31 octobre 2014

Fondant poires et praliné

Ma fille aînée raffole du praliné, c'est rien de le dire ! Pour lui faire plaisir, j'ai donc préparé un fondant poires et praliné, qu'elle a dévoré presque d'une traite ;) Enfin, je l'ai un peu aidée ^^ Je trouve que les poires et le praliné se marient très bien, d'autant que les poires deviennent très fondantes à la cuisson.

La recette est toute simple et rapide à réaliser. Je suis partie d'une recette de gâteau au chocolat que j'ai adaptée pour obtenir le résultat que je souhaitais.



Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 40 mn / Total : 55 mn

Ingrédients pour 10 personnes :
  • 180 g de pâte de praliné (la recette du praliné maison ici), vous pouvez aussi en acheter tout fait en cliquant ici (-10% avec le code CHRISTELLE10)
  • 170 g de beurre
  • 90 g de sucre en poudre
  • 80 g de cassonade
  • 5 œufs
  • 50 g de farine
  • 2 poires


Préparation :

Préchauffez le four à 190°C. 

Faire fondre le beurre et la pâte de praliné au micro-ondes ou au bain-marie. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.


Ajoutez le sucre, la cassonade, puis les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez la farine.





Lavez et épluchez les poires. Coupez-les en dés et placez ces dés au fond d'un moule beurré (le mien fait 22 cm de diamètre). Versez la pâte sur les poires.


Enfournez pour 40 minutes.





C'est prêt ! Difficile de faire plus simple !


Il n'y a plus qu'à se régaler :)



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37 commentaires :

  1. Hummmmmm... comme il a l'air top ce fondant...

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  2. Où trouves-tu de la pâte de praliné car je n'en ai jamais remarqué en grande surface! Cette recette a l'air délicieuse! Bise! :)

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    1. On en trouve dans les magasins spécialisés comme Zôdio ou du Bruit dans la cuisine. Je mettrai une recette un de ces jours !

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    2. Bonjour, le gâteau à l'air délicieux. Puis-je remplacer la pâte de praliné avec le chocolat praliné de la marque Nestlé ? Merci par avance de votre réponse.

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    3. Moi je le demande dans ma grande surface en pâtisserie

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  3. J'en prendrai bien un gros morceau pour mon petit déjeuner...

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  4. et en plus tu nous fais plaisir à nous aussi, merci!!! gros bisous

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  5. Ca a l'air tellement délicieux !

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  6. Voila une belle réalisation de fondant, bravo !!
    N'hésitez à venir aussi voir mon blog de cuisine et pâtisserie :) : www.lacuisinedemichal.fr

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  7. En grande amoureuse de praliné, A tester d'urgence, ce fondant a l'air délicieux d'autant plus qu'il est super simple ! Merci beaucoup ! ;-)

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  8. Miam ça a l'air trop bon. Par contre, j'ose te demander la taille de ton moule pour ces proportions?

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  9. Bonjour,

    Est-ce qu'on peut remplacer la pâte de praliné par de la pralinoise fondue ?

    Merci !

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  10. Une association au top et un visuel des plus alléchant! on ne peux que craquer! bonne soirée

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  11. super beau g l eau a la bouche
    je viens de decouvrir ton blog il à lair super

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  12. MIAM j'en ai l'eau a la bouche, mais petit problème : je n'ai pas de pâte a praliné !
    Peut on la remplacer par du chocolat praliné tout simple ?

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    1. J'ai peur qu'on ne sente pas beaucoup le goût du praliné :s

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  13. Bonjour !
    Je viens de découvrir ton blog juste sublime. Tes photos sont magnifiques et tes recettes font super envie (oui oui meme à six heure du matin !)
    J'adore la patisserie, donc je pense que je reviendrais très souvent voir ton blog !
    A bientot très bon dimanche

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  14. Aah j'ai oublié ! Ton dessert, j'adore. Poire - praliné ca doit être... un régal ! ;)

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  15. Je ne connaissais pas la "pate de praliné". Maintenant je n'ai qu'une envie : en trouver pour pouvoir tester cette recette !!! Ces photos donnent vraiment l'eau à la bouche !!!

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  16. Gâteau réalisé aujourd'hui. D'aspect il n'est pas forcément joli mais à la dégustation il est très bon et effectivement très fondant. La fraîcheur des poires s'associe très bien au praliné. Merci pour cette recette

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  17. bonjour! merci pour cette recette que j'ai fait trois fois ces dernières semaines! elle est délicieuse!!!

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  18. bonjour.
    J'ai fait la recette avec du praliné acheté dans le commerce. Le dessert est un peu trop sucé (en effet le praliné du commerce contient en moyenne 50% de sucre, le votre en contient seulement 39%). je conseille donc de diminuer la quantité de sucre

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  19. Recette faite ce matin avec des poires du jardin. J'ai utilisé un pot de pralin acheté dans le commerce et diminué la quantité de Sucre. Un régal. De plus ,le gâteau s'est très bien démoulé. La prochaine fois ,je ferai ma pâte à pralin.
    En tous cas ,merci pour toutes tes recettes que j'adore ( j'en ai expérimenté beaucoup ).
    Merci aussi pour ton site qui est très bien fait . Marie-pierre

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  20. Bonjour, si nous n'aimons pas le praliné, peut-on le remplacer par 180g de chocolat ? PS : un gâteau poires chocolat serait le top pour une prochaine recette ! ^^

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  21. Bonjour peut on remplacer la pâte de praliné par une purée de noisettes svp?

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  22. Très bonne recette ! J’ai juste mis un peu moins de beurre (150g) et moins de sucre (80g de sucre et 60g de cassonade) et j’ai fait mon praliné avec ta recette maison.
    C’était très bon ! Le mélange poire et praliné va particulièrement bien ensemble 👍

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  23. Bonjour, merci pour cette recette très appétissante. Je n'ai pas vu à quelle température il faut mettre le four. Merci d'avance de votre réponse.

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