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mardi 11 octobre 2016

Gâteau renversé ananas noix de coco + concours !

Mon livre Gâteaux renversés est sorti depuis un mois et je vous l'ai pas encore fait gagner ! Il est plus que temps :)
Je vous explique comment participer dans cette vidéo et à la fin de l'article, mais d'abord, une recette pour vous mettre en appétit : un gâteau renversé ananas noix de coco.

gateau renversé ananas


samedi 12 décembre 2015

Bûche de Noël ananas & noix de coco

On fête demain l'anniversaire de ma sœur, et comme elle adore la piña colada et que c'est bientôt Noël, j'ai fait un petit mixe de tout ça pour créer une bûche ananas et noix de coco. Alors comme j'ai bien été obligée de couper le dessert pour prendre les photos, je n'ai pas pu résister à l'envie de goûter une petite part... Et waouh ! Tueriiiiiie !!

Si vous aimez cette association, je vous conseille cette bûche à Noël : croustillante, très fraîche, acidulée et douce à la fois, super après un repas bien copieux :)
A faire la veille de préférence car il faut lieu laisser le temps de congeler puis décongeler.

recette buche ananas noix de coco

mercredi 1 juillet 2015

Mousse de mangue, ananas rôti et spéculoos

Je vous en parlais hier, j'ai reçu de la part de French Cocotte la box Sunshine Cocotte sur le thème de l'ananas et de la mangue. A l'intérieur, entre autres, des moules en silicone demi-sphères et du tapioca.
Je me suis donc lancée dans une recette de mousse de mangue, ananas rôti et spéculoos, proposée dans le livret de la box par Christophe Rhedon, meilleur ouvrier de France pâtissier 2007, rien que ça !

recette mangue ananas

Mmmm, c'était trop bon !! Je trouve que le dessert est vraiment sympa visuellement et, pourtant, il est vraiment rapide et simple à préparer.

mercredi 11 septembre 2013

Gratin d'ananas façon sabayon

Encore une fois embêté avec les jaunes d’œufs qui me restent sur les bras après avoir fait des macarons, je me suis lancée dans une recette de sabayon, très gourmande en jaune d’œufs. Je croyais que c'était un dessert difficile à réaliser, mais finalement, pas du tout ! J'avais de l'ananas dans mon frigo alors alors je suis partie sur un sabayon à l'ananas et à la vanille, mais la recette est aussi délicieuse avec plein d'autres fruits.

sabayon à l'ananas