Affichage des articles dont le libellé est ganache. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est ganache. Afficher tous les articles

jeudi 22 décembre 2016

Bûche de Noël roulée traditionnelle au chocolat {facile et rapide}

J'ai déjà plusieurs bûches de Noël élaborées sur le blog, alors pour changer et parce qu'on n'a pas toujours le temps, voici une recette de bûche super facile et rapide à préparer : la bûche roulée chocolat noisette !
La recette est aussi disponible en vidéo ici :)

recette buche noel facile

Le principe : on prépare un biscuit roulé en remplaçant une partie de la farine par de la poudre de noisette. On le recouvre de ganache au chocolat. On roule tout ça et on recouvre de ganache. Un jeu d'enfant ! Il vous faudra 15 minutes pour préparer cette bûche de Noël, et elle fera quand même un très bel effet !

dimanche 29 novembre 2015

Macarons au chocolat

Il y a déjà pas mal de recettes de macarons sur ce blog, mais il en manquait une essentielle : les macarons au chocolat ! La recette des coques est très légèrement différente de celle de d'habitude car on incorpore du cacao en poudre à l'intérieur. On garnit ensuite les coques d'une ganache montée au chocolat, et on savoure la gourmandise ! Attention, la recette est forte en chocolat, mais c'est justement pour ça qu'on l'aime ! :)

macarons chocolat


samedi 11 octobre 2014

Biscuits coco et chocolat blanc

Avec toutes les pâtisseries que je prépare, il est rare que j'achète des petits gâteaux industriels, mais ça arrive tout de même de temps en temps. L'autre jour, ma fille a donc choisi un paquet de biscuits à la noix de coco et au chocolat blanc (de marque Auchan je crois, de supermarché en tout cas). Et c'était délicieux !

Du coup, j'ai eu très envie d'essayer de refaire cette recette à la maison :) Les biscuits se composent d'un sablé, d'une ganache à la noix de coco et sont recouverts de chocolat blanc. Tout se marie super bien, un vrai bonheur !

sablés noix de coco chocolat blanc

mardi 4 juin 2013

Tarte au chocolat

La tarte au chocolat
Je suis souvent embêtée avec les jaunes d’œufs qui me restent sur les bras après avoir fait des macarons... Je suis donc toujours à la recherche de recettes à base de jaunes (il faudra d'ailleurs que je fasse un récap de ces recettes un des ces jours, ce serait bien pratique). Donc quand j'ai trouvé cette recette de ganache au chocolat sur "L'encyclopédie du chocolat" de Frédéric Bau avec 2 jaunes d’œufs, j'ai tenté aussitôt une tarte au chocolat !

Tarte au chocolat ganache fondante et pâte croustillante

vendredi 3 mai 2013

Macarons à la violette

Puisque le printemps ne vient pas à nous, je me console en restant dans les fleurs avec, cette fois-ci, des macarons à la violette. Je suis contente du résultat, ils sont vraiment trop beaux :)

macarons à fleur de violette avec meringue italienne

mardi 16 avril 2013

Macarons à la fraise

Pour inaugurer ce blog, voici une recette de pâtisseries qui seront déclinées ici à l'infini : les macarons ! Et puisque l'on commence à trouver les premières sur les marchés, c'est parti pour des macarons à la fraise ! Il est possible de les réaliser avec une simple confiture de fraises si on est un peu pressé. Ici, j'ai préféré préparer une ganache au goût plus doux et moins sucré qu'une confiture.

Recette de macarons à la fraise avec meringue italienne

La recette :