15 mai 2021

Que faire avec de la pâte à choux ? 14 idées recettes

En cette période, j'ai envie de desserts et de pâtisseries tendres, croustillantes mais aussi festives et gourmandes ! Alors je vous ai concocté mes meilleures recettes à base de pâtes à choux : chouquettes gourmandes, Paris-Brest classiques ou originaux, religieuses ou Salambo fondant et autres éclairs citron praliné ou pistache... Faites-vous plaisir et faites plaisir autour de vous !


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Que faire avec de la pâte à choux ?

 

1. Chouquettes gourmandes



Qui dit pâte à choux dit chouquettes, non ? Avec cette recette de chouquettes gourmandes, petits et grands vont se régaler et elles sont super faciles à réaliser en plus...

Retrouvez ici la recette de chouquettes en vidéo.


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2. Salambos ou glands


 
Cette recette de Salambos est l'une de mes préférées et je pense que si vous vous lancez, vous y reviendrez vous aussi !

Découvrez la recette de salambos ou glands en vidéo.

Salambos




3. Saint Honoré mangue framboise




Une recette exotique et absolument délicieuse avec ce Saint-Honoré mangue framboise ! Un joli dessert qui rafraichit et qui régale les papilles !

Découvrez la recette St Honoré mangue framboise en vidéo.

dessert pate à choux




4. Éclairs citron et praliné



Avec cette recette d'éclairs citron et praliné aussi jolie que délicieuse, vous allez épater vos convives et régaler leurs papilles !

Retrouvez aussi la recette des éclairs citron et praliné en vidéo

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5. Religieuses au chocolat



L'un de mes desserts préférés qui me fait retourner en enfance ! Avec cette recette de religieuse au chocolat si délicieuse et gourmande, c'est succès assuré !

Découvrez la recette des religieuses au chocolat en vidéo


Religieuses-chocolat




6. Paris-Brest traditionnel individuel



Vous aussi, vous allez succomber à ce magnifique Paris-Brest traditionnel : avec sa forme en roue couverte d'amandes effilées et nappée d'une crème mousseline au praliné, c'est le petit Jésus en culotte de velours !

Retrouvez cette recette de Paris-Brest traditionnel individuel en vidéo

Paris-Brest




7. Paris-Brest façon Philippe Conticini



Gourmands et tendres, vous allez aimer cette recette de Paris-Brest façon Philippe Conticini ! Fondants de gourmandise, ces petits choux vont vous apporter le succès garanti !
 
J'ai tourné la recette en vidéo, c'est juste ici : vidéo Paris-Brest.


Paris-Brest





8. Éclairs pistache fève Tonka



Une recette originale avec ces éclairs pistache et fève tonka si gourmands et si pleins de chic et de charme.

Par ici pour la recette des éclairs pistache tonka en vidéo.


9. Puits d'amour



Je vous propose un max de love avec cette recette de puits d'amour : elle mixe pâte à choux et crème Chiboust caramélisée. Du bonheur en barre !



10. Choux à la crème Chantilly



Oh les petits choux ! Lestés de crème Chantilly maison, ces choux à la crème tout en simplicité ne donnent que le meilleur dans l'assiette.

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11. Petits choux rochers au praliné



Encore une recette bien gourmande avec ces petits choux rocher au praliné : recette sympa à faire et goût renversant assuré !


choux-praliné



12. Saint-Honoré à la pistache



Somptueux au goût et terriblement élégant, ce très joli Saint-Honoré à la pistache sublimera toute table de fête ! Un vrai régal à partager ! 



13 Éclairs au chocolat


Un classique que l'on adore ! Cette recette d'éclair au chocolat va faire plaisir à vos convives !


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14. Pâte à choux



Voici pour finir LA recette de pâte à choux va vous permettre de réaliser votre Paris-Brest, votre Saint-Honoré, mais aussi vos petits choux qui donneront un air de fête à vos desserts et votre table.


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Je me trompe ou vous allez vous lancer, là maintenant tout de suite pour réaliser votre pâte à choux et choisir le dessert du jour ou du weekend ?


Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-les dans mes livres avec plein d'inédites !

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