Les recettes de base

Par ici toutes mes recettes de base en pâtisserie, qui pourront vous servir dans de nombreuses autres recettes. Cliquez ici pour voir l'intégralité de mes recettes de base, j'ai mis en place un article automatique et je ne complète donc plus celui-ci.
Pâte de praliné
Orange curd
Pâte d'amande
Crème Chantilly
Caramel au beurre salé
Caramel
Coques à macarons meringue italienne
Crème pâtissière
Crème pâtissière au chocolat
Noisettes caramélisées
Lemon curd (crème citron)
Pâte de pistache
Pâte à choux
Dacquoise
Rhubarbe curd
Crème mousseline
Roses en pâte à sucre









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Les livres de pâtisserie
Matériel de pâtisserie {guides}
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