3 juin 2019

Les fruits du mois de Juin et 85 idées recettes

Manger des fruits de saison, c'est l'idéal ! Voici une liste des fruits du mois de juin avec toutes les recettes de desserts correspondant. Il y a aussi quelques légumes, car on peut aussi faire des gâteaux aux légumes, mais ça vous le saviez déjà !

Gâteaux, clafoutis, macarons, oui, mais de saison :)

L'abricot


quels fruits en juin

Les abricots commencent à pointer le bout de leur nez, même si ce n'est pas encore la pleine saison. Ce petit fruit à la peau jaune orangé et à la chaire ferme et sucrée saura vous ravir dans les gâteaux suivants :



       - Mini cakes aux abricots, miel et pâtisson

       - Les abricots rôtis au miel

       - Le clafoutis aux abricots

       - La sachertorte    


La carotte



On la croise peu en pâtisserie et pourtant... naturellement sucré, elle donne un goût divin aux pâtisseries... et non pas qu'au célèbre Carrot cake !

quels fruits en juin

       - Un jus d'orange et de carotte

       - Un gâteau invisible salé carotte pomme de terre

       - Une soupe de carotte cumin

       - Le carrot cake (ou gâteau à la carotte)


La cerise



recette fruits juin

Juteuse et sucrée, la cerise est la reine du printemps ! Incontournable et indétrônable pour le clafoutis, elle vous régalera et surprendra dans les recettes suivantes : 



       - Le gâteau léger cerise et pistache 

       - Les macarons bicolores pistache griotte

       - Les cookies cerise et chocolat blanc

       - La tarte aux cerise et pistaches

       - La confiture de cerise à la rose

       - Le crumble aux cerises et au miel

       - Le cupcakes à la cerise

       - Le clafoutis ultra-moelleux aux cerises

       - Les macarons à la cerise

       - Les financiers à la cerise


Le citron




dessert citron

On croise souvent le citron en pâtisserie car il est parfait dans les desserts : son acidité contrecarre le côté sucré pour des desserts gourmands et très équilibrés en goût !
Voici quelques idées :


       - Le cupcake façon mojito menthe et citron


       - Le tiramisu au citron




       - Les gâteaux citron pavot de sansa-Game of Thrones

       - Les crinkles au citron

       - Le cake ultime au citron de Bernard 

       - Les muffins au citron coeur fondant 



       - Le carré au citron


       - Les macarons au citron avec lemon curd

       - Le lemon curd ou crème citron


La courgette



légumes saison juin

Avec cet ingrédient incongru en pâtisserie, vous pourrez remplacer le beurre notamment dans ce sublime gâteau au chocolat n'hésitez pas à tester la recette suivante, c'est à déguster sans modération !



La fraise



fruits printemps juin fraise

Elle est un délice pour  petits et grands, la fraise est vraiment le fruit qui ne laisse personne indiffèrent ! Le fraisier est d'ailleurs le gâteau roi du mois de juin, notamment à la fête des mères.

Vous pourrez la déguster dans les gâteaux et préparations suivantes :



       - Le smoothie fraise


       - L'angel cake ou le gâteau des anges

       - La tarte aux fraises sans cuisson










La Framboise



dessert framboise printemps


La framboise est surtout connue en pâtisserie surtout pour son gâteau : le framboisier. Mais voici différents gâteaux et préparations où on la retrouve. Je vous garantis que vous allez l'adorer !






















La Groseille


clafoutis groseille 

Pour les amoureux de cette petite baie acide, je vous propose la recette de gâteau suivante :


Le Melon


recette sorbet melon

Toujours très frais à manger en entrée ou en dessert, avec cette recette issue de ce fruit je vous garantie sur la terrasse au soleil un parfait rafraîchissement :



La Pêche


gateau peche

On n'en mange pas souvent et pourtant quel délice ! On commence à trouver les premières pêches en juin :





La Rhubarbe



fruits juin rhubarbe 

La rhubarbe est vraiment un fruit que j'adore, car il se mélange parfaitement avec d'autres fruits pour donner des préparations délicieuses. Je vous ai sélectionnée les recettes ci dessous, je suis sûre que vous allez adorer :









       - La pâte de rhubarbe


Bonnes recettes à vous !

Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-les dans mes livres avec plein d'inédites !


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