17 avril 2021

Charlotte à la mangue de folie !

Je suis une dingue de charlottes ! C'est frais, léger, pas trop sucré, et tellement gourmand en même temps 😍 Je vous propose aujourd'hui une recette de charlotte à la mangue. Je vous assure que vous allez vous régaler, elle est juste parfaite !

La recette en vidéo est ici : Charlotte à la mangue en vidéo.

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15 avril 2021

Le robot pâtissier CookinoX - Test et avis

J'aimerais vous faire découvrir aujourd'hui un robot pâtissier pas cher mais de qualité : le robot pâtissier CookinoX ! Jusqu'à maintenant, je n'avais jamais testé de robot pâtissier à si petit prix avec une telle qualité de produit.

C'est une belle découverte que je suis ravie de partager avec vous ici !


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14 avril 2021

Sablés noix de coco et chocolat

Voici une recette facile et irrésistible : les sablés chocolat noix de coco ! Une base de sablés à la noix de coco, garnie d'une ganache au chocolat noir. C'est juste trop bon, pas trop sucré, gourmand à souhait, j'adore !

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10 avril 2021

Chiffon cake - Recette parfaite !

Voici une recette de gâteau géniale pour réaliser des layer cakes : le Chiffon cake, aussi appelé gâteau mousseline en français. C'est un gâteau super léger, bien moelleux, qui reste bien droit, un peu dans la veine du Molly cake mais je le trouve plus léger. Clairement, c'est mon nouveau chouchou !

La recette en vidéo est ici : Chiffon cake en vidéo.

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8 avril 2021

Best of anniversaire

Oyé oyé ! Je garde le secret depuis plusieurs mois déjà, mais un nouvel ebook va venir enrichir ma collection : le Best of Anniversaire ! 46 recettes de gâteaux d'anniversaire pour souffler ses bougies en beauté et en gourmandise :)

 

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3 avril 2021

Cupcakes paniers de Pâques

Une ultime recette pour Pâques cette année : les cupcakes paniers de Pâques ! Ces cupcakes sont super mignons, et avec l'arrêt des classes, ils vous permettront d'occuper vos enfants pendant le confinement ;)

La recette en vidéo est ici : Cupcakes paniers de Pâques en vidéo.

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2 avril 2021

140 recettes avec les fruits du mois d'avril


Ça y est, le printemps est arrivé ! Vous trouverez ici environ 140 recettes avec les fruits et légumes du mois d'avril, pour pâtisser de saison.
Les fraises sont arrivées et les étals des maraichers sont de plus en plus garnis. C'est le moment de se faire plaisir !


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31 mars 2021

12 desserts de Pâques

Vous réfléchissez encore à votre dessert de Pâques ? Alors cet article est pour vous ! 10 recettes de desserts de Pâques avec des gâteaux, entremets, biscuits, tout pour faire le bonheur des petits et des grands dimanche prochain.

Cette sélection de pâtisseries de Pâques est pleine de chocolat et de gourmandise, j'espère que vous y trouverez votre bonheur 😍🐰


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27 mars 2021

Gâteau au chocolat de Pâques

C'est parti pour les recettes de Pâques ! On commence cette année avec un gâteau de Pâques au chocolat ! Aux trois chocolats pour être exacte, mais très différent de celui que j'ai pu réaliser il y a deux ans car il s'agit bien d'un gâteau et non pas d'un entremets.

La recette en vidéo est ici : Gâteau au chocolat de Pâques en vidéo.

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24 mars 2021

Le meilleur entremets vanille au monde !!

Attention, que plus personne ne bouge ! Voici la recette du meilleur entremets vanille de la planète ! Vous le connaissez forcément puisque 2 articles du blog lui sont déjà consacrés : le Grand Cru Vanille du chef Philippe Conticini.

Mais pourquoi rédiger un troisième article sur cette recette ?! Et bien je vous explique tout un peu plus bas et, croyez-moi, vous ne le regretterez pas ;)

La recette en vidéo est ici : Entremets vanille en vidéo.

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20 mars 2021

Macarons ganache vanille et caramel

Le 20 mars, c'est la journée internationale des macarons ! Je n'ai donc pas le choix que de vous proposer une nouvelle recette avec des macarons vanille et caramel. Et pour changer un peu, j'ai poché ma ganache vanille en forme de fleurs... Voici donc des macarons aussi beaux que bons !

La recette en vidéo est ici : macarons vanille caramel en vidéo.

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17 mars 2021

Les 11 meilleures recettes régressives pour les enfants

Et si l'on retombait en enfance ? Voici mes recettes régressives les plus douces et les plus tendres... Des gâteaux pour les enfants et pour les grands qui voudront redevenir petits le temps d'un goûter ou d'une pâtisserie : Chocos BN maison, biscuits barquettes, oursons guimauve, cake aux fraises tagada, roses des sables et autres biscuits bonhommes en pain d'épices...

Alors, par laquelle allez-vous commencer ?


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13 mars 2021

Gâteau Kinder Délice chocolat noix de coco

Voici une recette facile et régressive : le gâteau Kinder delice ! Je vous le propose en version noix de coco, du coup on se rapproche aussi un peu du gâteau Kinder Pingui, mais je garde la recette pour une autre fois ;) J'ai testé avec des petits et des grands, tout le monde a adoré !

La recette en vidéo est ici : Kinder délice en vidéo.

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10 mars 2021

Génoise facile et inratable (3 ingrédients)

Une recette de base incontournable en pâtisserie : la génoise ! Je vous propose ici une version de la génoise facile et inratable, sans bain-marie, et avec seulement trois ingrédients. Testez, vous m'en direz des nouvelles !

La recette en vidéo est ici : Génoise en vidéo.

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8 mars 2021

Accords gâteaux et tisane

Pour changer en cette saison, je vous propose de découvrir la façon d'agrémenter quelques unes de mes pâtisseries préférées avec des tisanes dont les arômes se marient au mieux aux douceurs sucrées !

 

Je suis une grande fan de thé et de tisane. J'en bois toute la journée ! Je peux même vous dire que les thés et tisanes représentent 99% de mes boissons. Je ne bois jamais quasiment jamais d'eau, jamais de jus de fruits ni de boissons sucrées, je n'aime pas tout ce qui est pétillant, et je n'aime pas boire à table. Du coup, en dehors des repas, j'ai tout le temps un bol de thé ou une tasse de tisane bien chaude à côté de moi (une vraie Mamie haha).


C'était donc évident pour moi de vous faire partager mes goûts en matière d'accords gâteaux et tisanes ou autre infusion.


Allez, c'est parti !


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6 mars 2021

Tartelettes confiture de lait et chocolat

Attention, niveau de gourmandise maximal en vue avec ces tartelettes confiture de lait et chocolat ! Une recette plutôt facile, super jolie et qui plaira à tous vos invités.
Ces tartelettes sont composées d'une pâte sucrée, de confiture de lait et d'une ganache montée au chocolat. Un régal !

La recette en vidéo est ici : Tartelettes confiture de lait et chocolat en vidéo.

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4 mars 2021

100 desserts avec les fruits de mars

L'hiver touche à sa fin et la terre se réveille ! Vous trouverez ici environ 100 recettes avec les fruits et légumes du mois de mars, pour pâtisser de saison.
Ananas, pommes, poires, banane, vous avez le choix en cette fin d'hiver pour varier les plaisirs dans vos recettes de gâteaux.

Recettes-fruits-mars-hiver

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27 février 2021

Recette des biscuits barquettes

Voici une recette facile et ultra régressive : les biscuits barquettes ! Comme les fameuses barquettes de la marque Lu, mais en version maison ;) Vous pourrez les garnir de chocolat, de pâte à tartiner, de confiture, ce sera comme vous préférez !

La recette en vidéo est ici : Biscuits barquettes en vidéo.

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24 février 2021

Donuts au four

Vous avez adoré ma recette de gaufres au four, alors voici maintenant celle des donuts au four ! Plus légers que les donuts à la friture, ils sont tout aussi moelleux et délicieux. Vous m'en direz des nouvelles, c'est certain !

La recette en vidéo est ici : Donuts au four en vidéo.

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16 février 2021

12 recettes pour mardi gras et carnaval

Mardi gras et son carnaval arrivent à grands pas ! Vous trouverez ici mes meilleures recettes pour Mardi Gras : beignets gourmands, gaufres fondantes, crêpes chocolat-noix de coco et autres churros... Place aux délices et à la fête !


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13 février 2021

Dômes framboise spéculoos pour la Saint Valentin

Une recette de Saint Valentin ultra romantique et délicieuse : les dômes framboise et spéculoos ! Même si vous ne fêtez pas la Saint Valentin, vous devez absolument essayer cette recette car elle est juste dingue !

La recette en vidéo est ici : Dômes framboise spéculoos de saint Valentin en vidéo.

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12 février 2021

6 usages de la levure sèche

Nous allons parler aujourd'hui d'un ingrédient dont on se sert très souvent en pâtisserie : la levure ! Mais pas n'importe laquelle : la levure sèche. J'en utilise souvent dans mes recettes, mais vous verrez qu'elle peut servir aussi à autre chose que la pâtisserie.

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10 février 2021

Baba aux agrumes, thé noir et tonka

Voici une recette délicieuse et originale : le baba aux agrumes, thé noir et fève tonka ! Après 7 ans, c'est la première recette de baba sur le blog ! il aura fallu la visite chez moi d'une championne du monde de pâtisserie pour que ça arrive enfin 😜 Je vous raconte tout ça !

La recette en vidéo est ici : baba aux agrumes en vidéo.

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6 février 2021

Entremets chocolat noisette

Beau, gourmand, croustillant et fondant, j'ai nommé l' entremets chocolat noisette ! Vous allez adorer cette recette qui est un vrai délice en bouche, je vous le garantis ! Je me suis vraiment amusée à la préparer, et mes invités se sont régalés à la déguster ;)

La recette en vidéo est ici : entremets chocolat noisette en vidéo.

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4 février 2021

Que faire avec du praliné ? 17 idées recettes

Nous sommes dans la période où l'on a envie de se faire plaisir et de faire plaisir ! Pour contrer le froid et les frimas, rien ne vaut une bonne recette au praliné !

Pâte de praliné, Paris-Brest, mousse au chocolat au praliné, tarte entremets praliné-vanille, etc... Faites vos choix ;)

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1 février 2021

140 recettes avec les fruits et légumes de février

C'est l'hiver, mais on peut quand même faire des desserts ! Vous trouverez ici environ 130 recettes avec les fruits et légumes de février, pour pâtisser de saison.


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30 janvier 2021

Makis de crêpes banane et chocolat

Voici une recette originale pour la Chandeleur : des makis de crêpes banane et chocolat ! Ce sont tout simplement des crêpes roulées en forme de makis, garnies de ganache au chocolat et de banane. Un régal !

La recette en vidéo est ici : Makis de crêpes banane chocolat en vidéo.


makis de crêpes


25 janvier 2021

Renouvelez vos recettes de pizzas !

Rien de tel qu'une bonne pizza pour les soirées foot, ciné, séries, jeux de société et autres avec les proches. D'ailleurs, la pizza fait partie des plats qui mettent tout le monde d'accord.

Marre de la traditionnelle reine ? N'hésitez pas à renouveler vos recettes pour surprendre vos invités et varier les plaisirs. Voici quelques idées de recettes délicieuses et originales de pizzas pour revisiter ce plat et vous régaler.

 recettes de pizzas

23 janvier 2021

Gâteau raffaello ananas noix de coco

Nouvelle recette de layer cake : le gâteau Raffaello ! Je l'ai préparé à l'ananas et à la noix de coco, mais rien ne vous empêche de faire un layer cake 100% noix de coco. Quoi qu'il en soit, c'est un pur délice !!!

La recette en vidéo est ici : Layer cake ananas noix de coco en vidéo.


gateau raffaello


19 janvier 2021

Les meilleures recettes de desserts à la banane

Retrouvez ici les 11 meilleures recettes de desserts à la banane ! Entre le délicieux smoothie à la banane, le gâteau banane chocolat, la tarte banane spéculoos, les cookies banane chocolat, le cake banane miel cannelle, les rochers banane noix de coco ou le banana bread... vous saurez désormais que faire avec des bananes !


recette bananes


16 janvier 2021

Gaufres au four

Pour changer un peu des gaufres traditionnelles, voici une recette de gaufres au four ! Une recette sans gaufrier, pour des gaufres tout de même bien croustillantes et délicieuses.

La recette en vidéo est ici : Gaufres au four en vidéo.

gaufres aux four


13 janvier 2021

Crème mousseline au chocolat

La crème mousseline est la plus gourmande des crème en pâtisserie. Mais on peut faire encore mieux avec la version crème mousseline au chocolat ! Vous pourrez ainsi revisiter des Paris-Brest, tartes tropéziennes et autres fraisiers pour le plus grand bonheur de vos invités.

La recette en vidéo est ici : Crème mousseline au chocolat en vidéo.

creme mousseline au chocolat

10 janvier 2021

150 recettes avec les fruits et légumes de janvier

Le mois de janvier réserve bien des surprises avec des fruits et légumes au top pour le dessert ! Vous trouverez ici environ 150 recettes avec les fruits et légumes de janvier, pour pâtisser de saison ! Pour ceux qui en ont marre de la galette, voici quelques idées ;)

dessert janvier idée

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9 janvier 2021

Financiers aux amandes - recette facile

Une recette facile et rapide : voici les financiers aux amandes ! C'est une recette géniale pour utiliser ses blancs d'oeufs et je ne connais personne qui n'aime pas les financiers ! Ce sont des biscuits super moelleux, même fondants en bouche, vraiment irrésistibles :)

La recette en vidéo est ici : Recette des financiers en vidéo.

financiers


6 janvier 2021

Galette des rois au Nutella

La plus gourmande de toutes les galettes des rois : la galette des rois au Nutella ! Ou bien sûr à la pâte à tartiner de votre choix ;) Cette galette ravira les petits et les grands, succès assuré !

La recette en vidéo est ici : galette des rois au Nutella en vidéo.

galette des rois nutella


3 janvier 2021

Galette des rois citron et praliné

Voici une galette des rois à tester absolument : la galette des rois citron et praliné ! Mais comment ai-je pu attendre aussi longtemps pour goûter à cette association qui marche toujours à merveille dans une galette ! C'est bien simple, c'était parfait :)

La recette en vidéo est ici : galette des rois citron praliné en vidéo.


galette des rois citron praliné