tag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post3870775714589458056..comments2024-03-29T10:43:31.482+01:00Comments on Il était une fois la pâtisserie: Recette de pâte à chouxChristelle Huet-Gomezhttp://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comBlogger33125tag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-14709161361303229782019-03-05T09:10:16.206+01:002019-03-05T09:10:16.206+01:00Bonjour Christelle, je tenais à vous remercier pou...Bonjour Christelle, je tenais à vous remercier pour cette recette. C'était la première fois que je réalisais une pâte à choux (et des choux tout courts, en fait), et ce fut un vrai succès ! Ils ont parfaitement cuits, levés, se sont tenus... ♥ Tout le monde s'est régalé grâce à vous :-) Merci encore ♥Aurélienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-90019960729436796862018-12-31T16:11:30.413+01:002018-12-31T16:11:30.413+01:00Bonjour, c'est qu'il y a trop d'oeuf d...Bonjour, c'est qu'il y a trop d'oeuf dedans. Il vaut mieux y aller tout doucement et bien mélanger au fur et à mesure de l'ajout des oeufs.Christelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-24495373506306922392018-12-31T14:53:29.363+01:002018-12-31T14:53:29.363+01:00Bonjour, une astuce pour une pâte trop liquide ?? ...Bonjour, une astuce pour une pâte trop liquide ?? J ai suivi toutes les étapes mais au final la. Pâte manque d'épaisseur et donc s'étale sur la plaque .. ��Lilounonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-46885403361259023352018-12-03T22:25:04.400+01:002018-12-03T22:25:04.400+01:00bonjour j'ai une question peut on cuire la pat...bonjour j'ai une question peut on cuire la pate a choux en plusieur fois c'est a dire la dresser et attendre que la première fournée soit cuite pour y mettre la deuxième ya toi des choses à respecter . jadore vos patisserie et vos super concours jsui fan Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08497912407718132323noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-36557223412870181322018-09-14T08:43:35.066+02:002018-09-14T08:43:35.066+02:00Bonjour, 20 minutes en tout ça devrait suffire !Bonjour, 20 minutes en tout ça devrait suffire !Christelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-42584561540900722212018-09-14T00:14:57.027+02:002018-09-14T00:14:57.027+02:00Bonjour Christelle,
Tu parles des éclairs, des p...Bonjour Christelle, <br /><br />Tu parles des éclairs, des paris brest ou encore des chouqettes, mais combien de temps faut il laisser en plus pour les profiteroles ? Merci :)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/13195784789427752020noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-13883941566628506832017-11-22T22:52:08.526+01:002017-11-22T22:52:08.526+01:00avec ou sans coquille
avec ou sans coquille<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03986468684430166479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-54735852419964831232017-11-01T19:12:18.728+01:002017-11-01T19:12:18.728+01:00bonjour,
merci beaucoup pour cette magnifique rece...bonjour,<br />merci beaucoup pour cette magnifique recette, je n'ai encore jamais fait de pâte à choux mais je vais l'essayer de suite...votre blog est une petite merveille de gourmandises...j'y reviens sans cesse... Continuez à nous faire saliverBlog de Princesse Sophiahttps://www.blogger.com/profile/08602111067206152555noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-28238456810100567592016-04-13T10:07:58.026+02:002016-04-13T10:07:58.026+02:00Merci pour ta réponse, bonne journée !Merci pour ta réponse, bonne journée !Elinanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-88730240125155011662016-04-13T09:41:23.126+02:002016-04-13T09:41:23.126+02:00Des petits choux à garnir ? Je dirais une cinquant...Des petits choux à garnir ? Je dirais une cinquantaine.Christelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-38316724289353391332016-04-13T08:20:31.374+02:002016-04-13T08:20:31.374+02:00Bonjour,
Je suis une vraie fan de pâtisserie et j...Bonjour, <br />Je suis une vraie fan de pâtisserie et j'admire le travail que tu fais !<br />J'ai un petite question par rapport à ta recette; combien de choux peut on faire avec ta recette?<br />Merci d'avance<br />Continue à nous faire saliver !Elinanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-20708435843449027982016-01-02T13:42:12.498+01:002016-01-02T13:42:12.498+01:00Bah on ouvre la porte du four (sans l'éteindre...Bah on ouvre la porte du four (sans l'éteindre) pendant environ 10 secondes, on referme et on attend encore 5 minutes lolAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-62766317785131589382015-12-29T10:37:32.641+01:002015-12-29T10:37:32.641+01:00LolLolChristelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-56062084171239134162015-12-28T23:01:47.434+01:002015-12-28T23:01:47.434+01:00je ne comprends pas : on referme et on remet à cu...je ne comprends pas : on referme et on remet à cuire 5mn, veuillez être plus cohérente dans vos phrases,Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-27556350783625807482015-08-05T11:42:22.318+02:002015-08-05T11:42:22.318+02:00Haha ! Et bien tout dépend de ce que tu feras pour...Haha ! Et bien tout dépend de ce que tu feras pour moi en échange ;)Christelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-52849196609206621842015-08-05T11:19:44.857+02:002015-08-05T11:19:44.857+02:00Christelle veux-tu m'épouser ?
Me feras-tu de ...Christelle veux-tu m'épouser ?<br />Me feras-tu de bons petits desserts une fois mariée ?<br />Réponds à la deuxième question d'abord.Pierre Andréhttps://www.blogger.com/profile/05343470657826852664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-76310882564083630442015-05-19T13:09:39.696+02:002015-05-19T13:09:39.696+02:00J'utilise la cuisson traditionnelle.J'utilise la cuisson traditionnelle.Christelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-20048741337699563902015-05-19T11:58:00.961+02:002015-05-19T11:58:00.961+02:00Bonjour,
très beau blog ! bravo ! je voudrais sav...Bonjour, <br />très beau blog ! bravo ! je voudrais savoir si le four doit être à chaleur tournante ou traditionnel? merci bcp par avance !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-72486577991513559552015-03-01T18:36:03.481+01:002015-03-01T18:36:03.481+01:00Donc 10 minutes four baissé à 180° C (ou 15 ou 20 ...Donc 10 minutes four baissé à 180° C (ou 15 ou 20 mn si c'est une grosse pâtisserie), on ouvre la porte du four, on referme et on remet 5 mn à cuire.Christelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-58852343481280396492015-03-01T16:37:59.400+01:002015-03-01T16:37:59.400+01:00Je comprend pas les phrases suivantes :
Enfournez ...Je comprend pas les phrases suivantes :<br />Enfournez et baissez immédiatement la température à 180°C pour encore minimum 10 mn sans ouvrir. Laissez encore 5 à 10 mn suivant la pâtisserie que vous réalisez (5 mn pour les religieuses et les éclairs, 10 pour les Paris-Brest). Si vous ouvrez avant, la pâte va s'écrouler sur elle-même :s Ouvrez la porte du four pour assécher la pâte, puis refermez et laissez cuire encore 5 mn.<br />Pouvez-vous detailler ?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10271143777969258994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-40936246099724849062014-07-16T22:55:52.878+02:002014-07-16T22:55:52.878+02:00Merci, c'est très gentil :)Merci, c'est très gentil :)Christelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-91099380061402306732014-07-16T15:59:27.766+02:002014-07-16T15:59:27.766+02:00super super le top du top du fait des patisserie m...super super le top du top du fait des patisserie merveilleuse!!!!!<br /> Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-58306804742943210152014-06-17T21:35:10.856+02:002014-06-17T21:35:10.856+02:00Si la consistance de la pâte n'était pas bonne...Si la consistance de la pâte n'était pas bonne, c'est normal qu'ils n'aient pas gonflé.Christelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-53056370260007077212014-06-17T21:10:03.882+02:002014-06-17T21:10:03.882+02:00merci pour votre réponse et pourquoi n'ont-ils...merci pour votre réponse et pourquoi n'ont-ils pas gonflés? four trop chaud? faut-il utiliser chaleur tournante?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01182124371073994171noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-61391429849860631842014-06-17T19:28:20.606+02:002014-06-17T19:28:20.606+02:00La pâte grasse ? Trop d’œufs peut-être ? C'est...La pâte grasse ? Trop d’œufs peut-être ? C'est vraiment avec l'habitude qu'on arrive à obtenir la bonne texture. Je mets en général 5 œufs moyens, soit 250 g d’œufs. N'hésitez pas à les peser !Christelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.com