31 octobre 2014

Fondant poires et praliné

Ma fille aînée raffole du praliné, c'est rien de le dire ! Pour lui faire plaisir, j'ai donc préparé un fondant poires et praliné, qu'elle a dévoré presque d'une traite ;) Enfin, je l'ai un peu aidée ^^ Je trouve que les poires et le praliné se marient très bien, d'autant que les poires deviennent très fondantes à la cuisson.
La recette est toute simple et rapide à réaliser. Je suis partie d'une recette de gâteau au chocolat que j'ai adaptée pour obtenir le résultat que je souhaitais.



Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 40 mn / Total : 55 mn

Ingrédients pour 10 personnes :
  • 180 g de pâte de praliné (la recette du praliné maison ici)
  • 170 g de beurre
  • 90 g de sucre en poudre
  • 80 g de cassonade
  • 5 œufs
  • 50 g de farine
  • 2 poires

Préparation :
Préchauffez le four à 190°C.
Faire fondre le beurre et la pâte de praliné au micro-ondes ou au bain-marie. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.
Ajoutez le sucre, la cassonade, puis les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez la farine.





Lavez et épluchez les poires. Coupez-les en dés et placez ces dés au fond d'un moule beurré (le mien fait 22 cm de diamètre). Versez la pâte sur les poires.


Enfournez pour 40 minutes.





C'est prêt ! Difficile de faire plus simple !


Il n'y a plus qu'à se régaler :)



28 commentaires :

  1. Hummmmmm... comme il a l'air top ce fondant...

    RépondreSupprimer
  2. Où trouves-tu de la pâte de praliné car je n'en ai jamais remarqué en grande surface! Cette recette a l'air délicieuse! Bise! :)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. On en trouve dans les magasins spécialisés comme Zôdio ou du Bruit dans la cuisine. Je mettrai une recette un de ces jours !

      Supprimer
    2. Bonjour, le gâteau à l'air délicieux. Puis-je remplacer la pâte de praliné avec le chocolat praliné de la marque Nestlé ? Merci par avance de votre réponse.

      Supprimer
  3. J'en prendrai bien un gros morceau pour mon petit déjeuner...

    RépondreSupprimer
  4. et en plus tu nous fais plaisir à nous aussi, merci!!! gros bisous

    RépondreSupprimer
  5. Ca a l'air tellement délicieux !

    RépondreSupprimer
  6. Voila une belle réalisation de fondant, bravo !!
    N'hésitez à venir aussi voir mon blog de cuisine et pâtisserie :) : www.lacuisinedemichal.fr

    RépondreSupprimer
  7. En grande amoureuse de praliné, A tester d'urgence, ce fondant a l'air délicieux d'autant plus qu'il est super simple ! Merci beaucoup ! ;-)

    RépondreSupprimer
  8. Miam ça a l'air trop bon. Par contre, j'ose te demander la taille de ton moule pour ces proportions?

    RépondreSupprimer
  9. Bonjour,

    Est-ce qu'on peut remplacer la pâte de praliné par de la pralinoise fondue ?

    Merci !

    RépondreSupprimer
  10. Une association au top et un visuel des plus alléchant! on ne peux que craquer! bonne soirée

    RépondreSupprimer
  11. super beau g l eau a la bouche
    je viens de decouvrir ton blog il à lair super

    RépondreSupprimer
  12. MIAM j'en ai l'eau a la bouche, mais petit problème : je n'ai pas de pâte a praliné !
    Peut on la remplacer par du chocolat praliné tout simple ?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. J'ai peur qu'on ne sente pas beaucoup le goût du praliné :s

      Supprimer
  13. Bonjour !
    Je viens de découvrir ton blog juste sublime. Tes photos sont magnifiques et tes recettes font super envie (oui oui meme à six heure du matin !)
    J'adore la patisserie, donc je pense que je reviendrais très souvent voir ton blog !
    A bientot très bon dimanche

    RépondreSupprimer
  14. Aah j'ai oublié ! Ton dessert, j'adore. Poire - praliné ca doit être... un régal ! ;)

    RépondreSupprimer
  15. Je ne connaissais pas la "pate de praliné". Maintenant je n'ai qu'une envie : en trouver pour pouvoir tester cette recette !!! Ces photos donnent vraiment l'eau à la bouche !!!

    RépondreSupprimer
  16. Gâteau réalisé aujourd'hui. D'aspect il n'est pas forcément joli mais à la dégustation il est très bon et effectivement très fondant. La fraîcheur des poires s'associe très bien au praliné. Merci pour cette recette

    RépondreSupprimer
  17. bonjour! merci pour cette recette que j'ai fait trois fois ces dernières semaines! elle est délicieuse!!!

    RépondreSupprimer
  18. bonjour.
    J'ai fait la recette avec du praliné acheté dans le commerce. Le dessert est un peu trop sucé (en effet le praliné du commerce contient en moyenne 50% de sucre, le votre en contient seulement 39%). je conseille donc de diminuer la quantité de sucre

    RépondreSupprimer

Les livres de pâtisserie
Matériel de pâtisserie {guides}
¬