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mardi 17 janvier 2017

Gâteau au chocolat au lait et crème de marron

Voici une recette facile, rapide, mais pourtant hyper gourmande : un gâteau au chocolat au lait et à la crème de marron. J'adore l'association du marron et du chocolat. Il faudra d'ailleurs que je mette un jour en ligne une recette que j'ai préparée à Noël pendant des années et des années, mais ce sera pour une autre fois ^^
Ici, j'ai eu envie de changer avec un gâteau au chocolat au lait, car je n'avais jamais testé. C'était super moelleux, tout doux, on s'est régalés !

gateau au chocolat marron


samedi 5 décembre 2015

Cake au butternut

Encore une recette d'automne aujourd'hui avec un cake au butternut glacé au chocolat au lait. C'était un test car je n'avais jamais essayé le butternut en sucré, et je suis plus que ravie du résultat ! Le cake était hyper fondant, trop bon, l'alliance avec le chocolat au lait était juste divine, bref, à refaire ! Même mes filles qui m'ont opposée une levée de boucliers sans négociation possible la dernière fois que j'ai fait de la courge en salé se sont régalées !

cake butternut

J'ai repris ici plus ou moins ma recette de cake au potimarron et philadelphia.

mercredi 26 août 2015

Pâte à tartiner aux noisettes {Nutella® maison}

Je la cherchais depuis longtemps LA recette qui pourrait espérer rivaliser avec mon pot de Nutella® adoré... Et c'est vers Christophe Michalak que je me suis tournée pour y arriver. Sa recette de pâte à tartiner aux noisettes est juste parfaite !
Elle est onctueuse, un goût fort en noisettes et en cacao, et, ce qui n'est pas négligeable, elle est préparée avec des bons produits uniquement (pas d'huile de palme si vous voyez ce que je veux dire !). Non parce que, le Nutella®, c'est bon, mais c'est en gros de l'huile et du sucre... Là, on a avant tout des noisettes et du chocolat, et ça ça change tout !

nutella maisonMa fille aînée étant une inconditionnelle du Nutella®, j'ai hâte qu'elle rentre de vacances pour lui faire tester à l'aveugle. Je suis sûre qu'elle va préférer la recette maison :)

vendredi 22 mai 2015

Sablés noisette et chocolat au lait

Depuis quelques semaines, je me suis mise au sport. Oui, ça paraît assez dingue pour les gens qui me connaissent (ou justement pas en fait, je ne sais pas !) mais je suis même devenue complètement addict ! Je me retiens pour n'aller courir au maximum qu'une fois tous les deux jours, mais si je pouvais, je crois que j'irais tout le temps :)
Oui mais voilà, contrairement à la plupart des gens qui se mettent au sport, je ne veux surtout pas maigrir :p Du coup je compense en mangeant beaucoup de fruits secs (c'est bon pour la santé et c'est très calorique). Enfin bon, les fruits secs ça va un peu, mais c'est lassant à force... Du coup, j'essaie aussi de les intégrer dans des petits recettes qui me motivent un peu plus :) Voici donc une recette de sablés aux noisettes et chocolat au lait, pour les sportifs et pour les autres ;)

sablés noisette chocolat

dimanche 5 octobre 2014

Gâteau aux amandes, pavot et chocolat au lait

J'adore le blog de Marion, "Novice en cuisine". On y trouve plein de petites merveilles et les photos sont toujours sublimes ! Récemment, j'ai testé son gâteau moelleux aux amandes et graines de pavot. Un pur délice ! Comme nous sommes gourmandes à la maison, j'ai légèrement modifié la recette pour y ajouter des pépites de chocolat au lait. Mmm, c'était trop bon ! A la préparation, j'avais peur d'avoir quelque chose de compact, mais pas du tout, le gâteau lève bien à la cuisson et devient moelleux à souhait.

gâteau moelleux amande, chocolat au lait, graines de pavot

jeudi 22 mai 2014

Merveilleux spéculoos, vanille et chocolat au lait

Si vous avez regardé "Qui sera le prochain grand pâtissier ?" mardi soir, vous avez peut-être été pris, comme moi, d'une furieuse envie de merveilleux ! Pour ceux qui ne connaissent pas, le merveilleux est une pâtisserie composée de meringue, de crème fouettée et recouverte en général de copeaux de chocolat. Et sincèrement, c'est un pur délice !

recette de merveilleux spéculoos
L'impression de légèreté est vraiment incroyable, c'est comme de croquer dans un nuage. Les pâtisseries paraissent assez grosses, mais on en mange deux sans aucun problème !
L'association du sucré de la meringue avec l'onctuosité de la crème fouettée est un vrai bonheur, je vous conseille vraiment de tester si vous n'en avez jamais goûté ! En plus, c'est vraiment facile à faire :)
Voici une recette d'un merveilleux que j'adore : spéculoos, vanille et chocolat au lait.


vendredi 20 décembre 2013

Biscuits de Noël aux flocons d'avoine et chocolat

Voici de nouveaux bredeles (ou biscuits de l'Avent) très gourmands et irrésistibles : des biscuits aux flocons d'avoine et au chocolat au lait. J'adore ces petits gâteaux, ils sont vraiment à tomber ! La recette vient du livre de Lucia Pantaleoni "Petits biscuits". J'ai remplacé la moitié de la farine par de la poudre de noix grillées, pour des biscuits encore plus gourmands :)
La recette prévoit de les fourrer avec une ganache au chocolat noir. J'ai opté pour du chocolat au lait que je trouvais mieux adapté, mais les biscuits sont déjà tellement bons natures que la garniture n'est même pas indispensable à mon avis.

Biscuits aux flocons d'avoine et noix

lundi 9 décembre 2013

Bûche de Noël à la vanille, au chocolat au lait et aux noix caramélisées

Noël arrive à grands pas et il va falloir commencer à penser au menu ! Pour le dessert, difficile de passer à côté de l'incontournable bûche. J'ai longtemps assimilé ce dessert à une crème au beurre lourde et indigeste, mais, heureusement, il y a mille et une façons de préparer une bûche :) J'ai donc eu envie d'inventer une recette légère et gourmande à la fois, avec des saveurs que j'aime particulièrement : la vanille, le chocolat et les fruits secs.

bûche de noel vanille, noix et chocolat au lait

Je suis alors partie sur un bavarois à la vanille, avec au centre un insert au chocolat au lait et noix caramélisées, le tout posé sur une pâte à base de noix et de biscuits mixés. C'était divin ! Vraiment léger, pas trop sucré, fondant mais avec le craquant des noix caramélisées, un vrai délice :)

Le bavarois vanille et la ganache au chocolat peuvent être réalisés la veille (c'est même mieux). Vous pouvez d'ailleurs tout réaliser à l'avance (à part la déco) et mettre la bûche au congélateur en attendant Noël.

dimanche 24 novembre 2013

Macarons coeurs au chocolat au lait, praliné et crêpe dentelle

Ça faisait bien trop longtemps que je n'avais pas fait des macarons ! Voilà donc chose réparée avec des macarons en forme de cœur garnis d'une ganache chocolat au lait, praliné et crêpe dentelle. J'avais déjà essayé les macarons cœur et ça avait été un massacre :s Ouf, cette fois-ci, je suis contente de moi ! C'était délicieux mais, après coup, je me suis dit que j'aurais peut-être dû essayer de faire mes coques avec de la poudre de noisette. Ça aurait été sympa je pense. Enfin tant pis, ce sera pour une prochaine fois !

macarons coeur chocolat au lait, praliné et crêpe dentelle