7 mai 2015

Tuiles de parmesan

Voici la recette la plus simple de toute l'histoire de la cuisine : les tuiles de parmesan ! Un seul ingrédient : du parmesan. On le râpe, on le met au four et c'est déjà fini. Vraiment aucune excuse pour ne pas essayer. Ça peut servir en apéro ou pour agrémenter une entrée par exemple. J'aime beaucoup l'aspect dentelle de ces tuiles, c'est vraiment joli et j'avoue que je ne pensais pas que c'était si facile à faire ! C'est donc parti pour, exceptionnellement, une recette salée.

tuile parmesan

Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 15 min / Total : 10 mn

Ingrédient pour une trentaine de tuiles :

  • 100 g de parmesan



Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Râpez le parmesan. C'est la seule chose à faire, donc un petit effort, on ne prend pas du parmesan déjà râpé en poudre car ça ne marchera pas.



Sur une feuille de papier cuisson, formez des ovales d'environ 4 x 6 cm, sur 4 millimètres d'épaisseur.



Enfournez pour 4 à 5 minutes en surveillant. Il faut arrêter dès que le fromage est fondu. Si vous laissez trop longtemps, ça va brûler !



Laissez refroidir et servez !


tuiles parseman apéro

Ça fait une idée sympa pour l'apéro en y passant un minimum de temps :)


apéro fromage

J'ai aussi testé une variante avec de la poudre de noisette et c'était pas mal. Il suffit de mélanger 70 g de parmesan râpé et 30 g de poudre de noisettes. Pour le reste, c'est tout pareil ! 




tuiles fromage



Mes autres recettes salées sont ici ou sur mon blog Accroche tes ailes, rubrique recettes salées.

6 commentaires :

  1. Hum parfait pour l'apéro ou pour sublimer un plat!

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  2. Tu fais de l'art avec n'importe quelle recette! C'est superbe!

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  3. Elles sont sur bien faites, c'est trop joli !
    Bon mardi, bisous.

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  4. Une recette comme je les aime! Ces tuiles accompagnent superbement les verrines apéritives!

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  5. Mari les fait aussi'et comme il est perfectionniste il,les roule sur une bouteille ! Et je l'aide... comme ça je goûte si c'est bon 😉

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