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5 août 2013

Confiture de cerise à la rose

Des cerises, des cerises, encore des cerises ! Comme je commence à en avoir assez de ne manger que ça, j'ai décidé d'en faire des confitures ^^ Je commence donc par une délicate confiture de cerise à la rose. Et oui, tant qu'à faire soi-même ses confitures, autant préparer des parfums que l'on ne trouve pas dans le commerce. En plus, c'est délicieux !

Recette de confiture de cerise à la rose


j'ai ajouté de la rose dans cette recette mais vous pouvez tout à fait préparer exactement la même recette sans, vous aurez une confiture de cerise classique.



  Préparation : 20 mn
  Cuisson : 8 mn
  Total : 28 mn

Ingrédients pour 3 pots de confiture de cerise :
  • 1 kg de cerises noires dénoyautées
  • 700 de sucre pour confiture (il contient de la pectine)
  • le jus d'un demi citron
  • 3 cuillères à soupe d'eau de rose

Recette de confiture de cerise

Préparation :

Equeuttez, lavez et dénoyautez les cerises. Avec un dénoyauteur, c'est quand même plus facile !
Placez les cerises dans une bassine et recouvrez de sucre, de jus de citron et d'eau de rose. Mélangez et laissez les arômes se mélanger pendant minimum 4 heures.


Cuisez sur feu vif pendant 7 à 8 minutes après ébullition. Retirez du feu et versez immédiatement la confiture dans des bocaux parfaitement propre. Retournez les bocaux le temps que la confiture refroidisse (ça permet de rendre le couvercle bien hermétique).




C'est prêt, vivement l'heure du goûter !




recette confiture cerise



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5 commentaires :

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