Le mois d'octobre est engagé et l'automne bien installé. Voici environ 100 recettes avec les fruits et légumes d'octobre, pour pâtisser de saison !
Les courges arrivent, les pommes et les poires sont reines, les températures diminuent et on a envie de se réconforter avec un bon gâteau 😁
Cliquez sur le titre des recettes pour accéder à celles-ci.
Et oui, on trouve aussi des carottes dans les pâtisseries (bon ok, ça reste rare ;))
J'adore les courges mais mes filles beaucoup moins ! La solution : en faire des gâteaux !
On en trouve encore en octobre, alors on en profite pour tester le fameux :
On pense peu à l'utiliser dans les gâteaux, et pourtant c'est délicieux !
La saison de la figue passe tellement vite que j'ai rarement le temps de faire des recettes avec. Pourtant j'aime tellement ça !
Le fruit typique de l'automne : la noisette ! Et c'est tant mieux car on peut en faire du praliné, et ça c'est vraiment trop bon :)
Fraîche ou en conserve, la poire se consomme sous différentes variétés, et sa douceur ne sera que trop vous plaire dans les desserts suivants :
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Que faire avec les fruits d'octobre ?
Carotte
Et oui, on trouve aussi des carottes dans les pâtisseries (bon ok, ça reste rare ;))
- Jus d'orange et de carotte
- Gâteau invisible salé carotte pomme de terre
- Soupe de carotte cumin
- Carrot cake (ou gâteau à la carotte)
Courge
J'adore les courges mais mes filles beaucoup moins ! La solution : en faire des gâteaux !
- Cake au butternut
- Pumkin cake - Cake au potimarron et philadelphia
- Tarte au potiron
- Tarte à la citrouille d'Halloween
- Brioches citrouille cannelle
Courgette
On en trouve encore en octobre, alors on en profite pour tester le fameux :
Coing
On pense peu à l'utiliser dans les gâteaux, et pourtant c'est délicieux !
Figue
La saison de la figue passe tellement vite que j'ai rarement le temps de faire des recettes avec. Pourtant j'aime tellement ça !
Noisette
Le fruit typique de l'automne : la noisette ! Et c'est tant mieux car on peut en faire du praliné, et ça c'est vraiment trop bon :)
- Pizza banane chocolat & noisettes
- Croissants de lune aux noisettes
- Paris-Brest traditionnel individuel
- Succès praliné
- Fudges au chocolat mendiants
- Pâte de praliné maison
- Noisettes caramélisées
- Bredeles coeur noisette et test du robot pâtissier Moulinex masterchef gourmet
- Tarte aux coings, pommes et noisettes
- Baklavas
- Pâte à tartiner aux noisettes { Nutella maison }
- Entremets praliné
- Sablés noisette et chocolat au lait
- Mug cookies aux noisettes
- Pain d'épices miel noisettes
- Pâte à tartiner maison miel et noisettes
- Gâteau chocolat, caramel et fruits secs (sans jaunes d'oeuf)
- Brownies chocolat noisettes
- Éclairs au praliné noisettes
- Gianduja
- Entremets figue noisette
- Naked cake chocolat praliné
- Entremets citron praliné
- Montécaos aux noisettes
- Éclairs citron et praliné
- Entremets chocolat noisette
- Bûche de Noël pomme noisette
- Tarte rustique pomme, poire et noisette
- Pâte sucrée aux noisettes
- Entremets figue noisette
- Biscuits noisette
- Financiers chocolat noisette
- Gâteau fondant chocolat noisette
Noix
Si vous n'aimez pas les noix, avez-vous essayé de les torréfier (c'est-à-dire de les griller) ? Ça change tout ! Elles deviennent croustillantes et leur goût est décuplé.
- Tartelettes pomme, poire et noix
- Pains aux raisins et aux noix
- Gâteau chocolat, caramel et fruits secs (sans jaunes d'oeuf)
- Cookies banane, chocolat et noix
- Bûche de Noël à la vanille, au chocolat au lait et aux noix caramélisées
- Gâteau au yaourt, pomme et noix
- Gâteau périgourdin aux noix
Poire
Fraîche ou en conserve, la poire se consomme sous différentes variétés, et sa douceur ne sera que trop vous plaire dans les desserts suivants :
- Bûche roulée poire praliné
- Verrines légères poire pain d'épices
- Poire Belle-Hélène
- Tarte rustique poires spéculoos
- Gâteau facile poire et sirop d'érable
- Bûche poire marron et chocolat
- Poires feuilletées
- Mont Blanc écossais à la poire
- Croque-cake poire chocolat
- Tartelettes pomme, poire et noix
- Fondant poires et praliné
- Crumble poire, chocolat, noix de coco
- Verrines poire chocolat pistaches
- Poire "Vie parisienne" de la Tour d'Argent
- Diplomate poire chocolat
- Bonhomme de pain d'épices ultra-moelleux aux poires
- Palets bretons poire chocolat
- Tarte rustique pomme, poire et noisette
- Tarte hérisson poire chocolat
- Tarte Bourdaloue
- Naked cake poire, chocolat et pralin
La pomme
La pomme est une reine en pâtisserie, crue ou cuite, on la retrouve sous de nombreuses formes comme : les tartes, les feuilletés, les cakes, ou bien les compotes, les desserts à base de pomme sont toujours délicieux.
Voici ma sélection de desserts :
- Confiture de pommes extra
- Gâteau aux pommes à la poêle
- Meilleure tarte aux pommes du monde !
- Pommes d'amour
- Layer cake pomme cannelle
- Galette des rois pommes et cidre
- Baby dutch pancake aux pommes
- Flognarde ou clafoutis aux pommes
- Macarons pomme vanille
- Compote de pomme maison
- Galette des rois aux pommes
- Mug crumble pomme framboise et spéculoos {facile et rapide}
- Tarte tatin de Christophe Michalak
- Tarte pommes coco
- Croissants aux pommes
- Apples roses au spéculoos
- Entremets pomme, vanille et chocolat Dulcey
- Tarte aux pommes alsacienne
- Cake pomme cannelle façon financier
- Tarte aux coings, pommes et noisettes
- Crumble pommes, fraise et spéculoos
- Apple pie
- Tartelettes aux pommes et bêtises de Cambrai
- Tiramisu pommes caramélisées et spéculoos
- Bûche de Noël pomme noisette
- Aumonières pommes caramel
- Tarte normande
- Gâteau au yaourt aux pommes et aux noix
- Gâteau renversé aux pommes healthy
- Tarte rustique pomme, poire et noisette
- Chaussons aux pommes maison
- Crumble aux pommes
Bonnes recettes à tous !
Merci beaucoup pour cette sélection très inspirante! Je ne sais pas quelle recette tester en premier tellement elles ont toutes l'air délicieuses! Merci beaucoup pour cet article alléchant!
RépondreSupprimerMerci à toi Amélie !
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