15 novembre 2019

Cake Factory de Téfal : test et avis

Tout ce qu'il faut savoir avant d'acheter (ou pas) la Cake Factory de Téfal ! J'ai reçu la fameuse machine à gâteau il y a un mois, et j'ai pu la tester en long, en large et en travers, et faire des comparaisons par rapport à mon four. Je vous dis tout dans cet article test.

cake factory avis



Je vais commencer par vous présenter la Cake Factory, puis je vous donnerai le résultat de mes différents tests.


Qu'est-ce que la Cake Factory ?



Comme son nom l'indique, la Cake Factory est une machine à gâteau ! Mais attention, cette machine ne doit pas être confondue avec un robot pâtissier : c'est une machine qui CUIT les gâteaux, pas qui les prépare.

En gros, la cake factory, c'est un mini-four spécialisé dans la cuisson des desserts. Je préfère utiliser le terme de dessert plutôt que celui de gâteau, car vous pouvez aussi y préparer des meringues ou y faire fondre du chocolat par exemple.

La machine dispose de 5 programmes :
  • Gros gâteaux
  • Gâteaux individuels
  • Coeurs coulants
  • Meringue
  • Fonte de chocolat
  • Mode manuel
Si vous commandez une cake factory, vous recevrez dans le carton :
  • La machine en elle-même
  • Une grille à gâteau
  • 1 grand moule en aluminium
  • 2 ou 3 moules en silicone
  • 1 livre de 20 recettes
  • 1 mode d'emploi
  • En ce moment, le moule à madeleine est offert mais je pense que ça ne durera pas, l'offre est ici.
cake factory tefal test

Il existe 2 modèles de Cake Factory :
  • La Cake Factory KD801811 : elle est rose framboise et elle ne dispose que de 2 moules en silicone (celui à muffins et celui à mini-cakes). Elle coûte 124 €.
  • La Cake Factory Plus KD802112 : elle est marron et elle dispose d'un troisième moule en silicone, le petit moule rond. Elle coûte 164 €, mais est en ce moment en réduction à -9%.

C'est la cake factory plus que j'ai reçue et testée.

La cake factory a une puissance de 1100 watts.


Les avantages de la Cake Factory



Sur le papier, les avantages de la Cake Factory sont :

  • Une température et un temps de cuisson adaptés à chaque recette grâce aux programmes
  • Pas de préchauffage, prêt à être utilisé immédiatement, donc gain de temps
  • Des résultats parfaits sans surveillance
On va voir si tout ça se vérifie !




Tests des différents programmes



J'ai testé plusieurs programmes avant de me faire un avis.

  • Programme petits gâteaux

J'ai commencé par le programme petits gâteaux avec une recette que j'ai trouvée dans l'appli : des cupcakes au citron meringués.

J'ai donc préparé ma recette et j'ai mis la pâte à cuire dans les moules à muffins. Ensuite hop, j'ai appuyé sur le programme petits gâteaux et je suis partie faire autre chose (ma meringue en fait ^^).

La machine a sonné pour me prévenir que mes gâteaux étaient prêts. Et en effet, la cuisson était nickel. Voici le résultat :



La coeur au centre n'est pas lié à la cuisson, c'est un coeur de lemon curd.

Recette validée, programme validé, tout était parfait !

  • Programme meringue

J'ai testé ensuite les meringues. Ce sont les meringues que j'ai utilisées dans ma recette d'Halloween de cupcakes. J'ai utilisé le mode meringue et, encore une fois, résultat parfait, il n'y a rien à dire !

Mes meringues étaient bien blanches, bien croustillantes.



  • Programme fonte de chocolat

Dans ma recette de cupcakes au citron, on demandait de faire fondre le beurre dans la cake factory, grâce au programme fonte de chocolat. Il y avait 180 g de beurre. Le programme s'est lancé pour 4 minutes. Au bout de 4 minutes, le beurre n'était pas du tout fondu. J'ai dû relancer 4 minutes de plus.

Donc pour la fonte du beurre, on oublie !

Par contre, j'ai testé la fonte du chocolat et là c'est génial. D'habitude, je fais fondre mon chocolat au micro-ondes, par tranches de 30 secondes, en mélangeant entre chaque cuisson. C'est galère, on reste planté devant le micro-ondes un moment.

Là, j'ai lancé le programme, je suis partie faire autre chose et 4 minutes plus tard le chocolat était vraiment parfaitement fondu. Vraiment au top sur ce coup-là !



  • Mode manuel

Enfin, j'ai utilisé une recette en mode manuel : des petits cakes au chocolat que j'ai trouvés dans l'appli.

Un peu déçue sur ce coup-là. Les gâteaux étaient très bon, par contre il n'étaient pas très gonflés. Mais c'est peut-être la recette qui n'allait pas ? Oui mais dans ce cas j'aurais dû vérifier la cuisson et la relancer, alors que c'est le but de cette machine : ne pas avoir à surveiller quoi que ce soit.

Je pense plutôt que le problème vient de l'absence de préchauffage puisque la pâte n'est pas saisie.




Four ou Cake Factory ?



C'est une question que vous allez forcément vous poser alors je vais essayer d'y répondre.

Tout d'abord, je dirais que ce n'est pas vraiment comparable. En effet, j'ai fait des tests en utilisant les mêmes préparations dans mon four et dans la cake factory. Je vais être sincère avec vous, le four gagne presque à tous les coups. Et encore heureux j'ai envie de dire car mon four m'a coûté 750 € et a une puissance de 3600 watts contre 1100 watts pour la Cake Factory.

Pour info, mon four c'est l'équivalent de celui-ci (j'ai l'ancien modèle mais il n'est plus en vente).

Voilà ce qu'on donné les mêmes recettes dans mon four :
  • Les cupcakes ont monté plus droits dans la cake factory alors que dans mon four ils étaient plus gonflés
  • Les meringues étaient identiques des deux côtés, par contre, pour le même temps de cuisson, j'en ai préparés 10 dans la cake factory contre 50 dans mon four.
  • Les cakes au chocolat étaient bien plus gonflés dans mon four. Ils étaient un peu creux dans la Cake Factory

acheter cake factory
Enfin ils donnent quand même envie 😋


Niveau temps de cuisson, ok il n'y a pas de préchauffage dans la Cake Factory, mais les cuissons sont plus longues et les gâteaux ne sont pas saisis (d'où le fait qu'ils ne gonflent pas aussi bien que dans un four).

Mon four a un préchauffage ultra-rapide, donc dans mon cas ça revient au même. Par contre, je sais que certains fours mettent 20 minutes à préchauffer, et dans ce cas c'est clair que la Cake Factory vous fait gagner du temps et de l'électricité.

Par contre, le gros plus par rapport au four, c'est qu'il n'y a pas de risque de débordement et donc pas de problème de nettoyage. Ça c'est important !


En conclusion



Voici les avantages et les inconvénients de la Cake Factory, selon mon expérience.

Les plus :
  • Facilité d'utilisation : je trouve la machine géniale pour des enfants ou des personnes qui n'ont pas trop l'habitude de pâtisser. On peut se lancer dans plein de recettes qu'on n'aurait pas faites autrement.
  • Bon résultat : les gâteaux sont réussis sans se poser de question.
  • Quasi aucun nettoyage
  • Ludique : je trouve qu'on a a encore plus envie de faire des gâteaux car c'est un peu comme un jeu
  • L'appli : elle est très bien faite avec plein de recettes (plus de 200) 
  • Les moules en silicone Proflex sont d'une qualité vraiment top

Les moins :
  • Pas aussi performant qu'un four (logique)
  • Pas vraiment de gain de temps (en tout cas dans mon cas car mon four préchauffe rapidement)
  • Pourquoi ce marron alors que la version rose est si jolie ?!
  • Les moules sont super, mais il va falloir les acheter. Vous les trouverez ici chez Boulanger ou par ici sur Amazon.
Je vous mets ici des liens pour trouver la Cake Factory chez Boulanger (je privilégie toujours ce magasin car je n'ai jamais eu de problèmes avec eux) :







avis test cake factory tefal

Pour les recettes, il y a aussi un livre qui est consacré à la Cake Factory :


Vous trouverez aussi la cake factory :




Mais vous verrez, elle est partout au même prix.

Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-les dans mes livres avec plein d'inédites !


Best Of Chocolat
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