18 février 2015

Gâteau magique salé - Poivrons grillés et tandoori

Ce n'est pas souvent qu'il y a du salé sur ce blog, mais il fallait bien que je poste une recette de cake magique salé ! Cette recette aux poivrons grillés et tandoori n'est pas sur le livre, mais ça vous donnera une idée de ce que ça peut donner. Comme pour le gâteau magique sucré, on retrouve une couche de flan, une couche de crème et une couche de génoise. Les légumes viennent se placer tout seul au centre. C'est magique !

gateau magique salé


Temps de préparation : 30 mn / Temps de cuisson : 40 mn / Total : 1 h 10 mn

Détail important : pour cette recette, j'utilise un moule à cake en silicone de 8 x 22 cm. Ce n'est pas à 1 centimètre près, mais si votre moule est vraiment trop grand, multipliez les quantités par 1,5 ou par 2.

Ingrédients pour 8 personnes :
- 1 poivron (j'ai utilisé 3 morceaux de poivrons de différentes couleurs pour que ce soit plus joli !)
- Huile d'olive
- 2 œufs
- 60 g de beurre fondu
- 1,5 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à café d'épices pour tandoori
- 60 g de farine 
- 25 cl de lait à température ambiante.



Préparation :
Laver le poivron et coupez sa chair en lanières, puis en morceaux. Faites-les griller à la poêle avec un peu d'huile d'olive.



Préchauffez le four à 150°C, en cuisson traditionnelle (140°C en chaleur tournante).

Fouettez ensemble les jaunes d'oeuf avec le beurre fondu, le sel et les épices pour tandoori. Incorporez la farine, puis délayez petit à petit avec le lait.



Fouettez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la préparation en laissant de gros grumeaux.



Placez les morceaux de poivron au fond d'un moule en silicone beurré, ou chemisé de papier cuisson.



Versez la préparation sur les poivrons et lissez le dessus avec la lame d'un couteau.

Enfournez 40 minutes.


cake magique salé

Laissez refroidir et placez environ 2 heures au frais avant de démouler.



C'est prêt !

Vous retrouverez d'autres recettes de cakes et quiches magiques salées par ici :


http://www.amazon.fr/gp/product/2501102037?ie=UTF8&camp=1642&creativeASIN=2501102037&linkCode=xm2&tag=deshistoadorm-21

Et plus d'infos sur le livre par ici.

14 commentaires :

  1. Chouette idée ce cake magique, il doit être bien parfumé !

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  2. Très original ce gâteau, j'adore !! Ca doit vraiment être délicieux !

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  3. Super l'idée du gâteau magique salé, moi je l'ai toujours fait sucré ! je note !
    Bon dimanche à toi
    ps : un petit concours sur ma page Facebook si tu aimes le fromage
    https://www.facebook.com/laviedeChoupette


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  4. Miam en version salé ça me plaît beaucoup ;-)

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  5. Merci pour cette recette salée, je vais la tester rapidement. Peut-on la préparer d'avance et congeler ce cake magique?
    Merci d'avance pour votre réonse

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    1. Bonjour, non, malheureusement les gâteaux magiques n'aiment pas le congélateur !

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    2. merci beaucoup pour ce conseil
      A bientôt
      Martine

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  6. Bonjour Christelle! Merci beaucoup pour toutes ces délicieuses recettes, j'essaie d'en tester le plus grand nombre dès que j'ai un peu de temps.
    Petite question: est-ce que ce cake peut se préparer la veille et se manger froid?

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  7. Bonjour,
    Petite question : ce cake peut-il se manger chaud (comme on le met au frigo 2h)?

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    1. Bonjour Candy, oui mais il vaut mieux le laisser refroidir puis le réchauffer. Il se tiendra mieux.

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  8. Merci pour votre aide. Je le fais ce soir ☺.

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