recettes-patisserie

2 février 2019

Crêpes chocolat noix de coco

C'est la Chandeleur ! Je vous propose aujourd'hui une recette de crêpes originale : les crêpes chocolat noix de coco :) Une recette sans lactose, puisque le lait est ici remplacé par du lait de coco, et c'est délicieux !
La recette en vidéo est ici : crêpes choco coco en vidéo.

crepes au chocolat


Ces crêpes peuvent se suffire à elles-mêmes mais, si vous le souhaitez, vous pouvez les garnir de pâte à tartiner, de miel ou même de confiture !

crepes chocolat noix de coco


MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

Vous trouverez tout mon matériel recommandé ici.
  Parts : 15
  Préparation : 5 mn
  Cuisson : 20 mn
  Total : 25 mn




INGRÉDIENTS POUR UNE QUINZAINE DE CRÊPES CHOCOLAT NOIX DE COCO :

  • 200 g de farine
  • 40 g de cacao en poudre non sucré
  • 90 g de sucre en poudre
  • 1/2 litre de lait de coco
  • 2 œufs
  • 30 g de beurre fondu




PRÉPARATION :

La recette en vidéo est ici :




Pour cette recette, je me suis servie d'un blender. J'ai donc tout simplement placé tous les ingrédients dans le blender, et hop, j'ai mixé !

Plus facile et rapide, c'est impossible ;)


Laissez ensuite reposer la pâte une heure, à température ambiante.

Si vous laissez reposer plus longtemps (jusqu'au lendemain si vous le souhaitez), placez la pâte dans un saladier recouvert de film alimentaire et placez le tout au frigo.

C'est indispensable de laisser reposer la pâte, surtout quand on la prépare au blender, car cela laisse le temps au gluten de se reconstituer.

Quand la pâte est prête, faites chauffer une crêpière. J'ai réalisé la vidéo associée à cette recette pour la chaine Electrodépôt. J'ai donc utilisé leur crêpière CosyLife que j'ai trouvé très bien (surtout pour le prix). Je comptais la revendre car je n'ai plus de place chez moi 😲, mais mes filles adorent faire les crêpes là-dessus donc on la garde !

Sinon, vous pouvez consulter mon guide des crêpières ici : choisir une crêpière.

Beurrez la crêpière bien chaude et versez une louche de pâte. Étalez la pâte avec un rozell ou bien en faisant tourner la poêle.

https://p.dm/tCUsB


Laissez cuire environ 1 minute d'un côté puis retournez la crêpe. Laissez cuire 30 secondes de l'autre côté.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte à crêpe.

J'ai ensuite recouvert mes crêpes d'un filet de chocolat fondu et de copeaux de noix de coco.

crepes au lait de coco

Bonne Chandeleur à tous !

crepes au chocolat


Retrouvez ici toutes mes recettes de crêpes.

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10 commentaires :

  1. J'étais curieuse de tester cette recette, très simple à faire, originale, ça change des crêpes classiques car elles se suffisent à elles-mêmes ! Délicieuses également accompagnées de morceaux de banane et d'une chantilly coco...

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