mon arbre plein de prunes... Malheureusement, j'ai dû rentrer quelques jours trop tard car elles étaient déjà presque toutes tombées par terre et pourries :( Par chance, il en restait sur l'arbre tout juste de quoi faire une délicieuse tarte aux prunes :)
Comme je me sentais encore un peu en vacances, je n'avais pas envie de me fatiguer et je me suis lancée à la recherche d'une recette rapide et la plus simple à faire possible. Je suis tombée sur cette recette de la cuisine de Fabienne. Un pur délice ! J'y ai simplement ajouté un peu de confiture d'abricot et remplacé le beurre demi-sel de la pâte par du beurre doux + une pincée de sel, c'était top !

tarte aux prunes et amandes

vendredi 11 avril 2014

Gâteau à la rhubarbe et à la fève tonka

Youpi ! Les premières rhubarbes pointent le bout de leur nez :) J'adore toutes les pâtisseries à base de rhubarbe et j'ai déjà posté pas mal de recettes à la rhubarbe sur le blog, mais pas encore celle du gâteau à la rhubarbe !
Je me suis basée sur la recette de gâteau aux pommes de ma mamie car je trouve que la crème qui caramélise le dessus et les bords du gâteau s'accorde parfaitement avec la rhubarbe. J'ai ajouté un peu de fève tonka pour renforcer encore un peu plus le goût du caramel, mais si vous n'en avez pas, ce sera aussi très bon sans.

gâteau rhubarbe caramélisé