tag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post7152303552513612539..comments2024-03-19T09:50:26.343+01:00Comments on Il était une fois la pâtisserie: Sucre blanc, sucre roux, cassonade, on explique toutes les différences entre les sucres !Christelle Huet-Gomezhttp://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comBlogger20125tag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-86002881373201853972021-10-05T08:11:07.656+02:002021-10-05T08:11:07.656+02:00Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.Mariehttps://www.blogger.com/profile/14339998159908875945noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-24246839094616417362021-10-05T08:09:24.353+02:002021-10-05T08:09:24.353+02:00Alors soyez bienveillant et expliquez nous !
Alors soyez bienveillant et expliquez nous !<br />Mariehttps://www.blogger.com/profile/14339998159908875945noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-75817347994367247792020-12-30T13:49:01.389+01:002020-12-30T13:49:01.389+01:00Bonjour
Vos notions de chimie sont un peu juste, v...Bonjour<br />Vos notions de chimie sont un peu juste, vous devriez faire relire votre article, je pense qu'il contient beaucoup d'erreurs même autres que chimie<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-42450385876484583972020-10-22T06:44:01.706+02:002020-10-22T06:44:01.706+02:00Bonjour quel sucre mettre en pâtisserie entre le s...Bonjour quel sucre mettre en pâtisserie entre le sucre cristal ou semoule et 3xtra fin merci cordialement<br />Sebastienhttps://www.blogger.com/profile/16021124365044275906noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-39567435787073257992020-03-31T12:57:25.978+02:002020-03-31T12:57:25.978+02:00Bonjour, je pense que vous n'etes jamais passé...Bonjour, je pense que vous n'etes jamais passé pres d'une sucrerie. Ca sent extremement mauvais. Parole de picarde. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06319216130106038745noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-73537321119455150832019-06-06T09:05:17.631+02:002019-06-06T09:05:17.631+02:00bonjour, la mélasse est utilisée pour les pains d&...bonjour, la mélasse est utilisée pour les pains d'épices, pour des biscuits, pour des sauces etc... au Canada, à Terre-NeuveAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/08461815603460470000noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-39273132427869327112018-11-11T14:58:07.731+01:002018-11-11T14:58:07.731+01:00(Marguerite Guitard ) Bonjour moi a la maison jai ...(Marguerite Guitard ) Bonjour moi a la maison jai la marque SUNBEC sucre de canne est que cest un bon sucre de canne on veux manger plus sante mais des fois on ne cest pas qui croire japprecirais une reponse merci<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/13471535850378574843noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-16398711737055703702018-10-25T15:14:32.417+02:002018-10-25T15:14:32.417+02:00Bonjour, ça ne change quasiment rien.Bonjour, ça ne change quasiment rien.Christelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-2864206693866242672018-10-24T18:08:23.685+02:002018-10-24T18:08:23.685+02:00Bonjour Christelle. C'est très bien dit tout ç...Bonjour Christelle. C'est très bien dit tout çà. Mais étant sensible à l'usage ou non de sucre dans les régimes pour diabétiques,j’aimerais être fixé sur la raison du choix à faire entre sucre roux et sucre tout court.Bref, quel est l’avantage du sucre roux en termes de teneur en glucose?<br />Merci de votre réponse.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06198931826425514545noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-9922882078212800012018-10-23T16:49:00.006+02:002018-10-23T16:49:00.006+02:00Bonjour Christelle. C'est très bien dit tout ç...Bonjour Christelle. C'est très bien dit tout çà. Mais étant sensible à l'usage ou non de sucre dans les régimes pour diabétiques,j’aimerais être fixé sur la raison du choix à faire entre sucre roux et sucre tout court.Bref, quel est l’avantage du sucre roux en termes de teneur en glucose? <br />Merci de votre réponse.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06198931826425514545noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-79219314351871176312018-02-13T14:10:12.271+01:002018-02-13T14:10:12.271+01:00Bonjour Amandine, en effet, il faut en mettre un p...Bonjour Amandine, en effet, il faut en mettre un peu plus que le blanc pour avoir le même effet sucré.Christelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-25902576449091700632018-02-13T14:06:04.757+01:002018-02-13T14:06:04.757+01:00Bonjour - Je suis souvent dans un pays où je ne tr...Bonjour - Je suis souvent dans un pays où je ne trouve QUE du sucre roux. J'ai l'impression qu'il est moins sucré que le blanc de chez nous. Et quand je veux faire des gâteaux, je suis très incertaine quant à la quantité que je dois prendre. par exemple pour une recette avec 100 g de sucre.. est-ce que je prends la même quantité s'il s'agit de sucre roux ?? <br />Si vous pouviez m'aider.<br />Et félicitations pour votre article.<br />AmandineAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-78775785551571410682017-12-26T03:05:20.995+01:002017-12-26T03:05:20.995+01:00Mardi 26 décembre 2017
Attention au sucre "ro...Mardi 26 décembre 2017<br />Attention au sucre "roux" de canne ou certains modèls de cassonade car ce n'est pas bien connu (on devinera facilement pourquoi) , le sucre roux peut , pour qulq marques bien malines (ça revient moins cher) être en réalité du sucre auquel un colorant à été mélangé, la plupart du temps c'est du colorant caramel , mais le consommateur est trompé ! , Ce n'est qu'une fois le fait accompli , une fois acheté , une fois l'emballage ouvert , on voit que ce "sucre de canne" coloré n'était pas du sucre roux ou de la cassonade , on est bien devant le fait accompli une fois qu'on l'a goûté on s'aperçoit qu'il n'y a aucun goût de cette délicieuse cassonade qu'on aime tant. A savoir si c'est fait exprès car qulq marques de sucre font de moins en moins la bonne cassonade mais utilisent la riche matière organique pour la proposer sur d'autres marchés où celle-ci rapporte en même temps , les colorants caramel on permis la vente +facile de soit disant cassonade et la matière organique devant donner la cassonade est vendue ailleurs.... à d'autres industries ! , c'est ce qu'on appel "avoir le beurre et l'argent du beurre" ! <br />Qu'est-ce qu'on ne f'rait pas pour l'argent ! <br /> L'accordéoniste Lulu<br />Mardi 26 décembre 2017 <br />' <br />'<br />- * l'accordeon !!! * -https://www.blogger.com/profile/04825389558814722268noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-85065467161250446862017-10-11T17:55:14.235+02:002017-10-11T17:55:14.235+02:00Bonjour, voici une réponse en vidéo : https://yout...Bonjour, voici une réponse en vidéo : https://youtu.be/PiIB1ftt91g<br />Vanessa G.https://www.blogger.com/profile/18063850532220461902noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-62507347381939025092017-10-02T14:32:20.861+02:002017-10-02T14:32:20.861+02:00Bonjour, merci pour vos remarques ! En effet, je p...Bonjour, merci pour vos remarques ! En effet, je précise tout de suite pour le sucre blanc de betterave.<br />Par contre le sucre roux contient en effet plus de minéraux que le blanc, même si comme je le dis dans l'article concrètement ça ne change rien et ce n'est pas une raison pour se donner bonne conscience à en manger. Mais je vais insister pour que ce soit plus clair.Christelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-49033436208565607742017-10-02T14:17:07.060+02:002017-10-02T14:17:07.060+02:00Merci pour votre article détaillé sur les types de...Merci pour votre article détaillé sur les types de sucre !<br />Quelques (petites) remarques à apporter :<br /><br /> 1. Le sucre blanc consommé en France est majoritairement issu de la betterave, comme vous le dites, et il est extrait naturellement blanc. Il n’est donc pas raffiné.<br /> 2. Sucre blanc et sucre roux ont quasiment les mêmes valeurs nutritionnelles. En effet, les teneurs en minéraux et vitamines de ces deux types de sucre sont peu différentes, et ramenées au niveau de consommation, cette différence est négligeable pour l’organisme.<br />Choisir entre sucre blanc et sucre roux est plutôt une question de goût.<br />MerciCEDUShttp://wwww.lesucre.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-53463297022976642492017-09-30T18:28:20.937+02:002017-09-30T18:28:20.937+02:00bonjour! et le sucre rapadura dont j'adore le ...bonjour! et le sucre rapadura dont j'adore le goût réglissé et que je mets sur ma tarte aux figues? mercimuscovadonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-26674532049011789932017-09-27T21:39:36.848+02:002017-09-27T21:39:36.848+02:00Superbe article ! Merci beaucoup Christelle 😚Superbe article ! Merci beaucoup Christelle 😚Wonderpetassehttps://www.blogger.com/profile/00539531811226818150noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-59987930372330876912017-09-27T18:23:35.803+02:002017-09-27T18:23:35.803+02:00Intéressant aussi ! Pour une autre fois ;)Intéressant aussi ! Pour une autre fois ;)Christelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-81298074683862406442017-09-27T17:42:33.934+02:002017-09-27T17:42:33.934+02:00Et le sirop d'agave, le sucre de coco, le siro...Et le sirop d'agave, le sucre de coco, le sirop d'erable, la stévia, le fructose...?heloisenoreply@blogger.com