Crumble aux pêches - Recette super facile et rapide pour l'été

La recette parfaite à réaliser au mois d'août : le crumble aux pêches ! Sans exagérer, ce dessert est incroyablement bon, pour un temps en cuisine complètement ridicule. A tester absolument !

La recette en vidéo est ici : Crumble aux pêches en vidéo.

Cette recette de crumble aux pêches est tellement facile que vous ne pouvez pas passer à côté ! Et on s'est tellement régalés ! J'avais préparé cette recette pour ma sœur et mon neveu qui sont venus à la maison prendre le goûter.

J'avais un peu peur que mon neveu n'aiment pas à cause des pêches (il a 7 ans), mais il a autant adoré que les adultes.

J'ai ajouté une pointe d'amande à ma recette, ma ce n'est pas obligatoire. Vous pouvez remplacer les amandes par de la farine.

Je vous déconseille de sauter l'étape de cuisson des pêches à la poêle. En effet, ça permet d'avoir des pêches bien caramélisées, et de les vider un peu de leur eau. Goût intense garanti !

D'autres recettes aux pêches ?

• Pêcher mignon
  
• Pavlova pêches et framboises
  
• Pudding aux pêches
  

MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

• Plat 18 x 18 cm
• Poêle (voir mon guide des meilleures batteries de cuisine) 
• Spatule à fentes
  

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INFOS RECETTE :

  Parts : 6 personnes
  Préparation : 15 minutes
  Cuisson : 25 minutes
  Total : 40 minutes

Ingrédients pour un crumble pêche de 6 personnes :

• 6 pêches (j'ai utilisé des pêches blanches mais vous pouvez prendre des pêches jaunes si vous préférez)
  
• 30 g de sucre
• 70 g de poudre d'amande (vous pouvez remplacer par de la farine)
  
• 70 g de farine
  
• 80 g de cassonade
• 125 g de beurre mou
  

Recette du crumble pêche :

La recette en vidéo est ici :

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Pêches caramélisées

1. Lavez et épluchez les pêches. Coupez-les en gros morceaux (je les ai coupées en 6).

2. Placez-les dans une poêle avec 30 g de sucre.

3. Faites cuire sur feu moyen le temps de préparer la suite.

Pâte à crumble

1. Préchauffez le four à 200°C. Placez dans un cul de poule le beurre mou, la cassonade, la poudre d'amande et la farine.

2. Du bout des doigts, malaxez la préparation jusqu'à obtenir des miettes.

3. Répartissez les pêches dans un plat à gratin. Utilisez une spatule à fentes afin de ne pas verser trop de jus.

4. Émiettez la pâte à crumble sur les pêches.

5. Enfournez 25 minutes.

Je vous conseille de servir ce crumble tiède, ce sera un délice ! Et pourquoi pas accompagné d'un peu de crème fouettée ou d'une boule de glace à vanille 😋

Bon appétit !

Conservation

🫙 Vous pouvez conserver ce crumble 3 jours au réfrigérateur, ou jusqu'à 8 jours sous Be Save, la meilleure machine de mise sous vide.

Christelle