20 août 2017

La Banitsa, un dessert bulgare {version amande vanille}

J'ai passé mes vacances d'été en Bulgarie et je suis évidemment revenue avec une recette : la banitsa amande vanille ! Il s'agit d'un dessert qui fait penser un peu aux baklavas, avec de la pâte filo, mais en forme de spirale.
La banitsa existe en salé et en sucré, mais je vous propose évidemment une version sucrée.
La recette en vidéo, avec quelques images de la Bulgarie, est ici : Banitsa en vidéo.

recette banitsa sucrée


18 août 2017

Une rentrée scolaire pâtisserie, ça vous dit ?

Je me suis amusée à trouver sur internet des fournitures scolaires gourmandes :) En forme de gâteaux, tablettes de chocolat, macarons, on trouve de tout ! Je vais juste éviter de montrer cet article à mes filles pour ne pas avoir à tout acheter ;)

fournitures scolaires gourmandes

16 août 2017

Cake aux noix et à la mauve

Je suis allée chez Zodiô en rentrant de vacances pour y trouver des bonnes affaires de fin de soldes, mais malheureusement, tout avait disparu ou presque :( Je me suis retenue de craquer sur la nouvelle collection qui est juste magnifique, mais par contre j'ai craqué sur plusieurs petits paquets de fleurs séchées destinées à l'alimentation.
Je me suis dit que ça changerait un peu et que ça pourrait faire de belles recettes originales :) Je commence donc ma série fleurie avec un cake aux noix et à la mauve 🎕.

cake mauve violette


14 août 2017

Un livre "Il était une fois la pâtisserie", ça vous plairait ?

Cette idée me trotte dans la tête depuis longtemps et si je veux que tout soit prêt avant Noël il faut vite me décider... Mais comme cela représente pas mal de temps et d'argent, je ne veux pas me lancer dans le vide et je préfère vous demander votre avis avant !

Est-ce qu'un livre avec vos recettes préférées du blog + quelques recettes inédites pourrait vous intéresser ? Il y aurait environ une quarantaine de recettes, ce n'est pas encore fixé.

livre il etait une fois la patisserie


Mais peut-être que le blog vous suffit ? Moi j'aime les deux ^^ Merci d'avance pour vos réponses !



13 août 2017

La tarte tropézienne (ou brioche à la crème)

Encore une recette que j'avais envie de poster depuis loooongtemps sur le blog : la tarte tropézienne ! 1) c'est le dessert préféré de ma petite sœur, 2) vous me la réclamez régulièrement en commentaires, alors il était plus que temps !
J'ai tourné la recette en vidéo ici : tarte tropézienne en vidéo.

vraie tarte tropézienne

11 août 2017

Pâtisserie, leçons en pas à pas, de Philippe Urraca

Attention, c'est du lourd ! Le livre Pâtisserie, leçons en pas à pas de Philippe Urraca vient faire de la concurrence aux mastodontes du genre avec un livre hyper complet, bien expliqué et beau à regarder ! Le livre contient toutes les bases de la pâtisserie et bien plus encore. Une nouvelle Bible de la pâtisserie ? C'est bien possible !

patisserie lecons en pas a pas uraca




Les livres de pâtisserie
Matériel de pâtisserie {guides}
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