jeudi 1 juin 2017

6 choses que j’ai apprises en passant mon CAP de pâtisserie (conseils qui vous aideront à progresser !)

Et non, je n'ai pas passé mon CAP de pâtisserie ! Je laisse exceptionnellement la parole à une invitée, Camille, du super blog Camille Pâtisserie, qui elle a passé son CAP. J'ai trouvé que ce serait intéressant de connaître son expérience car je sais que vous êtes nombreux à être attirés par cette formation. Je vous laisse avec les conseils de Camille et je file aux fourneaux préparer une prochaine recette !

http://camille-patisserie.com/


vendredi 26 mai 2017

Le robot cuiseur Maestro de Miogo {test produit}

Il y a quelques jours, j'ai reçu en test le nouveau robot cuiseur de chez Boulanger : le Maestro de Miogo ! Miogo est une nouvelle marque des magasins Boulanger. Un petit nouveau sur le marché avec un prix plus abordable que les leaders actuels et des performances très intéressantes !

miogo conseil


Je connais de plus en plus de personnes autour de moi achètent ce genre de robot cuiseur. C'est vrai que ça permet de préparer des bons petits plats sans forcément savoir cuisiner. Ça motive du coup à faire mieux à manger, à manger plus sain et acheter moins de produits industriels puisqu'on peut tout faire maison facilement et rapidement.


dimanche 21 mai 2017

Cocktail sans alcool à étages {facile et rapide}

Avec 3 filles et une grande famille, il y a souvent des apéros à la maison ! Il faut alors faire plaisir aux petits (et à ceux comme moi qui ne boivent quasi pas d'alcool sous peine de rouler sous la table avant d'avant pu apporter mon super dessert, ce serait dommage !).
Voici donc une recette de cocktail sans alcool, à base de jus de fruits, de sirop et de boisson pétillante Cœur de Pom'. Hyper facile, c'est prêt en 2 minutes, c'est joli et vos enfants en redemanderont !
Et en prime en fin d'article, un jeu pour vous faire gagner plein de cadeaux Cœur de Pom' !

cocktail sans alcool rapide

mercredi 17 mai 2017

Tartes, de Frédéric Anton et Christelle Brua { livre }

Encore un livre à vous présenter, et celui-ci, c'est du lourd : Tartes, de Frédéric Anton et Christelle Brua, aux éditions du Chêne. Ce livre est une œuvre d'art ! J'ai pris pas mal de photos pour vous montrer, et je n'ai pas eu à les sélectionner car chaque page est une merveille.
Le livre compte 100 recettes de tartes salées et sucrées, des recettes assez faciles pour la plupart, mais super originales et tellement bien présentées qu'on a envie de tout essayer !

livre sur les tartes anton brua



samedi 13 mai 2017

Ganache pistache {recette facile}

Je suis à fond dans les ganaches en ce moment. J'adore car ça apporte un petit plus aux gâteaux, et en plus ça permet de faire des petites décos avec la poche à douille. Aujourd'hui, je vous propose une recette de ganache à la pistache, peu sucrée et avec une jolie couleur de printemps. Elle est aussi top pour garnir des macarons !
La recette est disponible ici en vidéo : vidéo ganache pistache.

ganache pistache macarons

Vous pouvez adapter cette recette pour faire une ganache avec une texture de pâte à tartiner ou bien une ganache montée (plus légère). Je vous explique tout dans la préparation de la recette.

jeudi 11 mai 2017

Desserts à l'assiette {livre}

Il y a un moment déjà que ce joli livre a rejoint les étagères de ma cuisine, mais je n'avais pas encore eu le temps de vous en parler : Desserts à l'assiette, d'Emilie Guelpa, paru aux éditions Marabout.
Il s'agit d'un livre de 34 recettes de desserts à l'assiette avec plein de conseils pour apprendre à les composer soi-même.

desserts à l'assiette


mardi 9 mai 2017

Crumbcake citron myrtille + concours !

Je vous en parlais il y a quelques jours, je viens de sortir un nouveau livre de pâtisserie sur le thème des crumbcakes : des gâteaux ni-crumble, mi-cake. Voici donc une recette de crumbcake citron myrtille et un petit jeu en fin d'article pour vous faire gagner deux exemplaires de mon livre !
La recette du crumbcake citron myrtille est aussi disponible en vidéo juste ici : crumbcake en vidéo.

recette crumbcake

samedi 6 mai 2017

Macarons pomme vanille

Le problème avec les macarons, c'est que quand on s'y met, on n'arrive plus à arrêter ! Je sais que j'ai déjà posté plusieurs recettes de macarons dernièrement (macarons licorne, macarons mangue passion) mais je réitère avec cette fois-ci des macarons pomme vanille juste divins !

macaron pomme vanille