Menu icones desktop

31 octobre 2014

Fondant poires et praliné

Ma fille aînée raffole du praliné, c'est rien de le dire ! Pour lui faire plaisir, j'ai donc préparé un fondant poires et praliné, qu'elle a dévoré presque d'une traite ;) Enfin, je l'ai un peu aidée ^^ Je trouve que les poires et le praliné se marient très bien, d'autant que les poires deviennent très fondantes à la cuisson.

La recette est toute simple et rapide à réaliser. Je suis partie d'une recette de gâteau au chocolat que j'ai adaptée pour obtenir le résultat que je souhaitais.



Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 40 mn / Total : 55 mn

Ingrédients pour 10 personnes :
  • 180 g de pâte de praliné (la recette du praliné maison ici), vous pouvez aussi en acheter tout fait en cliquant ici (-10% avec le code CHRISTELLE10)
  • 170 g de beurre
  • 90 g de sucre en poudre
  • 80 g de cassonade
  • 5 œufs
  • 50 g de farine
  • 2 poires


Préparation :

Préchauffez le four à 190°C. 

Faire fondre le beurre et la pâte de praliné au micro-ondes ou au bain-marie. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.


Ajoutez le sucre, la cassonade, puis les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez la farine.





Lavez et épluchez les poires. Coupez-les en dés et placez ces dés au fond d'un moule beurré (le mien fait 22 cm de diamètre). Versez la pâte sur les poires.


Enfournez pour 40 minutes.





C'est prêt ! Difficile de faire plus simple !


Il n'y a plus qu'à se régaler :)



*Les liens de cet article sont des liens affiliés. Cela signifie que je touche un pourcentage sur les ventes, sans que cela ne change rien pour vous.

Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-les dans mes livres avec plein d'inédites !

Best Of Chocolat
Best Of
Best of Anniversaire
gateau chocolat

En savoir +
ebook patisserie

En savoir +
gateau anniversaire

En savoir +

37 commentaires :

  1. Hummmmmm... comme il a l'air top ce fondant...

    RépondreSupprimer
  2. Où trouves-tu de la pâte de praliné car je n'en ai jamais remarqué en grande surface! Cette recette a l'air délicieuse! Bise! :)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. On en trouve dans les magasins spécialisés comme Zôdio ou du Bruit dans la cuisine. Je mettrai une recette un de ces jours !

      Supprimer
    2. Bonjour, le gâteau à l'air délicieux. Puis-je remplacer la pâte de praliné avec le chocolat praliné de la marque Nestlé ? Merci par avance de votre réponse.

      Supprimer
    3. Moi je le demande dans ma grande surface en pâtisserie

      Supprimer
  3. J'en prendrai bien un gros morceau pour mon petit déjeuner...

    RépondreSupprimer
  4. et en plus tu nous fais plaisir à nous aussi, merci!!! gros bisous

    RépondreSupprimer
  5. Ca a l'air tellement délicieux !

    RépondreSupprimer
  6. Voila une belle réalisation de fondant, bravo !!
    N'hésitez à venir aussi voir mon blog de cuisine et pâtisserie :) : www.lacuisinedemichal.fr

    RépondreSupprimer
  7. En grande amoureuse de praliné, A tester d'urgence, ce fondant a l'air délicieux d'autant plus qu'il est super simple ! Merci beaucoup ! ;-)

    RépondreSupprimer
  8. Miam ça a l'air trop bon. Par contre, j'ose te demander la taille de ton moule pour ces proportions?

    RépondreSupprimer
  9. Bonjour,

    Est-ce qu'on peut remplacer la pâte de praliné par de la pralinoise fondue ?

    Merci !

    RépondreSupprimer
  10. Une association au top et un visuel des plus alléchant! on ne peux que craquer! bonne soirée

    RépondreSupprimer
  11. super beau g l eau a la bouche
    je viens de decouvrir ton blog il à lair super

    RépondreSupprimer
  12. MIAM j'en ai l'eau a la bouche, mais petit problème : je n'ai pas de pâte a praliné !
    Peut on la remplacer par du chocolat praliné tout simple ?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. J'ai peur qu'on ne sente pas beaucoup le goût du praliné :s

      Supprimer
  13. Bonjour !
    Je viens de découvrir ton blog juste sublime. Tes photos sont magnifiques et tes recettes font super envie (oui oui meme à six heure du matin !)
    J'adore la patisserie, donc je pense que je reviendrais très souvent voir ton blog !
    A bientot très bon dimanche

    RépondreSupprimer
  14. Aah j'ai oublié ! Ton dessert, j'adore. Poire - praliné ca doit être... un régal ! ;)

    RépondreSupprimer
  15. Je ne connaissais pas la "pate de praliné". Maintenant je n'ai qu'une envie : en trouver pour pouvoir tester cette recette !!! Ces photos donnent vraiment l'eau à la bouche !!!

    RépondreSupprimer
  16. Gâteau réalisé aujourd'hui. D'aspect il n'est pas forcément joli mais à la dégustation il est très bon et effectivement très fondant. La fraîcheur des poires s'associe très bien au praliné. Merci pour cette recette

    RépondreSupprimer
  17. bonjour! merci pour cette recette que j'ai fait trois fois ces dernières semaines! elle est délicieuse!!!

    RépondreSupprimer
  18. bonjour.
    J'ai fait la recette avec du praliné acheté dans le commerce. Le dessert est un peu trop sucé (en effet le praliné du commerce contient en moyenne 50% de sucre, le votre en contient seulement 39%). je conseille donc de diminuer la quantité de sucre

    RépondreSupprimer
  19. Recette faite ce matin avec des poires du jardin. J'ai utilisé un pot de pralin acheté dans le commerce et diminué la quantité de Sucre. Un régal. De plus ,le gâteau s'est très bien démoulé. La prochaine fois ,je ferai ma pâte à pralin.
    En tous cas ,merci pour toutes tes recettes que j'adore ( j'en ai expérimenté beaucoup ).
    Merci aussi pour ton site qui est très bien fait . Marie-pierre

    RépondreSupprimer
  20. Bonjour, si nous n'aimons pas le praliné, peut-on le remplacer par 180g de chocolat ? PS : un gâteau poires chocolat serait le top pour une prochaine recette ! ^^

    RépondreSupprimer
  21. Bonjour peut on remplacer la pâte de praliné par une purée de noisettes svp?

    RépondreSupprimer
  22. Très bonne recette ! J’ai juste mis un peu moins de beurre (150g) et moins de sucre (80g de sucre et 60g de cassonade) et j’ai fait mon praliné avec ta recette maison.
    C’était très bon ! Le mélange poire et praliné va particulièrement bien ensemble 👍

    RépondreSupprimer
  23. Bonjour, merci pour cette recette très appétissante. Je n'ai pas vu à quelle température il faut mettre le four. Merci d'avance de votre réponse.

    RépondreSupprimer

Merci pour votre commentaire ! Je ne réponds plus aux questions lorsque la réponse est déjà dans l'article ou dans la rubrique FAQ. Merci pour votre compréhension.