A propos

Bonjour et bienvenue sur mon blog :)
J'espère que vous trouverez votre bonheur parmi les centaines (et oui déjà !) de recettes que je vous propose ici. Des recettes sucrées en très grande majorité, même si quelques intrus salés viennent s'inviter de temps en temps, des recettes faciles, d'autres un peu plus compliquées, mais toujours gourmandes (interdiction formelle de compter les calories par ici !) et faites avec le cœur ;)

Qui suis-je ?

Je m'appelle Christelle Huet-Gomez, j'ai 38 ans j'ai arrêté de compter mes années et je vis dans les Yvelines. J'ai exercé plusieurs métiers dans ma vie : auditeur financier, professeur d'histoire-géographie, auteur jeunesse, et me voilà aujourd'hui blogueuse culinaire et auteur de livres de cuisine.
Ce parcours peut paraître surprenant, mais je me suis donnée à fond dans chacune de ces périodes de ma vie, avec toujours un seul objectif en tête : vivre de ma passion (c'est juste que mes passions changent avec le temps ;)).
Dans une autre vie, je suis aussi maman de 3 petites filles, qui se régalent avec moi chaque jour de pâtisseries :) Disons que mon emploi du temps est assez serré !

Pourquoi ce blog ?

Je vais commencer par un coming out : quelques mois avant l'ouverture de ce blog en avril 2013, je ne connaissais rien à la pâtisserie, si ce n'était les cookies et un gâteau au chocolat que je préparais à 100% de mes invités (gâteau qui n'est même pas sur ce blog, c'est le comble ça y est il est là !). Seulement voilà, comme j'aime les défis, j'ai eu envie de tenter le casting du meilleur pâtissier de M6 (ne cherchez pas à savoir pourquoi, je ne sais même pas moi-même). J'ai donc bossé nuit et jour pour monter un dossier, j'ai appris à faire des viennoiseries, des entremets, de la pâte à choux, alors que c'est tout juste si je connaissais ces termes.
Mais quand j'ai une idée en tête, je ne l'ai pas ailleurs !! Par miracle, le dossier est passé. J'ai donc poursuivi ce casting d'étapes en étapes, ce qui a pris environ 3 mois. 3 mois pendant lesquels j'ai pâtissé comme une acharnée ! Une folle je vous dis ;) Finalement, j'ai terminé dans les 15 derniers du casting, mais seuls 10 étaient retenus. J'ai pleuré !! Tous ces efforts pour rien ? Ah, non pas question !

Pour me consoler, j'ai créé ce blog (et je me suis gavée de cookies). J'adorais (et j'adore toujours !) y poster des recettes, j'ai lu plein de choses sur le stylisme, la photographie, pour proposer à mes visiteurs des photos les plus jolies possibles (s'il vous plaît, ne regardez pas les photos du début, ou alors avec indulgence :p). J'ai voulu faire de cet endroit un lieu accueillant, gourmand, chaleureux, où chaque question posée obtient une réponse, où l'on découvre des nouvelles tendances, et surtout où l'on se fait plaisir parce qu'on est là pour ça, non ?
Résultat, le blog compte aujourd'hui tellement de visites que ça me donne le vertige (dans les 2 millions par mois, c'est tellement dingue, vous êtes fous, d'où venez-vous pour être aussi nombreux !!?), j'ai rencontré un tas de gens exceptionnels, ma vie a complètement changé (voir le prochain paragraphe), et je suis encore plus gourmande qu'avant !

Et les livres dans tout ça ?

Oui alors ça c'est la cerise sur le gâteau, j'écris des livres de cuisine (pâtisserie en particulier) et je m'éclate à faire ça ! Je reçois d'ailleurs beaucoup de questions à ce propos : comment faire pour être publié ? Et bien il n'y a aucun secret : montez votre projet et foncez !!
Si c'est votre passion, allez-y, on n'a qu'une vie, ce n'est pas grave d'échouer, ça n'a aucune importance, on pleure un bon coup, on se gave de cookies, et on repart sur autre chose ;)

F.A.Q

Non, je n'embauche pas, je ne donne pas de cours (peut-être un jour), je ne suis pas Philippe Conticini (je n'ai ni la carrure ni 1/10è de son talent ^^) et je n'ai pas non plus son mail perso, je mange tous mes gâteaux (avec mes filles), je ne fais pas de diabète (que la blogosphère se rassure toutes mes analyses sont ok), les photos correspondent forcément aux recettes, j'étudie les demandes en mariage mais je suis plus difficile en matière d'homme qu'en matière de dessert (lol j'adore les mails que je reçois parfois, vous me faites rire, merci !!!), si je peux faire les recettes qui sont sur ce blog vous pouvez les faire aussi j'en suis certaine, je ne me représenterai pas au casting du Meilleur pâtissier (plus envie même si c'était une belle expérience), par contre oui je veux bien remplacer Mercotte mais j'ai quelques années devant moi hein ! (pardon Mercotte)

Bon, assez bavardé, on s'en fiche de ma vie, et en plus, on a faim !!! Je vous laisse avec quelques blogs de cuisine et pâtisserie sur lesquels je trouve aussi de délicieuses recettes (par ordre alphabétique) :



Rien à voir avec la cuisine, mais j'aime aussi :
Lou Mercier
L'arbre à chat
Fabrice Merault développeur web créatif (à qui je dois les ronds carrés de l'index de mes recettes !)

29 commentaires :

  1. C'est un blog vraiment bien tenu, j'y ai découvert pas mal de choses utile, un site sur lequel je trouve aussi des recettes plutôt pas mal c'est http://laboutiquedupatissier.com/fr/article , il y a régulièrement des nouvelles recettes ou des suggestions d'utilisation sur les produits qu'ils proposent, c'est assez intéressant. Pour les curieux, hésitez pas à y faire un tour :)

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  2. Bonjour! Merci pour ce blog très intéressant. J'y ai trouvé des recettes sympas que je voudrais tenter chez moi. Je conseille aussi vivement le blog La Cuisine de Michal (http://lacuisinedemichal.fr). On y trouve des recettes gourmandes et originales, comme la Tartelette aux fraises et frangipane de pistache ou le Financier au Thé Matcha et Framboises. Un régal pour le goûter!

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  3. Merci pour toutes tes recettes Christelle, tes partages... Je te suis depuis quelques temps maintenant (surtout via Facebook) :)
    Je suis en admiration sur ton blog, sur de ton parcours ! J'ai créé moi aussi un blog dédié à ma passion: http://vous-faire-plaisir.blogspot.fr/
    Je suis jeune diététicienne mais tellement gourmande (oui oui, ça existe :D )
    Je serai très honorée de faire partie de tes blogs "chouchous" (toi tu en fais partie) ! :) Sache que je te suis dès que j'en ai l'occasion !
    Et je serai ravie d'échanger avec toi, par la suite.

    A bientôt Christelle !
    Laura.

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  4. C'est un super blog avec des recettes appétissantes. Les astuces m'ont beaucoup servie. J'ai moi aussi crée mon blog de patisserie : http://audilouleblog.webnode.fr/ Tu peut aller faire un petit tour dessus. J'ai copié et modifié quelques unes de tes recettes pour les publier sur mon blog. j'espère que ça ne te dérangera pas...

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  5. Bonjour j'adore ton blog il est vraiment super beau et de belles recettes qui donnent toutes envie!!! Je te conseille le site de C'est ma fournée qui devrait vraiment te plaire il est dans le même esprit que le tien j'y trouve plein de pépites également! Bises et bonne continuation!

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    1. Oui c'est vrai, je le connais, il est super en effet !

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  6. Un très beau blog, des recettes plus alléchantes les unes que les autres. Une belle découverte.

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  7. Bonjour, Je viens de terminer la mousse au chocolat sa texture est superbe Le gâteau suspendu me tente et je pense le réaliser pour l'anniversaire de mon petit fils Merci pour ces belles recettes !!!!

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  8. Bonjour je lance un SOS patissier quand je fais un roulé chantilly framboises la genoise prend un sale couleur verte par endroit apres une nuit au frigo je ne trouve pas d ou cela peut venir merci si vous avez une idée

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  9. Bonjour
    Je te dirais juste MERCI MERCI de partager ta passion avec nous tous.
    Je viens juste de découvrir ton blog et j'ai déjà envie de tout essayer, tes photos sont plus alléchantes les unes que les autre, trop top.
    Dès demain je vais faire voir ça a mon fils de 14ans passionné de cuisine et patisserie, il va ADORER...

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  10. Bonjour !
    Merci pour toutes ces belles recettes que tu partages avec nous !
    Bravo pour ton parcours dont je suis très admirative...

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  11. Bonjour Christelle,

    J'aime beaucoup ton blog ainsi que ta vision de la vie! Vivre ses passions à fond, c'est tout à fait ce que je pense, probablement une des clés du bonheur ;)
    Je suis aussi jeune maman et passionnée de lecture (adulte et jeunesse) et par l'enseignement (plus langues vivantes!). Tout ça pour dire que l'on a quelques points communs. Sans parler de la cuisine bien sûr.

    J'aimerais aussi sauter le pas et commencer un blog, mais je suis (trop) perfectionniste et n'étant pas experte en photo culinaire, je me bloque. J'aimerais proposer de belles photos, je trouve que c'est aussi important que la recette. Aurais-tu des conseils à ce sujet? Tu dis de ne pas regarder les premières photos, alors comment t'es-tu améliorée?

    Merci beaucoup par avance de tes réponses!

    Maeva (qui a émigré au Québec, Montréal, en passant ! Une lubie de mon homme que j'ai suivi avec plaisir ^^)

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    1. Bonjour Maeva et merci ! Il faut absolument que je fasse un article à ce sujet car c'est difficile de répondre en 2 mots. J'ai beaucoup regard les blogs qui me plaisaient et je m'en suis inspirée, j'ai acheté un bon appareil photo (canon 600 D) et j'ai appris à m'en servir, après ça vient avec le temps ^^

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  12. Juste une petite erreur : Des recettes sucrées en très grande majorité, même si quelques intrus s-a-l-é-s (pas sucrés ;))

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    1. Oups, il faut croire que j'ai vraiment du mal avec le salé ;) C'est corrigé, merci !

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  13. Bonjour,

    Ton parcours est très impressionnant, je suis admirative! Une chose est sûr c'est que tu est très persévérante !

    Ton blog est vraiment bien fait, on a envie de manger tes gâteaux rien quand voyant les photos, tout est bien classé on ne s'y perd pas, tu réponds à nos questions...
    Un grand merci du partage de te recette :)
    Quoi dire de plus à par que tu es le seul site de pâtisserie où je pique les recettes (avec Hervé cuisine qui est très bien aussi).

    Si je comprends bien, il y a toujours quelque chose de sucré à mangé chez toi? 😋
    Comment tu fais pour ne pas grossir? 😱

    Lou-Anne 😊

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    1. Merci Lou-Anne ;) Oui, il y a toujours quelque chose de sucré à manger chez moi ;) Et c'est dans ma nature de ne pas grossir, je ne peux rien faire contre ! Je connais le site d'Hervé cuisine qui est super en effet :)

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  14. Je te conseil d'aller jeter un coup d'œil sur le blog d'Hervé cuisine :)

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  15. Bonjour, je voulais juste vous dire que j'adore votre blog, j'aime cuisiner et quand je reçois j'essaie toujours des nouveautés ... et en cherchant une recette je suis tombée sur votre blog et j'y reviens sans cesse ! Vos desserts me fond baver !!! Alors maintenant je sais où aller pour enrichir mes idées. J'écris jamais de message mais là j'avais vraiment envie de vous remerciez et de vous félicitez ! Bonne continuation, Elise

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    1. Bonjour Elise, merci beaucoup, ça fait plaisir !

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  16. bonjour ,j aurais voulu imprimer vos recettes ,comment faire svp ? merci et j adore votre blog!!

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    1. Bonjour, j'avais mis un plugin pour imprimer les recettes mais il faisait sauter certaines parties des recettes, grrr ! Du coup je n'ai plus rien, il faut imprimer les pages entières...

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  17. Bonsoir Christelle ! Je viens de découvrir votre blog et je tenais à vous dire que je suis déjà fan ... il est MAGNIFIQUE :)
    Moi même passionnée de pâtisserie (mais encore débutante^^), je vais pouvoir tester plein de recettes grâce à vous !
    Merci encore pour ce joli blog et toutes ces merveilleuses recettes !!!

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  18. Bonsoir Christelle,
    J'étais à la recherche de la recette de la pâte feuilletée rapide c'est comme ça que je suis tombé sur votre blog. Et en parcourant les pages je viens de me rendre compte que vous êtes l'auteur du livre "Le gâteau magique" que j'utilise très souvent pour le plus grand bonheur de mes convives.
    C'est vraiment sympa cette coïncidence,
    Continuez c'est super ce que vous faites !
    Charlotte

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  19. Bonjour Christelle,
    j'ai décidée depuis peu de me lancer dans la pâtisserie (fais partie de ma liste: a faire avant 40 ans...mais c'est dans deux semaine!), je trouve ce site très inspirant et de bons conseils qui me donnent envie de continuer.
    Merci pour ces délicieuses recettes

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  20. g essaye de faire une recette de topping (sucre glace + creme fraiche epaisse + beurre) pour les cupcakes mais ca n a pas marche pour moi (cote consistance et volume) donc j y ai ajoute de la creme chantilly (preparation) ca tenait mais le gout de la creme fraiche reste predominant. ma question c qu est ce que je peux faire avec le reste? un gateau courant d air peut etre? on peut pas cuir la chantilly donc je n ai vraiment pas d idees ��

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    1. Bonjour, jamais de crème fraiche dans un topping, juste de la crème liquide. A mon avis vous êtes bon pour tout jeter :(

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