19 octobre 2013

Cookies chocolat noisettes

Voici une seconde recette issue du livret de l'atelier des chefs reçu par Eat your box dans la box de septembre : des cookies chocolat noisettes, réalisés avec un sachet de choconuts. La recette change des cookies que j'ai l'habitude de faire, ils sont plus proches du shortbread, très sympas aussi !

cookies choconuts



Temps de préparation : / Temps de cuisson : / Total :

Ingrédients pour une quinzaine de cookies :
  • 280 g de farine de blé 
  • 5 g de levure chimique (1/2 paquet)
  • 100 g de beurre doux 
  • 20 g de beurre demi-sel 
  • 60 g sucre en poudre 
  • 1 œuf
  • 70 g de Choconuts (de la marque Millbäker)

Préparation :
Mélangez ensemble la farine et la levure.
Malaxez les beurres jusqu’à ce qu’ils ramollissent, puis mélangez-les avec le sucre. Ajoutez ensuite l’œuf, puis incorporez la farine avec la levure, et enfin le Choconuts.



Une fois la pâte homogène, filmez-la puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 1 h.



Préchauffez le four à 180 °C.
Si vous avez un tampon à biscuit, étalez la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm. Réalisez des impressions sur toute la surface de la pâte à l’aide du tampon à cookies. Sans tampon, formez des boules puis appuyez-les avec la paume de la main.




Enfournez les cookies pour 10 min.



Laissez refroidir sur une grille.
 


Toutes les recettes de cookies, c'est par ici.

Et ici mes cookies au cœur fondant en vidéo :


3 commentaires :

Les livres de pâtisserie
Matériel de pâtisserie {guides}
¬