tag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post8044541436080828721..comments2024-03-28T19:03:33.638+01:00Comments on Il était une fois la pâtisserie: Le meilleur entremets vanille au monde !!Christelle Huet-Gomezhttp://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-19360258282130671062023-05-09T11:32:07.799+02:002023-05-09T11:32:07.799+02:00Bonjour, non jamais dans les entremets car l'a...Bonjour, non jamais dans les entremets car l'agar agar supporte mal la congélationChristelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-67780581859834912872023-05-08T22:21:39.663+02:002023-05-08T22:21:39.663+02:00Bonjour, selon vous est-il possible de remplacer l...Bonjour, selon vous est-il possible de remplacer la gélatine par de l'agar agar dans cet entremet ?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-40516986209423902402022-12-30T16:18:45.809+01:002022-12-30T16:18:45.809+01:00Merci pour la réponse rapide. Je ne sais vraiment ...Merci pour la réponse rapide. Je ne sais vraiment pas ce qu'il se passe avec ce biscuit : la lame du couteau ressort sèche mais il reste humide et dense. Je devrais peut-être aussi mettre moins de pâte vu que cela avait fort levé. Je retenterai, en attendant il a été mangé par ma fille :-). Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-6907438342412176432022-12-30T14:51:03.107+01:002022-12-30T14:51:03.107+01:00Bonjour, je ne sais pas trop quoi vous dire, mais ...Bonjour, je ne sais pas trop quoi vous dire, mais si vous le cuisez plus longtemps il finira bien par cuire !Christelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-57068382188070384462022-12-30T14:44:55.642+01:002022-12-30T14:44:55.642+01:00Bonjour. Merci pour votre site et pour toutes les ...Bonjour. Merci pour votre site et pour toutes les recettes que vous partagez. J'ai un souci avec le biscuit moelleux. J'ai le même moule que vous et donc j'utilise un cercle de 8cm et un de 16. Le biscuit monte cependant beaucoup trop haut lors de la cuisson et n'est pas cuit (il reste mouillé à l'intérieur) malgré une prolongation du temps de cuisson. Je ne comprends pas pourquoi. Si vous avez des conseils, je suis plus que preneuse. <br />Bon réveillon et meilleurs voeux pour 2023 !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-58027805766475452912022-12-16T08:18:37.738+01:002022-12-16T08:18:37.738+01:00Bonjour, non les entremets ne se mangent jamais gl...Bonjour, non les entremets ne se mangent jamais glacés, il faut les laisser décongelerChristelle Huet-Gomezhttps://www.blogger.com/profile/12490870042472471220noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-59940981280800870892022-12-16T08:10:28.313+01:002022-12-16T08:10:28.313+01:00Bonjour, votre recette a l'air exquise. je me ...Bonjour, votre recette a l'air exquise. je me demandais si cet entremet doit se deguster avec une texture crémeuse ? ou si il pouvait se manger glacé ? Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-2634968067094987052021-11-15T00:31:34.418+01:002021-11-15T00:31:34.418+01:00Recette testée et approuvée ! Incroyable ! Beaucou...Recette testée et approuvée ! Incroyable ! Beaucoup de préparation, c'est très long (j'ai mis bien plus que 2h aha pour pas dire le double mais c'était mon tout premier vrai entremet avec insert etc) et ça vaut tellement le coup... Le résultat est juste super génial tant au niveau du visuel avec le moule Interccio que le goût à se rouler par terre.<br />Christelle est parfaite encore une fois, la vidéo est top et m'a bien aidée. MERCI MERCI MERCI Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06201130437959240813noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5258177120817343964.post-18508493628390170102021-03-25T14:31:35.299+01:002021-03-25T14:31:35.299+01:00Bonjour, est-ce que cette quantité convient pour u...Bonjour, est-ce que cette quantité convient pour un entremet dans le moule honore de silikomart ? pour la base du biscuit moelleux, le croustillant duja et le crémeux vanille sur combien je doit réglé mon cerclage pour ensuite le placer dans mon moule ? Anonymousnoreply@blogger.com