tag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post6438690346282804018..comments2024-03-19T06:44:21.370+01:00Comments on Il était une fois la pâtisserie: Caramel mou (ou fudge)Christelle Huet-Gomezhttp://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comBlogger126125tag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-6652680894068980902023-08-11T18:32:59.391+02:002023-08-11T18:32:59.391+02:00c'est trop bon t'es la meuilleurc'est trop bon t'es la meuilleurAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-85783701926733763522023-04-15T13:50:49.314+02:002023-04-15T13:50:49.314+02:00Merci.Merci.errabihhttps://errabih.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-48388425583310255742023-01-04T15:43:24.701+01:002023-01-04T15:43:24.701+01:00Merci beaucoup pour le retour super rapide
J’en p...Merci beaucoup pour le retour super rapide <br />J’en profite pour te souhaiter une très belle année, pleine de projets et de réussite <br />Belle journée ☺️Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-77688190555294840182023-01-04T14:30:59.743+01:002023-01-04T14:30:59.743+01:00Bonjour, il faut faire un crémeux. Regarde la rece...Bonjour, il faut faire un crémeux. Regarde la recette de l'équinoxe sur mon blogChristelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-74547490724350361432023-01-04T13:28:35.089+01:002023-01-04T13:28:35.089+01:00Bonjour Christelle
Je cherchais une recette de car...Bonjour Christelle<br />Je cherchais une recette de caramel moi et je tombe sur la tienne qui a l’air d’être une tuerie, je vais donc me lancer <br />J’ai une question toutefois, comment faire pour avoir une pâte de caramel mou un peu coulante (mais qui se tienne tout de même ) je voudrais l’utiliser pour un insert dans un entremet <br />Merci d’avance pour ton retour Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-13603407065299173052022-12-22T10:06:43.557+01:002022-12-22T10:06:43.557+01:00C'est une tuerie !
Je vais en offrir pour l...C'est une tuerie !<br />Je vais en offrir pour l'anniversaire de ma grande-tante !<br />Ils sont tellement mous qu'ils le sont peut-être un peu trop !!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-54517384613344004722022-12-19T09:00:27.763+01:002022-12-19T09:00:27.763+01:00Bonjour, je ne connais pas du tout les temps de co...Bonjour, je ne connais pas du tout les temps de conservation des préparations, je propose simplement les recettes. Très bonne journée à vous.Christelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-46502360275644498742022-12-18T20:44:28.000+01:002022-12-18T20:44:28.000+01:00Bonsoir je souhaiterais les offrir à Noël avec une...Bonsoir je souhaiterais les offrir à Noël avec une autre de vos recettes, donc combien de temps se conservent-ils svp et combien de temps se conservent aussi vos bâtons de guimauve au chocolat? Merci d'avance pour vos réponses!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-57006716345524637542021-01-20T17:09:41.347+01:002021-01-20T17:09:41.347+01:00Est ce normal que mon caramel prenne du temps à sé...Est ce normal que mon caramel prenne du temps à sécher ?(55minutes)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/02695640263957065291noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-67325904369547457532020-11-28T22:27:47.336+01:002020-11-28T22:27:47.336+01:00Bonsoir. Est ce qu'on peut remplacer le lait e...Bonsoir. Est ce qu'on peut remplacer le lait entier par du lait fermenté ? j'en ai une bouteille à terminer. MerciCharlottenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-1347994351590371722020-04-04T17:11:08.714+02:002020-04-04T17:11:08.714+02:00Bonjour. 160 grâce de beurre c'est trop. Le ca...Bonjour. 160 grâce de beurre c'est trop. Le caramel est presque liquide, malgré que j'ai respecté les proportions, je peux. Je pense 100 grâce ça devrait y allerAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/02320480202998613174noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-61321041972010140992020-03-19T20:04:18.486+01:002020-03-19T20:04:18.486+01:00Un pur bonheur ! MerciUn pur bonheur ! MerciAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/10142975206179904121noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-34882485190107551362019-12-17T16:26:18.078+01:002019-12-17T16:26:18.078+01:00Bonjour es ce que je peut utiliser du lait demi éc...Bonjour es ce que je peut utiliser du lait demi écrémé<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14902834876432308763noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-23910435227326962892019-11-19T10:17:51.431+01:002019-11-19T10:17:51.431+01:00Ça marche c'est ce que je vais faire alors. Me...Ça marche c'est ce que je vais faire alors. Merci beaucoup !!! Céline ROCHE-ROUSSEThttps://www.blogger.com/profile/14939970240081012158noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-75962726377185732752019-11-18T08:33:43.313+01:002019-11-18T08:33:43.313+01:00Bonjour, ça colle comme du caramel je dirais ^^ Il...Bonjour, ça colle comme du caramel je dirais ^^ Il vaut mieux les envelopper dans des petits papiers individuelsChristelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-45391979317425420532019-11-16T17:37:09.931+01:002019-11-16T17:37:09.931+01:00Bonsoir Christelle,
Pensez-vous que je puisse uti...Bonsoir Christelle, <br />Pensez-vous que je puisse utiliser votre recette pour les mettre en sachet et les offrir pour les fêtes ? Les caramels ne sont pas collants ? <br />Céline ROCHE-ROUSSEThttps://www.blogger.com/profile/14939970240081012158noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-26238396215553199682019-05-04T11:51:37.265+02:002019-05-04T11:51:37.265+02:00Si ton feu est fort oui !Si ton feu est fort oui !Christelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-12572108271920040892019-04-29T17:20:18.368+02:002019-04-29T17:20:18.368+02:00J'ai essayé la recette et je confirme, c'e...J'ai essayé la recette et je confirme, c'est une tuerie ! Mais tu as dit que pour que le caramel atteigne 118° il fallait 20min mais moi ça a duré que 5mins est ce que c'est normal ? Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/02536929361439224601noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-54466982633327533282019-04-11T11:45:50.382+02:002019-04-11T11:45:50.382+02:00Vous pouvez l'enlever mais la texture sera dif...Vous pouvez l'enlever mais la texture sera différenteChristelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-39548118305261752892019-04-08T17:57:32.899+02:002019-04-08T17:57:32.899+02:00Bonjour, est ce que le miel ou le sirop de glucose...Bonjour, est ce que le miel ou le sirop de glucose est indispensable pour la recette ou alors je peut m'en passerAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/01208073304332963291noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-8908448641203618862019-01-27T19:55:01.676+01:002019-01-27T19:55:01.676+01:00Bonjour à tous, je viens de tester cette recette, ...Bonjour à tous, je viens de tester cette recette, elle est vraiment terrible!!<br />Seul bémol, le caramel est trop mou malgré le respect de la température de cuisson (j'ai la même sonde). Je pense que la prochaine fois je réduirais le beurre de 20 gr pour voir si la texture est moins molle.<br />Quoiqu'il en soit, je n'ai pas fini de prendre du poids avec tes caramels... Mais je kiffe trop le caramel beurre salé !!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/17965389897749523626noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-5045227030133633932018-10-26T08:23:03.420+02:002018-10-26T08:23:03.420+02:00Ok vos enseignements sont super génial.moi j'a...Ok vos enseignements sont super génial.moi j'ai fait le mélange du lait et du miel. Il est vrai cec'eu' peut plus sucré mais c'est juste pour faire consommer du miel à ceux qui ne veut pas le consommer directement...soit à cause de son odeur ou soit quiosq etaétaipas habitué à le consommer. MerciAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/06455250702549847996noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-72136338294847768062018-09-21T15:34:48.939+02:002018-09-21T15:34:48.939+02:00Au plaisir Au plaisir Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/07235169443892078195noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-9624481739259489212018-09-21T15:33:58.934+02:002018-09-21T15:33:58.934+02:00Bonjour, ne pouvant pas consommer de produit laiti...Bonjour, ne pouvant pas consommer de produit laitier , est-il possible de remplacer le lait entier par du lait d'amande, ou lait de riz ou autre ?<br />Merci de votre réponseAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/07235169443892078195noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-24203074440563043872017-12-23T09:18:48.588+01:002017-12-23T09:18:48.588+01:00Bjr,je voudrais en faire pour demain ( eh oui c n...Bjr,je voudrais en faire pour demain ( eh oui c noël! ) vous marquez les qt pour 30 ( à peu près) caramels mais sur la photo de découpe je n'en compte que 15!!! C'est moitié moins!!! Alors les qt au final st pour combien de fudges? ( ns sommes 15 demain et 1 bonbon/pers. Ça risque de faire juste lol.)Merci d'avance et de bonnes fêtes gourmandes.Anonymousnoreply@blogger.com