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lundi 28 novembre 2016

Entremets cerise et amande pour le Téléthon

Il y a quelques semaines, j'ai été contactée par le Téléthon pour participer à l'évènement de cette année en préparant un gâteau. J'ai bien évidemment accepté ! Je devais aller présenter ce gâteau sur le plateau de France 2 le 3 décembre, mais je serai à l'étranger.
Donc pas de plateau TV, mais la recette du gâteau est tout de même ici !

entremet cerise amande

samedi 27 juin 2015

Gâteau léger cerise et pistache

Voici une recette facile de gâteau aux cerises et aux pistaches, inspirée du gâteau léger à la framboise que j'avais fait l'année dernière à la même époque et qui avait bien plu.
Cette année, je n'ai malheureusement pas eu le temps de récolter les belles et grosses cerises rouges de mon cerisier que les oiseaux avaient déjà tout mangé :( Heureusement, j'ai la chance d'avoir une super voisine qui est allée récolter de jolies petites cerises noires (des merises en fait) et qui m'en a offert tout un pot :) J'avais déjà testé l'association cerise et pistache en tarte et en macarons, mais pas encore en gâteau, c'était donc l'occasion.

gateau facile et rapide cerise et pistache

dimanche 22 juin 2014

Macarons bicolores pistache griotte

Après une longue période sans faire de macarons, je suis tombée sur les résultats du concours du meilleur macarons amateur. La gagnante, Delphine Quenois, avait réalisé des macarons bicolores un peu différents de ceux que l'on voit d'habitude, avec une petite vague. J'ai trouvé ça super joli et j'ai eu envie d'essayer ! Je me suis donc lancée dans des macarons bicolores pistache griotte, roses avec une petite vague verte :)

macarons bicolores pistache et griottes

Ça a été épique car c'était la deuxième fois que je faisais des macarons dans mon nouveau four et je ne maîtrisais pas encore bien la cuisson :s La première fournée était donc complètement ratée, la deuxième un peu meilleure, et la troisième, à température très basse, était enfin réussie !
Enfin pas autant que je l'aurais souhaité car les deux couleurs ne sont pas parfaitement nettes alors qu'elles l'étaient avant cuisson. La prochaine fois, j'essaierai avec un four encore moins fort.
Ceci dit, je suis quand même contente du résultat ! Et,surtout, c'était très bon !!

mardi 28 janvier 2014

Cookies cerise et chocolat blanc

J'ai plusieurs arômes chez moi dont je ne me sers absolument jamais. J'ai donc eu envie de tester une recette avec l'un d'entre eux en préparant des cookies à la cerise et au chocolat blanc, que j'ai coloré en rose pour donner un effet plus sympa. Pour la pâte, j'ai utilisé la recette de Sally, une Américaine pro des cookies ! Cela a donné des biscuits bien croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, vraiment une super texture, et un goût très sympa qui change des cookies habituels.

cookies à la cerise et au chocolat blanc

vendredi 9 août 2013

Tarte aux cerises et pistaches

Ce sera ma dernière recette aux cerises de la saison, mais non des moindres : une tarte cerise et pistache ! C'est simple, je crois que je n'ai jamais mangé une aussi bonne tarte de toute ma vie ! Une tuerie cette tarte ! L'association des cerises noires et de la crème d'amande à la pistache est à tomber par terre, et avec la meringue suisse, ça devient juste divin... C'est une recette que j'ai trouvée sur le sublime blog de J'en reprendrais bien un bout. Je ne change rien, c'était parfait !

Tarte cerise pistache

lundi 5 août 2013

Confiture de cerise à la rose

Des cerises, des cerises, encore des cerises ! Comme je commence à en avoir assez de ne manger que ça, j'ai décidé d'en faire des confitures ^^ Je commence donc par une délicate confiture de cerise à la rose. Et oui, tant qu'à faire soi-même ses confitures, autant préparer des parfums que l'on ne trouve pas dans le commerce. En plus, c'est délicieux !

Recette de confiture de cerise à la rose

mercredi 31 juillet 2013

Crumble aux cerises et au miel

En me baladant sur le blog de La cuisine d'Améloche, j'ai directement flashé sur son crumble à la cerise et au miel. Pour moi qui ne sais plus quoi faire de mes cerises, c'était parfait ! Il y a en effet près de chez moi une allée pleine de cerisiers sauvages qui produisent de délicieuses petites cerises noires. Les pauvres attendent désespérément de se faire cueillir, mais personne ne vient ! Donc j'y vais ^^ Pour la recette, je mettrais juste un peu moins de cerises, car j'aime quand la pâte à crumble est bien présente.

Crumble aux cerises et au miel

dimanche 7 juillet 2013

Cupcakes à la cerise

Dernier jour de ma semaine américaine avec un incontournable : les cupcakes à la cerise ! J'ai fait cette recette il y a quelques semaines déjà, mais mon blog en avait assez des recettes à la cerise ^^

C'est une recette un peu improvisée car, au départ, je comptais faire un glaçage au mascarpone. Seulement, en le sortant du frigo, je me suis rendue compte qu'il était périmé... Je me suis donc finalement décidée pour un topping en ganache montée au chocolat blanc et cerises. Bonne idée, c'était délicieux !

Cupcake moelleux avec un topping cerise et chocolat blanc

jeudi 27 juin 2013

Clafoutis ultra-moelleux aux cerises

Et oui, encore des cerises ! Mais cette recette est un peu particulière... Au départ, je comptais préparer un simple clafoutis. Seulement, j'ai un gros défaut, je suis incapable de me concentrer et je fais toujours 10 000 choses en même temps en pensant en plus à 10 000 autres ! Du coup, au lieu de mettre 25 g de crème dans ma recette, j'ai enchaîné les cuillères de crème sans me rendre compte de ce que je faisais... Arrivée à 200 g, oups, j'ai complété avec un peu de lait et j'ai mis au four en me disant : "on verra bien..." Résultat, ça a donné un clafoutis super moelleux, disons entre la texture du flan et celle du gâteau au yaourt, un délice !! Et, heureusement, c'était de la crème allégée, sinon ça aurait peut-être été un peu lourd ^^

clafoutis moelleux aux cerises

samedi 22 juin 2013

Macarons à la cerise

Avec toutes ces cerises dans mon jardin, je ne pouvais pas passer à côté d'une recette de macarons à la cerise ! Je n'en avais jamais goûté, mais c'est vraiment super bon ! Au départ, c'était pour tester mais le macaron à la cerise monte direct dans le top de mes macarons préférés. J'ai préparé une confiture de cerises peu sucrée (les coques à macarons sont déjà bien assez sucrées comme ça) et j'en ai garni des coques bien rouges.

macarons à la cerise

mardi 18 juin 2013

Financiers à la cerise

J'ai la chance d'avoir un cerisier dans mon jardin et, cette année, je suis gâtée car il donne énormément de fruits ! Je pense donc que je suis partie pour une série de recettes de pâtisserie à base de cerises ^^ Voici déjà la première : des financiers à la cerise. J'ai acheté un moule à financiers il y a quelques semaines et je ne m'en étais jamais servie, c'était l'occasion ! Sauf qu'au dernier moment, j'ai finalement décidé d'utiliser mon moule à muffins... Le moule à financiers est donc toujours intact, dans son placard...

financiers à la cerise