samedi 26 novembre 2016

Quel robot pâtissier Kitchenaid choisir ?

Noël approche et vous êtes très nombreux à vous demander quel robot pâtissier, mixeur, sorbetière ou autre vous aller offrir ou vous offrir.
Je reçois beaucoup de mails ou de commentaires à ce sujet et comme c'est difficile de répondre à tout le monde (promis j'essaie !!), je complète ici mon guide sur choisir un robot pâtissier avec un comparatif des robots sur socle Kitchenaid.

comparatif robot kitchenaid


C'est vrai que j'ai pas mal détaillé les Kenwood dans mon guide (ici le Chef Titanium là, le Prospero et le Chef Major ici), mais pas trop les Kitchenaid. Je répare donc ça tout de suite !

Il y a plusieurs modèles et c'est parfois difficile de s'y retrouver. J'ai donc sélectionné les principaux, ceux qui sont à usage personnel et non professionnel, et logiquement vous devriez pouvoir y voir plus clair et trouver votre bonheur.



Si vous n'y connaissez rien ou pas grand chose en robots pâtissiers, je vous conseille de lire mon premier article sur le sujet : comment choisir un robot pâtissier ? Je vous explique tout sur les sorties, les différents moteurs, etc. C'est important sinon vous ne pourrez pas comprendre l'importance des différences entre les modèles.

Je vous indique aussi les principaux accessoires à la fin de l'article.

1. Le Kitchenaid Artisan 4,8 L 5KSM150PS


Je commence par le robot Kitchenaid Artisan 4,8 L car c'est le robot Kitchenaid le plus répandu, celui que l'on trouve de toutes les couleurs et qui attire en général le plus le gens par son look vintage vraiment top, je l'avoue !

CaractéristiquesKitchenaid Artisan 4,8 L 5KSM150PS
MarqueKitchenaid
Couleur30 coloris disponibles
Poids11,8 kg
Dimension21 x 36 x 35 cm
Puissance300 W
Nombre de sorties2
Cuve4,8 L
MouvementRotation planétaire
Livré avecFouet, feuille, crochet et couvercle anti-projection.

choisir un robot kitchenaid 

Comme tous les Kitchenaid, ce robot pâtissier dispose d'un moteur à transmission directe. Il n'y a donc aucune perte de puissance, ce qui permet d'avoir un moteur moins puissant mais tout aussi efficace que celui d'un robot avec moteur à courroie si tout ça pour vous c'est du chinois, rdv sur mon article comment choisir un robot pâtissier !).

Il est entièrement en métal. Il résiste au chocs, se nettoie facilement et peut durer des années !

Il dispose d'un mouvement planétaire, ce qui est indispensable en pâtisserie.

Ce robot est vraiment super solide et pourra vous pouvez dores et déjà l'ajouter à votre héritage ! Il est hyper stable avec ses 11,8 kg, même pour les pâtes lourdes comme le pain ou les pâtes à brioche, vous n'aurez aucun problème ! Si vous faites pas mal de pâtisserie et que vous craquez pour le look des Kitchenaid, c'est celui-ci que je vous conseille.

Le robot dispose de 10 vitesses affichées, mais seulement 6 positions possibles, et on ne peut pas placer la molette entre deux positions.

Le robot existe en 30 coloris, ce qui fait que vous pourrez facilement l'accorder à votre cuisine. Par contre, attention, le prix peut monter de façon assez vertigineuse en fonction de la couleur !

couleurs kitchenaid artisan

Au niveau des accessoires, vous pourrez en ajouter des tonnes (voir à la fin de l'article), mais il faudra les acheter ! Le robot est fourni avec les accessoires de base que sont le fouet, le batteur plat et le crochet, mais c'est tout. Pas de sorbetière ni de hachoir fournis, il faudra remettre la main au porte-feuille pour tout cela.
Il dispose de deux sorties, cela signifie que l'on peut faire tourner deux accessoires en même temps.
Le robot est tout de même fourni avec un livre de cuisine

La cuve de 4,8 L vous permettra de travailler 500 g de pâte à tarte, de fouetter 12 œufs, 1 L de crème fouettée, 2,7 kg de pâte à gâteau, 2 kg de pâte à pain, 3,2 kg de purée de pomme de terre ou 108 cookies !

Ce robot est génial, mais pour être totalement objective je vais chipoter un peu... La tête est lourde (et oui puisque le moteur est dedans) et manque de souplesse quand on l'ouvre, je trouve... Le couvercle anti-projection n'est pas hyper efficace. Allez-y doucement avec la farine ! Enfin, je n'aime pas trop le système de clipsage de la cuve, mais c'est un avis personnel.

Si vous voulez un détail des points forts et points faibles de ce robot par rapport au Kenwood chef Titanium, c'est par ici : comparatif Kitchenaid Artisan VS Kenwood chef titanium.

Bon, je ne sais pas si je vous conseille de regarder la vidéo, car vous risquez de craquer ^^

 







2. Le Kitchenaid Artisan 4,3 L 5K45SS Classic


Un cran en-dessous par rapport au précédent, le Kitchenaid Artisan Classic dispose d'une cuve 4,3 L contre 4,8 et d'un moteur 275 W contre 300 W précédemment.

CaractéristiquesKitchenaid Artisan 4,3 L classic
MarqueKitchenaid
CouleurBlanc
Poids10,7 kg
Dimension22 x 36 x 36 cm
Puissance275 W
Nombre de sorties2
Cuve4,3 L
MouvementRotation planétaire
Livré avecFouet, feuille, crochet et couvercle anti-projection.


acheter un robot patissier

 Je ne vais pas vous répéter à chaque fois les caractéristiques qui sont communes à tous les kitchenaid (mouvement planétaire, moteur à transmission direct, etc), ça ne servirait pas à grand chose. Je vais donc simplement comparer chaque robot au Kitchenaid artisan, ce qui vous permettra de faire un choix le plus simplement possible.

Ce modèle dit "classic" est moins puissant que le premier puisque son moteur est de 275 W contre 300 W. Il vous sera donc plus difficile de pétrir des pâtes lourdes. Pour les autres préparations, ça ne changera pas grand chose.

Sa cuve est plus petite mais reste d'une bonne taille : 4,3 L contre 4,8 L. Je déconseille donc aux grandes familles. Ce robot convient pour un couple avec un enfant je dirais, tout en permettant de faire de temps en temps des quantités plus importantes.

Ce qui va faire la vraie différence et qui va, j'en suis sûre, vous faire vous en détourner, c'est qu'il n'existe qu'en blanc ^^ Et oui, moins cher, mais moche ! Non, je plaisante, les Kitchenaid sont tous super jolis ! Mais bon c'est un peu frustrant d'acheter un kitchenaid et de ne pas pouvoir choisir sa couleur...







3. Le robot Kitchenaid Artisan à bol relevable 6,9 L 5KSM7580X

Le robot à bol relevable 6,9 L est le top du top du robot Kitchenaid, mais il faudra y mettre le prix ;)

CaractéristiquesKitchenaid Artisan 6,9 L 5KSM7580X
MarqueKitchenaid
Couleur6 coloris disponibles
Poids12,6 kg
Dimension28 x 41 x 37 cm
Puissance500 W
Nombre de sorties2
Cuve6,9 L
MouvementRotation planétaire
Livré avecFouet, feuille, crochet et couvercle anti-projection.

meilleur robot patissier


Ce robot a un moteur hyper puissant de 1,3 chevaux et 500 W !! Vous pouvez l'utiliser de façon hyper intensive, il ne vous lâchera pas ! Vous pouvez vraiment faire avec lui, une vraie Rolls Royce !
Pour comparaison, le kitchenaid artisan que j'ai présenté au début a un moteur de 0,3 chevaux. Une machine de guerre je vous dis !

Ce robot est fait pour les pros ou pour les familles nombreuses. Il dispose d'un bol de 6,9 L, ce qui vous permettra de travailler 1,150 kg de pâte à tarte, de préparer 8 pains, 168 cookies, de fouetter 19 œufs, 4,5 kg de pâte à gâteau, 3,6 kg de purée de pomme de terre ou de battre 2 litres de crème fouettée ! Avec ça, on est tranquille !
C'est ce grand bol qui impose de devoir le relever si nécessaire pour atteindre le fond.

Côté accessoires, c'est comme pour les autres : fouet, crochet et feuille. Il faudra acheter les autres si vous souhaitez râper, préparer des glaces, farcir des saucisses, préparer des raviolis, tout est possible !

top des robots kitchenaid

La poignée est placée sur le côté, et non pas sur le dessus, ce qui permet une bonne prise en main.

Ce robot est livré avec un livre de cuisine.

Il existe en 6 coloris (des blancs, des rouges et des gris).

Ce robot est vraiment le top du top, mais encore faut-il en avoir l'utilité car il est environ 300 € plus cher que le 4,8 L. Si vous n'avez pas une grande famille, je dirais non ! Si c'est le cas par contre et que vous avez le budget, vous ne serez pas déçu, c'est certain ! Surtout si vous aimez travailler les pâtes lourdes type brioche ou pain, c'est vraiment parfait.

Voici une vidéo qui vous expliquera tout en détail :





Il est aussi en noir ici : http://amzn.to/2gh18wr (je vous le mets car j'ai eu un mal fou à le trouver !)


4. Le Kitchenaid à bol relevable 4,8 L 5KPM5EWH


J'ai hésité mais je rajoute le Kitchenaid à bol relevable 4,8 L car il fait l'intermédiaire entre le premier que je vous ai présenté et le 6,9 L dont je viens de vous parler.

CaractéristiquesKitchenaid 4,8 L à bol relevable 5KPM5EWH
MarqueKitchenaid
CouleurBlanc ou rouge
Poids12 kg
Dimension34 x 31 x 59 cm
Puissance315 W
Nombre de sorties2
Cuve4,8 L
MouvementRotation planétaire
Livré avecFouet, feuille, crochet et couvercle anti-projection.


quel robot patissier kitchenaid

Ce robot fait la taille du Kitchenaid Artisan mais il a l'avantage d'avoir un bol relevable, ce qui permet un pétrissage des pâte lourde bien plus efficace. Il est plus puissant que les deux premiers avec un moteur de 315 W, mais on reste bien en-dessous du 6,9 L qui terrasse tout le monde !

Il dispose d'un bol 4,8 L (c'est parfois indiqué 4,3 sur certains sites mais il est bien de 4,8 L).
Comme tout à l'heure, le bol relevable permet de le placer par exemple dans un bac de glaçons pour faire monter vos chantilly en un éclair. Ça c'est vraiment génial !

robot patissier kitchenaid comparatif

Hyper solide et fiable, vous pouvez être tranquille avec celui-ci ! Il vous permettra de travailler 500 g de pâte à tarte, 108 cookies, de fouetter 12 blancs d'œufs, 2,7 kg de pâte à gâteau, 3,2 kg de purée de pomme de terre ou de battre 1 litre de crème fouetté.

Niveau prix, il se situe entre les 2 robots dont je vous parlais précédemment, c'est-à-dire aux alentours de 680 €.

Ce robot est livré avec un livre de cuisine.






Je termine par les principaux accessoires car on finit souvent par craquer sur un ou deux :) (Cliquez sur les liens ou les images pour plus d'infos)

Le tranchoir et ses 3 râpes à cyclindre : il remplace la râpe manuelle, hyper pratique pour râper vos fruits ou vos légumes, préparer des juliennes, couper les pommes de terre en tranches, etc.
conseil tranchoir kitchenaid
Le hachoir : pour hacher viandes, poissons, pains, légumes, etc.
avis hachoir kitchenaid 

Le bol 4,8 L supplémentaire : ça peut paraître superflu mais vraiment, quand votre premier bol est plein de pâte à gâteau hyper collante et que vous avez encore besoin de votre robot, je vous assure que vous êtes content de trouver le second bol frais et dispo.
Attention, ce n'est pas parce que vous allez mettre un bol 4,8 L sur un robot 4,3 L qu'il va se transformer en machine de guerre. Ça ne changera rien à la puissance du moteur.

acheter cuve robot kitchenaid


Le batteur souple : super pratique car il racle les parois de la cuve, donc pas besoin de relever le bras du robot toutes les deux minutes pour rabattre la pâte avec une spatule.

avis batteur souple

La machine à pâtes : elle contient un rouleau plat pour les lasagnes, un rouleau découpeur à tagliatelle, un rouleau découpeur à linguines et une brosse de nettoyage.

machine a pate kitchenaid accessoires



Le bol sorbetière : d'une capacité de 1,9 litre, il permet de préparer de la glace en 20 à 30 minutes.

acheter bol sorbetiere
Et si vous voulez en savoir plus sur les autres robots, mes autres articles sur le sujet sont ici : Guide d'achat d'un robot pâtissier.


20 commentaires :

  1. Avis très personnel, je trouve tous les robots avec la fixation du bol à la base extrêmement mauvais avec le crochet en pétrissage. Je suis pâtissier, j'ai un Kitchenaid Artisan 4,8L (le 1er de la liste) à la maison et je ne pétris jamais avec car ça prends toujours 3-4 fois plus de temps. C'est même plus rapide de le faire à la main, c'est dire... Si vous voulez un robot et que vous avez l'intention de l'utiliser beaucoup pour pétrir, éviter les fixations à la base, quelle que soit la marque c'est la même chose. Le 6,9L est 10 fois meilleur pour cette utilisation.

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    1. Bonjour Ari, je suis bien d'accord, le 6,9 L est 10 fois meilleur ! Mais vous exagérez un peu, on peut tout à fait pétrir avec une fixation à la base, je le fais tout le temps avec le kenwood chef titanium (je préfère la fixation du kenwood que celle du kitchenaid d'ailleurs).

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    2. Bonjour Ari,
      En quoi le système de fixation change-t-il le fonctionnement du robot? Pour rappel on peut régler la hauteur de la tête du fouet grace à une vis située sous le moteur pour que le fouet racle bien le fond du bol

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  2. Je crois que je vais suivre les conseils de Christelle : un chef titanium !! =))

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    1. Hihi le top ce serait le titanium avec le look du kitchenaid )

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    2. Bonjour j ai le 4Litre 8 et ravie
      Mes brioches etc toujours réussies
      J ai ouvert une page Fb pour publier mes recettes.

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    3. Je parlais du kitchenaid artisan 4L8

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  3. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  4. Bonjour,
    Tout d'abord merci pour vos articles sur les robots pâtissiers car cela me permet d'y voir plus claire dans cette jungle.
    J'ai une question concernant les KA artisan, il existe différents modèles aux références très proches or je n'y vois pas vraiment la différence : il y a le KA 5KSM125 (559e), le 5KSM150 (389e) et le 5KSM175 (699e).
    Les seuls "détails" que j'ai noté sont :
    - Présence de 2 bols et d'un couvercle pour le modèle 3
    - Présence d'un couvercle et d'un bol pour le 2nd modèle
    - Absence de couvercle et présence d'un bol pour le 1er
    Je ne peux pas croire que ces simples détails fassent basculer le prix du simple au presque double.
    Auriez-vous (vous ou un internaute) une réponse à m'apporter ?
    Merci d'avance
    (Désolée pour le doublon, erreur de manipulation)

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    1. Bonjour, en effet, il n'y a quasiment aucune différence ! Pour les prix, ça dépend beaucoup des couleurs. Il y a d'énormes différences, je suis d'accord !

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  5. Il manque un kitchenaid dans la liste, maintenant il existe le mini 3,3 l ;-)

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  6. Je suis d'accord avec ton analyse ! J'ai un artisan 4,8 L que j'adore et qui me suit depuis de nombreuses années (c'est tellement mon bébé qu'à ma crémaillère, aucun des potes n'a voulu le porter de peur de l'abîmer ^^).

    Effectivement le couvercle est moyennement efficace et je pense que mon prochain achat sera la feuille souple. Je milite aussi pour un second bol (j'ai pris celui en verre et je suis pas fan, la bague d'ajustement sur le socle est pas terrible). Par contre je déconseille fortement la sorbetière, j'en ai acheté une et même en y faisant très attention, elle a tenu moins d'un an !

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    1. Merci pour ton avis Camille, ça confirme tout ce que je pense !

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  7. Bonjour,
    Je voulais savoir si le kitchenaid artisan 6.9L (ref 5ksm 7580x) pouvait être compatible avec le bol de 4.8L du modèle "heavy duty" également équipé d'un système à crémaillère (bol relevable)?
    Merci

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    1. Bonjour, non je ne crois pas car il ne figure pas sur la liste des accessoires du 6,9 L

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  8. Bonjour,
    Avez-vous un avis sur le 6,9 l heavy Duty ? quelle différence avec l'Artisan de la même capacité ? Je suis embêtée, j'habite la Martinique et on ne trouve pas forcément tous ces articles ici et je pense que les frais de ports doivent être exorbitants si je veux faire livrer ici, déjà que un tel appareil est un réel investissement. Merci. Bonne année à toutes et tous.
    Nathalie

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    1. Bonjour Nathalie, le heavy duty pèse un kilo de plus. Il est donc plus stable pour les pâtes loures. Sinon je ne vois pas de différence !

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    2. Le top c est le kitchenaid 4 litre 8

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  9. Bonjour,
    je souhaiterai savoir quelle est la difference entre un Kitchenaid 5KSM125 et un Kitchenaid 5KSM150.
    En vous remerciant.

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    1. Bonjour, il n'y a quasi aucune différence. Le 125 est plus récent mais vraiment je ne vois pas ce qui change à par une légère différence de poids.

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