21 mai 2016

Tiramisu vanille fraise rapide

Le dimanche soir, je fais toujours un dessert, c'est devenu une habitude depuis que j'ai ouvert ce blog et la première question de mes filles quand je les récupère de chez leur père c'est toujours : tu as fais quoi pour le dessert ?
Seulement parfois, j'avoue que j'ai un peu la flemme ! C'était d'ailleurs le cas dimanche dernier, alors je me suis décidée pour une recette toute simple et rapide, mais qui a tout de même beaucoup plus : un tiramisu vanille fraise en verrines.

tiramisu fraise rapide

Le principe est simple : on prépare une crème pour tiramisu, puis on assemble avec des couches de crème, de fraises et de biscuits à la cuillère.
Je n'ai même pas mixé mes fraises pour faire un sirop, j'ai simplement pris du sirop de fraise et le tour était joué, on y a vu que du feu :) En 15 minutes c'était prêt, pas de cuisson, super facile !



tiramisu fraise verrine


MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
Pour le matériel, vous aurez besoin d'un robot pâtissier (voir ici mon guide sur les robots pâtissiers) ou d'un fouet électrique, et d'une maryse.
Vous trouverez ici l'ensemble de mon matériel de pâtisserie recommandé.


Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 0 mn / Total : 15 mn + 2 heures au frais

Ingrédients pour 4 verrines :

  • 400 g de fraises (j'ai pris des charlottes)
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 200 g de mascarpone
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre ou les graines d'1 gousse de vanille
  • 8 biscuits à la cuillère
  • 1 verre d'eau
  • 3 cuillères à soupe de sirop de fraise



Préparation :


Vous pouvez visionner la vidéo du tiramisu vanille fraise ci-dessous :




Commencez par séparer les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et fouettez de nouveau. Ajoutez ensuite la vanille en poudre et fouettez.

Fouettez les blancs en neige avec l'autre moitié du sucre en poudre. Incorporez-les ensuite à la première préparation à l'aide d'une maryse.

Lavez et équeutez les fraises (vous pouvez en réserver 6 pour le déco sans les équeuter). Coupez-les en deux et placez-les contre la paroi des verrines. Recouvrez avec une bonne cuillère à soupe de crème pour tiramisu.



Préparez le sirop de fraise en mélangeant 3 cuillères à soupe de sirop dans un verre d'eau. Trempez 4 biscuits à la cuillère dans ce sirop et répartissez-les, en morceaux, dans les verrines.



Recouvrez d'une couche de crème, puis d'une couche de fraises coupées en dès.



Terminez par une dernière couche de crème, de façon à cacher les fraises. Lissez avec la lame d'un couteau et placez 2 heures au réfrigérateur.

tiramisu fraises facile

Pour la déco, j'ai placé une fraise entière + une demie fraise sur le dessus de chaque tiramisu. J'ai ensuite servi chaque verrine avec un biscuit à la cuillère pour donner un peu de croustillant.


C'est prêt ! C'est un dessert très frais et léger, et bien de saison même si on désespère un peu sur le temps (en tout cas en région parisienne) !

Bon appétit :)


http://track.effiliation.com/servlet/effi.redir?id_compteur=21649259&url=https%3A%2F%2Fwww.boulanger.com%2Fref%2F869474%3Fxtor%3DAL-6875-%5B**typeaffilie**%5D-%5B1395073309%5D-%5Bdeeplink%5D




21 commentaires :

  1. je ne me ferais pas prier pour y plonger ma cuillère...

    RépondreSupprimer
  2. Bonsoir,

    Par quoi est-ce que l'on peut remplacer le sirop de fraises?

    Merci!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonsoir, vous pouvez faire bouillir 1 verre d'eau avec 25 g de sucre, puis mixer 4 fraises à l'intérieur.

      Supprimer
  3. Bonsoir.C'est cherry du blog http://cherryfantastic.over-blog.com/
    Comme vous me l'avez demander j'ai supprimé les photo tirée de votre site.
    J'ai donc mit d'autres photo donc j'ai indiquée les sources .
    Pour toute les recettes tirée de d'autres blog,j'ai indiqué les sources .
    Donc pour tes recettes ne t’inquiète pas j'ai indiqués quelles venait de ton blog.
    Voilà j’espère que tu est satisfaite .
    Si cela ne t’embête pas tu peux y retournez comme sa tu verra par toi même les modification.
    Voila je te souhait une bonne soirée
    Cherry♥♥3

    RépondreSupprimer
  4. Au top du top cette recette je vais l'essayer c'est certain!!

    RépondreSupprimer
  5. Une recette express peut-être mais elle me fait bien envie!
    les petits secrets de lolo

    RépondreSupprimer
  6. Waouh tes petites sont des veinardes! J'adorerais avoir un dessert maison toutes les semaines! Le parfait dimanche quoi!

    C'est vrai que cette recette paraît simple à réaliser mais elle a l'air tellement succulente! J'adore la fraîcheur des fraises couplée à l'onctuosité de la vanille. C'est un mariage classique qui a toujours son petit succès! En plus, ça présente joliment bien!

    Merci d'avoir partagé cette super petite recette!

    xoxo
    Kim

    Latest recipe : https://goo.gl/S2qLnV

    RépondreSupprimer
  7. où achète t-on la poudre de vanille? et comment peut on la remplacer?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Véro, il y en a dans tous les supermarchés. On peut la remplacer par des graines de gousse de vanille.

      Supprimer
  8. Si je met des graines de gousse fraîche à la place de la poudre, genre 1 gousse pour la recette en X2, c'est bon en équivalence ?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oui ça devrait aller ! Je vais le préciser dans la recette.

      Supprimer
    2. Merci Christelle toujours au top dans les réponses :)

      Supprimer
  9. Ah et sinon aussi je me demandais si c'est possible de les faire la veille du jour où tu veux les servir, un peu peur que les biscuit à la cuillère se transforme en bouillie non ?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Non ça va, on en avait gardé une pour le lendemain et c'était encore bon. Ça reste quand même meilleur le jour J bien sûr.

      Supprimer
  10. C'est trop bon. La crème est tellement délicieuse que la fois prochaine j'en prépare le double 😄

    RépondreSupprimer
  11. bonjour cette recette m'a l'air très bonne mais pour la vanille peut on mettre de l’arôme vanille liquide? merci

    RépondreSupprimer
  12. bonjour je voulais savoir si on pouvait remplacer la gousse de vanille par de l’arôme de vanille liquide?

    RépondreSupprimer

Les livres de pâtisserie
Matériel de pâtisserie {guides}
¬