12 idées de desserts pour le Réveillon et le Nouvel An

Après ma sélection de desserts de Noël, voici une sélection de recettes pour le Réveillon du 31 décembre et pour le Nouvel An. J'espère que vous y trouverez votre bonheur !

Personnellement, je n'ai pas encore décidé de ce que j'allais faire, il va vraiment falloir que je me penche sur la question.

1. Number cake 3 chocolats

Une recette spéciale pour le nouvel An 2020 : le number cake 3 chocolats ! Vous pouvez bien sûr l'adapter pour 2023 sans problème, tous les gabarits sont sur l'article.

🍵 Et si vous accompagniez ce dessert d'un thé pâtissier ? Saveur charlotte aux fraises, caramel au beurre salé, tarte au citron ou autres gourmandises ? Rendez-vous sur Il était une fois le thé.

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2. La bûche mangue vanille

Peu sucrée, légère, onctueuse, la bûche mangue vanille est un pur délice après un repas copieux :)

Retrouvez ici toutes mes recettes de bûches.

3. La tarte infiniment vanille

Un vrai délice, la tarte infiniment vanille de Pierre Hermé ! Succès garanti pour bien commencer l'année !

4. La bûche roulée facile

Ce n'est plus Noël, mais les bûches plaisent toujours pour le Nouvel An aussi :) Cette bûche roulée au chocolat est facile et rapide à faire !

La recette est aussi disponible en vidéo ici : bûche facile en vidéo.

5. Entremets pomme, vanille et dulcey

Un gros succès du blog cet entremets pomme, vanille et dulcey ! Pour un Réveillon du 31 décembre tout en douceur :) Vous pouvez consulter toutes mes recettes d'entremets ici.

6. Fingers vanille, caramel et chocolat

A servir en format individuel, les fingers vanille, caramel et chocolat : une pâte sablée, un biscuit au chocolat, une couche de caramel fondant, des noix de pécan, une crème vanille/mascarpone et d'une crème chantilly. Forcément, c'est bon 😊

7. L’Équinoxe, de Cyril Lignac

Une valeur sûre : l’Équinoxe de Cyril Lignac. Je le propose ici en version légèrement simplifiée par rapport à la version du chef, mais tout aussi délicieuse :)

8. Bûche façon Snickers

On prolonge un peu la magie de Noël avec une bûche façon Snickers aux cacahuètes, caramel au beurre salé, chocolat et vanille. Bien gourmand pour la nouvelle année !

9. Saint Honoré à la pistache

J'avais préparé ce Saint Honoré à la pistache pour le réveillon du 31 décembre d'il y a 2 ans et il est juste divin ! Pour la petite histoire, j'avais aussi préparé ce gâteau pour le casting du meilleur pâtissier, et il était un des deux seuls à avoir obtenu la note de 10/10 😃.

10. Gâteau mousse de spéculoos

Gourmand à souhait, je vous propose pour terminer / commencer l'année un gâteau mousse de spéculoos ! Il faut vous y prendre la veille ou au moins le matin pour le soir, mais ça vous permettra d'avoir la journée libre pour autre chose.

11. La bombe Alaska

Impossible de vous parler de desserts de fête sans évoquer la Bombe Alaska :) Il s'agit d'une génoise, surmontée d'une glace et enrobée de meringue. Très impressionnant pour les invités, mais pourtant un dessert facile à faire !

12. Entremets framboise verveine

Je termine cette sélection de recettes pour le Nouvel An avec mon entremets framboise verveine car je l'avais adoré et surtout parce que je le trouve trop beau :)



Retrouvez 42 recettes de Noël dans mon ebook Best of Noël ! De quoi pâtisser tout le mois de décembre 🎄 !

En savoir plus sur le livre Best of Noël

Je ne pense pas que je posterai de nouvelle recette d'ici le 31 décembre (par contre il y en aura sur ma chaîne Youtube), alors je vous souhaite un excellent Réveillon à tous, un beau jour de l'An et, d'avance, une belle et heureuse année !