17 novembre 2018

Gâteau rubik's cube praliné citron or et blanc

Une recette que j'avais envie de tester depuis longtemps : le gâteau Rubik's cube façon Cédric Grolet ! Cette pâtisserie est tellement originale et gourmande ! J'ai adoré le préparer, et encore plus le manger car c'était un pur délice. Il n'a pas fait un pli !
La recette en vidéo est ici : Gâteau Rubik's cube en vidéo.


recette rubikscube cedric grolet


14 novembre 2018

Cheesecake miel citron sans cuisson

Voici un cheesecake léger, sans cuisson et facile à faire : le cheesecake miel citron ! Je suis dingue de cette association, et dans un cheesecake, je vous assure que c'est juste parfait.
Sans exagérer, c'est le meilleur cheesecake que j'ai jamais mangé !
La recette en vidéo est ici : cheesecake miel citron en vidéo.

cheesecake miel citron sans cuisson


13 novembre 2018

Sélection des meilleurs livres de cuisine végétariens et/ou vegan

La demande est de plus en plus forte pour des recettes végétarienne ou même véganes. Voici donc une sélection de livres de cuisine et pâtisserie végétarien et/ou vegan qui vous permettra de trouver votre bonheur !

meilleur livres cuisine vegan


Tout d'abord, un petit point vocabulaire :
  • Végétarien : on mange de tout sauf de la viande et du poisson.
  • Végétalien : on ne mange ni viande, ni poisson, ni aucun produit provenant des animaux donc le lait, les oeufs, etc.
  • Vegan : en ce qui concerne l'alimentation, c'est la même chose que végétalien. Mais les végans adoptent aussi un véritable mode de vie respectueux des animaux (ils font attention aux vêtements qu'ils portent, aux cosmétiques qu'ils utilisent, etc)

J'espère que c'est plus clair :)

Personnellement, je ne suis ni végane, ni même végétarienne. Alors pourquoi cette sélection ? Et bien tout simplement parce que malgré tout, j'essaie de réduire ma consommation de produits animaux en général. En pâtisserie, c'est difficile de se passer d’œufs et de lait. En cuisine, c'est déjà un peu plus facile je trouve.

Je sais que certaines personnes comprennent très bien les végétariens (ils ne veulent pas tuer des animaux pour se nourrir, c'est facilement compréhensible), mais beaucoup moins les végans.
Et bien en fait c'est très simple. Quand on voit comment sont traités les poules en batterie et les vaches laitières, on se dit que c'est peut-être pire que de finir dans un abattoir... Une vie de souffrance ou la mort ? Voilà, voilà, ça commence bien cet article !

Ma sélection n'est pas dans un ordre de préférence car tous ces livres sont très différents. Ils sont tous vraiment super !

10 novembre 2018

Brownie au chocolat blanc ultra moelleux

J'ai eu du mal à trouver la recette parfaite, mais je l'ai ! Quel délice ce brownie au chocolat blanc ! Il est ultra-moelleux, pas trop sucré ni trop lourd, toujours nickel le lendemain, c'est parfait !
La recette est ici en vidéo : brownie au chocolat blanc en vidéo.

https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2018/11/brownie-au-chocolat-blanc-inratable.html


7 novembre 2018

Mousse au chocolat et praliné

Encore plus gourmande que la mousse au chocolat : la mousse au chocolat et praliné ! Je vous propose une recette hyper onctueuse, douce et gourmande.
La recette en vidéo est ici : mousse au chocolat praliné en vidéo.

recette mousse chocolat praliné


3 novembre 2018

Poire Belle-Hélène

Une recette facile et de saison : la poire Belle-Hélène. Un dessert gourmand et fruité auquel il est difficile de résister !
La recette en vidéo est ici : Poire Belle-Hélène en vidéo.

poire belle helene

2 novembre 2018

12 Calendriers de l'Avent chocolats et gourmandises 2018

C'est reparti pour le calendrier de l'Avent ! Voici ma sélection de calendriers de l'Avent chocolats et gourmandises 2018. De quoi patienter tout au long du mois de décembre avec des petites douceurs tous les jours :)

calendriers avent 2018


1. Le calendrier de l'Avent Palais des thés


C'est tous les ans un de mes préférés : le calendrier de l'Avent Palais des thés. Chaque jour, un nouveau thé à déguster.

Son prix : 24 €

1 novembre 2018

5 recettes pour el Dia de los Muertos

Après Halloween, il est temps de penser au Dia de los muertos ! Il s'agit d'une fête mexicaine qui a lieu les 1er et 2 novembre et qui, comme son nom l'indique, fête les morts. Plus colorée, moins glauque, certains la préfèrent à Halloween.
Voici donc 10 idées de desserts pour el dia de los muertos et pour continuer d'occuper les enfants pendant les vacances tout en se régalant et en s'amusant;)

Je n'ai pas encore réalisé de dessert pour le dia de los muertos sur mon blog, alors cet article sera l'occasion de mettre d'autres blogs que vous ne connaissez peut-être pas à l'honneur.

Il existe encore très peu de recettes en français sur ce thème sur internet. Promis j'essaie d'en faire une l'année prochaine !


1. Les biscuits dia de los muertos


Le crâne fleuri est vraiment traditionnel de cette fête. Les voici ici en biscuits décorés. Vraiment très jolis !
La recette est chez Turbigo Gourmandises.




31 octobre 2018

Meringues fantômes pour Halloween

Halloween, c'est aujourd'hui ! Plus de temps de réfléchir à une recette si ce n'est pas déjà fait, alors on va au plus simple et au plus facile : les meringues fantômes !
La recette est ici en vidéo : meringues fantômes en vidéo.

meringue fantome


29 octobre 2018

L'expert du gâteau au chocolat ~ Michel et Augustin

Il y a quelques semaines, j'ai reçu le nouveau livre de Michel et Augustin dont le titre parle de lui-même : "Devenez l'expert mondial du gâteau au chocolat, la première référence officielle sur Terre !"
A peine ouvert, je suis tombée sous le charme. Les recettes sont tellement gourmandes et appétissantes qu'on a envie de toutes les tester !

livre gateau au chocolat michel augustin




27 octobre 2018

Maison de l'horreur en biscuits pour Halloween !

On est en plein dans la période d'Halloween ! Voici donc une recette qui fera sont petit effet : une maison de l'horreur en biscuits au chocolat ! Ou maison hantée, comme vous préférez ;)
La recette en vidéo est ici : maison hantée en vidéo.

maison hantée biscuits


24 octobre 2018

Cookies orange chocolat d'Halloween !

Halloween, c'est déjà à la fin du mois ! J'inaugure donc la saison des recettes d'Halloween avec une jolie recette de cookies orange et chocolat :) On peut bien sûr les préparer toute l'année, mais je trouve que leurs couleurs vont bien avec cette période :)
La recette est ici en vidéo : cookies d'Halloween en vidéo.

cookie bicolore orange chocolat


20 octobre 2018

Cheesecake au chocolat 2000% gourmand !

Je sais que vous aimez les cheesecakes, alors en voici un irrésistible : le cheesecake au chocolat ! Les photos parlent d'elles-même, on atteint des summums en matière de gourmandise !
La recette en vidéo est ici : cheesecake au chocolat en vidéo.

recette cheesecake chocolat


18 octobre 2018

Purée de marron, pâte de marron, crème de marron : différences et utilisations

Purée de marron, pâte de marron, crème de marron, trois préparations très proches mais aux textures et aux utilisations différentes. Je vous explique tout dans cet article :)
Les trois recettes ici en vidéo : 3 recettes de base aux marrons en vidéo.

pate purée crème marrons


17 octobre 2018

Pâte de marron maison

Voici une recette facile qui vous servira comme base dans d'autres recettes : la pâte de marron.
On s'en sert en particulier dans les recettes de Mont-Blanc ou dans les bûches de Noël.
La recette est ici en vidéo : pâte de marron en vidéo.

recette pate de marron


15 octobre 2018

La plaque de cuisson Electrolux Power slide et zone modulable

Cela fait déjà plusieurs mois que j'ai changé ma plaque vitrocéramique pour une plaque induction. Maintenant que je la maîtrise bien, je peux vous en parler ici. Il s'agit de la plaque Electrolux EHXD675FAK avec les fonctions Power Slide, zone modulable et stop + go. Je vous explique tout ça !

https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2018/10/plaque-de-cuisson-power-slide-zone-modulable.html

Si vous hésitez encore entre différents types de plaques, je vous renvoie tout d'abord à mon article : choisir une plaque de cuisson.


13 octobre 2018

Cake aux Carambars facile

Une recette facile et rapide qui plaira aux enfants : le cake aux Carambars ! Il s'agit d'un cake bien moelleux, dans lequel on fait fondre des Carambars, tout simplement.
La recette est issue de mon livre sur les meilleures recettes de ma chaîne YouTube :)
Vous la trouverez ici en vidéo : cake carambar en vidéo.


cakes aux carambars


10 octobre 2018

Oursons guimauve - recette maison facile

Je vous propose aujourd'hui une recette super facile qui va nous ramener directement en enfance : les oursons guimauve ! Bien moelleux à l'intérieur et croquants à l'extérieur.
La recette en vidéo est ici : Oursons guimauve en vidéo.

recette oursons guimauve

6 octobre 2018

Recette des pommes d'amour

Après les churros, on reste sur le thème de la fête foraine avec la recette des Pommes d'amour ! Comment résister à ces pommes rouges croquantes et sucrées ? Impossible ! La recette est facile, à condition de bien suivre tous mes conseils ;)
La recette en vidéo est ici : pomme d'amour en vidéo.

pomme d'amour recette


3 octobre 2018

Mon nouveau livre de pâtisserie spécial Youtube !

Tadam ! Je garde le secret depuis maintenant plusieurs mois, mais ça y est, je peux tout vous dire ! Mon nouveau livre avec les meilleures recettes de ma chaîne YouTube sort aujourd'hui aux éditions Marabout !!
Par ici pour feuilleter le livre en vidéo : mon nouveau livre de pâtisserie en vidéo.

livre youtube il était une fois la pâtisserie




29 septembre 2018

Le gâteau pêcher mignon

Une recette traditionnelle et pourtant trop rare : le pêcher mignon ! C'est tellement bon ! Cette recette est juste un délice avec la crème onctueuse, les pêches, la meringue, je suis fan !
La recette en vidéo est ici : pêcher mignon en vidéo.

pêcher mignon recette


28 septembre 2018

Les French days 2018 en cuisine et pâtisserie !

On a de la chance, les French days, c'est maintenant 2 fois par an ! Vous connaissez le principe, c'est comme le black Friday mais juste pour la France :) Des promos sur internet, jusqu'au 1er octobre uniquement, dans les domaines de l’électronique surtout, mais aussi de l'électroménager.
J'ai sélectionné ici les meilleures offres en cuisine et pâtisserie.

franch days cuisine patisserie

26 septembre 2018

Recette des churros (ou chichis) sans machine

Vous n'allez pas le croire, mais cette recette de churros est en brouillon dans les fichiers de mon blog depuis... 2013 ! Je la reprends enfin, et je la termine 😁 Quoi de mieux pour se sentir encore en vacances qu'une recette de churros ?
La recette en vidéo est ici : churros en vidéo.

churros recette


22 septembre 2018

Biscuits confiture

Vous aviez adoré les petits sablés au caramel, alors je vous propose une nouvelle recette dans le même genre mais à la confiture PURE VIA 65% de fruits, et -40% de sucre par rapport aux confitures traditionnelle, et avec du sucre de fleur de coco PURE VIA. Un délice ! Ces biscuits confiture feront le bonheur des enfants au petit-déjeuner ou après l'école, de quoi commencer la rentrée avec le sourire ;)
La recette en vidéo est ici : sablés confiture en vidéo.

biscuits confiture recette

21 septembre 2018

Les chocolats Valhrona sur Vente privée

Un article rapide au passage pour vous prévenir que les chocolats Valhrona sont en promo sur Vente privée en ce moment !

https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2018/09/les-chocolats-valhrona-sur-vente-privee.html


19 septembre 2018

Entremets mûre framboise

Vite, avant que la saison des mûres ne se termine, voici un entremets mûres framboise ! Une recette très girly, à la fois douce et acidulée avec le contraste des mûres et de la framboise.
Je vais vous expliquer comment réaliser cette recette au Cooking Chef de chez Kenwood et sans Cooking chef pour que tout le monde puisse la réussir.
La recette en vidéo est ici : entremets mûre framboise en vidéo.

entremets framboise mure


15 septembre 2018

Un Cooking Chef Gourmet de chez Kenwood à gagner !

Attention, concours de folie !! Pour fêter mes 100 000 abonnés YouTube, je vous propose de remporter un cadeau extraordinaire : un Cooking Chef Gourmet de chez Kenwood !

Le Cooking Chef, c'est bien plus qu'un robot pâtissier, c'est un robot cuiseur multifonction qui fait absolument tout. Je ne vais pas me répéter, je vous renvoie à mon article détaillé sur ce robot : tout savoir sur le Cooking Chef Gourmet.

J'ai réalisé une petite vidéo pour l'occasion afin de résumer les différentes fonctions du robot.


Pour participer, il vous suffira de vous rendre sur ce post et de :
Valeur du cadeau : 1299 € ! C'est juste énormissime comme lot, merci à Kenwood d'avoir accepté de me suivre dans ce projet 😊

Bonne chance à tous !

Vous avez jusqu'au 30 septembre minuit pour participer.



12 septembre 2018

Le Paris-Brest traditionnel individuel

Après le Paris-Brest façon Philippe Conticini, voici la recette du Paris Brest traditionnel ! En forme de roue recouverte d'amandes effilées, avec une crème mousseline onctueuse au praliné à l'intérieur, on est dans la pure gourmandise !
La recette en vidéo est ici : Paris-Brest traditionnel en vidéo.

paris brest traditionnel individuel


8 septembre 2018

Le Charlemagne : gâteau chocolat et praliné

Voici un gâteau au chocolat et praliné hyper gourmand : le gâteau Charlemagne chocolat praliné ! Des couches de génoises au chocolat et de mousse au chocolat et praliné, le tout recouvert de copeaux de pralinoise... Que dire à part que c'est trop trop bon !
La recette en vidéo est ici : gâteau Charlemagne chocolat praliné en vidéo.

recette charlemagne mercotte


6 septembre 2018

L'application Yuka : pour scanner vos courses !

Connaissez-vous Yuka ? Une appli qui permet de savoir ce qui ce cache dans notre alimentation : additif, graisses saturées, sel et autres petits plaisirs... Je l'utilise depuis quelques semaines et je vous la recommande vivement ! Je vous explique pourquoi.



1 septembre 2018

Narval cake ou gâteau licorne des mer !

Le narval cake ! Ou gâteau licorne des mers :) L'idée me trottait dans la tête depuis cet été. Je trouve les petites peluches narval qu'on voit partout tellement mignonnes, que j'ai eu envie d'en faire un gâteau licorne super kawaii et girly. Je crois que c'est réussi ! Même si on dirait plus une baleine avec une corne qu'un narval ;)
La recette en vidéo est ici : licorne des mers en vidéo.

recette licorne des mers


28 août 2018

Choisir une plaque de cuisson : gaz, vitrocéramique, induction ou électrique ?

Comment choisir une plaque de cuisson (ou table de cuisson) ? Quelles sont les différences entre les plaques au gaz, les plaques électriques, les vitrocéramiques et celles qui fonctionnent à l'induction ? Quels sont les critères importants à étudier avant d'acheter ? Vous comprendrez tout en lisant cet article !

https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2018/08/choisir-une-plaque-de-cuisson-induction-gaz-vitroceramique.html


27 août 2018

La rentrée sera gourmande, ou ne sera pas !

Vous trouverez dans cet article de quoi préparer une rentrée scolaire super gourmande ! Des fournitures scolaires originales en forme de bonbons, de macarons, de tablettes de chocolat, etc.
Pour rendre la rentrée plus douce ;)

fournitures scolaires en bonbons


25 août 2018

Tarte aux mûres facile

Une recette de saison pendant encore quelques semaines : la tarte aux mûres ! Je vous propose une version comme je les aime : super facile, sans crème, vraiment toute simple mais tellement bonne que j'ai mangé la tarte toute seule en entier ! (Je vous jure que c'est vrai 😂)
La recette en vidéo est ici : tarte aux mûres.

taret aux mures


22 août 2018

Tout savoir sur les levures (chimique, de boulanger, équivalences, etc)

Il existe différentes sortes de levures et, parfois, on s'y perd un peu. Cet article va voir permettre d'y voir plus clair et de comprendre les différences entre les levures ainsi que la façon dont on les utilise et leurs équivalences.

quelles sont les différences entre les levures


18 août 2018

Cupcake façon mojito menthe et citron

Une recette spéciale pour l'été : les cupcakes façon mojito ! Des cupcakes au citron vert, au rhum et à la menthe pour une touche de fraîcheur en fin de repas ou pour le goûter :)
La recette en vidéo est ici : cupcakes mojito.
 
recette de cupcakes mojito

15 août 2018

Comment gagner de l'argent avec un blog culinaire ?

Alors là, c'est THE question : comment gagner de l'argent avec un blog de cuisine ou de pâtisserie ? Une question que l'on me pose tellement souvent ! Il est temps d'y répondre de la façon la plus claire possible, en essayant de ne rien oublier car les manières de gagner sa vie en étant blogueuse sont bien plus nombreuses qu'on imagine.

comment gagner de l'argent avec blog cuisine


11 août 2018

Sorbet melon maison

Une recette super rafraichissante par ces grosses chaleurs : le sorbet au melon ! C'est super bon et ça fait vraiment du bien au corps à chaque cuillerée :) En plus, la recette est très facile.
La recette en vidéo est ici : sorbet melon en vidéo.

recette sorbet melon

5 août 2018

Choisir une sorbetière (ou une turbine à glace) : guide et comparatif

Comment choisir une sorbetière ? Quelles sont les meilleures sorbetières en 2018 ? Quelle est la différence entre une sorbetière et une turbine à glace ? Voici un guide pour réaliser de délicieuses glaces maison :)

comparatif meilleure sorbetière

4 août 2018

Glaces licorne sans colorants

Il fait tellement chaud, que même moi qui ne mange pas souvent des glaces, j'en consomme des tonnes en ce moment ! Que penseriez-vous d'une jolie glace licorne, 100% naturelle avec uniquement des fruits, pas de colorants ? Mes filles ont adoré :)
La recette en vidéo est ici : vidéo glaces licorne.

glace licorne sans colorant


1 août 2018

Blogueur cuisine / pâtisserie : un métier !

Et oui, être blogueuse ou blogueur cuisine ou pâtisserie, c'est un métier ! Souvent un métier annexe, parfois un métier à plein temps (c'est mon cas), mais c'est bien un métier. Je vous explique tout ça dans cet article.

blogueur : un métier


28 juillet 2018

Bolos de arroz ou muffins portugais à la farine riz

Une recette typiquement portugaise : les bolos de arroz ! Ce sont des muffins portugais à la farine de riz, ce qui apporte une texture différente des muffins américains. Je les ai aromatisés au citron et à la cannelle, des saveurs indissociables du Portugal :)
La recette en vidéo est ici : bolos de arroz en vidéo.

recette bolos de arroz


21 juillet 2018

Succès praliné ~ à tomber !

C'est par lui que tout a commencé : le succès praliné ! Et oui, c'est parce que je l'ai complètement raté la première fois que j'ai finalement ouvert mon blog et que cette belle aventure a commencé... Mais cette fois, je peux vous assurer qu'il est parfait et que vous allez vous régaler !
La recette en vidéo est ici : succès praliné en vidéo.

recette succès praliné

14 juillet 2018

Gâteau roulé léopard facile

Une super recette pour un anniversaire sur le thème de la jungle : le gâteau roulé léopard ! Un gâteau facile à faire, les motifs léopard demandent juste un peu de patience mais aucune technique particulière.
La recette en vidéo est ici : gâteau roulé léopard.

gateau roulé léopard


7 juillet 2018

Entremets bûche fraise amande

Encore des fraises ! Mais en entremets cette fois avec une bûche fraise amande :) Je sais, ce n'est pas Noël, mais j'avais envie d'une bûche 😂 C'était aussi l'occasion de tester un glaçage miroir à rayures... C'est tellement joli ! Je valide donc cet entremets de A à Z :)
La recette en vidéo est ici : entremets fraise amande.

entremets buche fraise amande


30 juin 2018

Layer cake vanille fraise

Ohlala comme je l'aime ce gâteau ! Un layer cake vanille fraise avec de jolies coulures rouges, généreusement garni d'une crème Chantilly mascarpone et plein de fruits, un délice !
Le gâteau est super léger et frais, vraiment top pour un anniversaire en été :)
La recette en vidéo est ici : layer cake vanille fraise.

recette layer cake fraise facile


28 juin 2018

Soldes d'été 2018 le meilleur en cuisine et pâtisserie !

Les soldes sont de retour ! Voici ma sélection du meilleur des soldes d'été 2018 en cuisine et pâtisserie. Je vous propose aussi un peu de déco, car depuis que j'ai refait ma cuisine je regarde beaucoup plus qu'avant :)
http://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2018/01/les-soldes-2018-en-cuisine-et-patisserie-electromenager.html

Les liens renvoient vers différents marchands, là où j'ai trouvé les meilleures promos, mais toujours des marchands de confiance.


1. Le Masterchef Gourmet de chez Moulinex à -30 %


Toujours au taquet pendant les soldes : le Masterchef Gourmet de chez Moulinex à -30% !

Pour en savoir plus sur ce robot pâtissier, je vous renvoie à cet article : test du Masterchef Gourmet (la différence entre ce modèle et celui de mon test est la cuve plus petite : 4L contre 4,6 L.

https://www.awin1.com/cread.php?awinmid=7735&awinaffid=297041&clickref=&p=https%3A%2F%2Fwww.darty.com%2Fnav%2Fachat%2Fpetit_electromenager%2Frobots_cuisine-robot%2Frobot_patissier%2Fmoulinex_qa405hb1.html



23 juin 2018

Gâteau ballon de foot au chocolat !

C'est d'actualité : un gâteau ballon de foot au chocolat ! Je sais, j'ai été faible, j'ai craqué... Mais il est trop beau et, passé la coupe du Monde, il pourra aussi faire un super gâteau d'anniversaire pour fan de foot :)
La recette en vidéo est ici : Gâteau ballon de foot.

comment faire un gateau ballon de foot


16 juin 2018

Smoothie fraise : recette facile, rapide et délicieuse !

Une boisson super rafraichissante et délicieuse : le smoothie fraise ! Je l'aime sans autres fruits, rien que de la fraise, avec une texture super onctueuse... C'est tellement bon ! La recette est en plus facile et rapide, en 5 minutes top chrono c'est terminé :)

recette smoothie fraise