tag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post6862259015122603239..comments2024-03-29T09:01:01.529+01:00Comments on Il était une fois la pâtisserie: Pâtisserie : l'utime référence, Christophe Felder {livre}Christelle Huet-Gomezhttp://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comBlogger13125tag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-51331196628565538812019-02-15T12:07:45.796+01:002019-02-15T12:07:45.796+01:00Bonjour,
Pour ma part, j'ai énormément de mal...Bonjour,<br /><br />Pour ma part, j'ai énormément de mal avec ce livre. Je suis un vrai vrai débutant et même si je trouve le bouquin joli et bien illustré, je ne sais trop par quel bout le prendre. <br /><br />Les différentes tables des matières me laissent perplexes, le matériel nécessaire pour certaines recettes me laissent pantois, et finalement, je ne suis pas certain que ce soit réellement un livre fait pour les débutants. <br /><br />Ceci dit, au vu des commentaires qu'il obtient, non seulement ici mais également sur un tas d'autres blogs et sites de vente en ligne, je me dis que je dois mal m'y prendre.<br />Je voulais trouver une recette basique de ganache au chocolat ou une recette de génoise basique et je ne les trouve pas dedans. <br />Ca me laisse perplexe ...Stéphanehttps://www.blogger.com/profile/16221232204691399538noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-25380354261805823852018-09-04T23:12:00.486+02:002018-09-04T23:12:00.486+02:00Ça c'est une super affaire ! Moi je veux bien ...Ça c'est une super affaire ! Moi je veux bien Bûches à ce prix-là ;)Christelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-80599507950464465232018-09-04T16:51:27.839+02:002018-09-04T16:51:27.839+02:00Bonjour,
En fin d'année dernière, ...Bonjour, <br /><br />En fin d'année dernière, j'ai dû mal m'exprimer lorsqu'en réponse à une demande de mes enfants, j'ai parlé de pâtisserie et de Christophe Felder... À moins, peut-être, qu'ils n'aient eu en tête un autre intérêt gourmand... Toujours est-il que le "Père Noël" m'a apporté le livre "Bûches" de Christophe Felder et Camille Lesecq. J'avais un autre rêve, mais aucune déception de ma part. C'est un ouvrage très pédagogique avec ses croquis qui valent bien mieux que de grands discours... Et les recettes sont sublimes.<br />Mais ce dimanche 1er septembre, dans ma petite ville bien loin de Lille, se tenait également une brocante. Il n'était pas vraiment bonne heure, mais sur un étal, en pleine vue, éblouissante, une grosse tache rose zébrée sur 4 lignes d'un énorme "Pâtisserie". LE livre, l'ultime référence, de Christophe Felder. Je l'ai négligemment feuilleté... Il fleurait encore bon l'encre d'imprimerie ! À croire que le film plastique de protection avait été retiré le matin même. Un livre absolument neuf. Je l'ai reposé et avec un certain détachement, j'ai demandé son prix. J'ai eu du mal à me contenir.<br />Mais il est là ce livre, à côté de moi, juste à ma gauche, sur mon bureau. Mais, imaginez, rendez vous compte, il m'a fallu débourser cinq euros pour l'obtenir. Je n'ai pas jugé utile de marchander. Je ne suis pas un bon chineur...<br />Un été qui finit bien...<br /><br />Cordialement,<br />Jean-Michel 71<br />Jean-Michel 71https://www.blogger.com/profile/02143340096062749506noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-81967601721189155212017-12-14T17:57:36.001+01:002017-12-14T17:57:36.001+01:00Non ce n'est pas lui :)Non ce n'est pas lui :)Christelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-30567572990112910382017-12-14T17:50:26.546+01:002017-12-14T17:50:26.546+01:00C'est lui qui fait supprimer ses recettes sur ...C'est lui qui fait supprimer ses recettes sur les blogs de cuisine ? A quoi bon lui servir la soupe et lui faire autant de publicité ? Titimhttps://www.blogger.com/profile/10929007769020337173noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-6152485969237607562017-10-31T17:50:29.567+01:002017-10-31T17:50:29.567+01:00Bonjour Valérie, il y a des recettes inédites dans...Bonjour Valérie, il y a des recettes inédites dans chaque petit livre. Je préfère le gros car on a tout et en 4 livres il est payé. Pour le thermomix, ça ne vaudra jamais un robot pâtissier pour ce qui est de la pâtisserie, c'est plus pour le salé à mon avis.Christelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-86016024678882344022017-10-31T17:32:05.563+01:002017-10-31T17:32:05.563+01:00Bonjour Christelle, est ce qu'il est préférabl...Bonjour Christelle, est ce qu'il est préférable alors de l'acheter le livre avec tous les chapitres dedans ou de les acheter un par un. Tu parles de bonus, qu'est ce que tu entends par là ?<br /><br />Et est ce que tu conseilles plutôt '''Pâtisserie, leçons en pas à pas, de Philippe Urraca'' que celui de Christophe Felder ?<br /><br />Encore une autre petite question, j'ai actuellement un simple Kenwood et énormément d'autres appareils, est ce que tu conseilles d'investir dans un Thermomix ? Je me tâte comme j'aime cuisiner...<br /><br />Je te remercie d'avance pour le temps consacré à me répondre.<br />Merci d'avance et bonne soirée !<br />ValérieAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-55642128503104078902016-08-14T19:50:06.917+02:002016-08-14T19:50:06.917+02:00Hihi dommage ! Hihi dommage ! Elodienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-21961196899393787782016-08-14T13:44:01.247+02:002016-08-14T13:44:01.247+02:00Lol, je n'ai que mon exemplaire ^^Lol, je n'ai que mon exemplaire ^^Christelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-90360607563097842672016-08-14T12:42:00.269+02:002016-08-14T12:42:00.269+02:00Un petit concours pour en gagner un! �� Un petit concours pour en gagner un! �� Elodienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-64034358808052104952016-08-13T08:48:06.693+02:002016-08-13T08:48:06.693+02:00La référence en matière de pâtisserie ! J'ai m...La référence en matière de pâtisserie ! J'ai moi-même mon exemplaire, et dédicacé car j'ai eu l'immense honneur de rencontrer M. FELDER à l'occasion d'un salon de la gourmandise !Chachouhttps://www.blogger.com/profile/10915091324140798929noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-54821928804903972832016-08-12T21:15:14.415+02:002016-08-12T21:15:14.415+02:00Moi aussi je m'en sers tout le temps :)Moi aussi je m'en sers tout le temps :)Christelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-66361991587606344302016-08-12T18:36:35.214+02:002016-08-12T18:36:35.214+02:00J'adore ce livre c'est aussi la référence,...J'adore ce livre c'est aussi la référence, je suis toujours entrain de le feuilleté, d'ailleurs il n'est pas souvent fermé :-)<br />Ma prochaine recette à tester : les macarons au caramel beurre salé !Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15420539951538079235noreply@blogger.com