Menu icones desktop

8 décembre 2013

Financiers de Noël orange cannelle

Voici une autre recette préparée pour Rougier & Plé : des financiers de Noël orange cannelle. C'est une recette légère, facile à faire, parfaite en cette saison. J'y ai ajouté une déco en chocolat qui se mariait bien avec l'orange et la cannelle. Et si vous avez des petits moules rappelant Noël, c'est encore plus sympa !

Financiers de noël orange cannelle

Temps de préparation : / Temps de cuisson : / Total :

Ingrédients pour 6 financiers (le double si vous utilisez des moules à financiers classiques) :
- 75 g de beurre
- 85 g de sucre glace
- 50 g de poudre d'amande
- 25 g de farine
- le zeste d’une orange
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 2 gros blancs d’œufs
- une pincée de sel

- du chocolat noir pour la déco


Préparation :
Commencez par faire chauffer le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur noisette. Réservez-le le temps qu'il tiédisse. En attendant, mélangez ensemble le sucre glace, la poudre d'amande, la farine, le zeste d'une orange, la cannelle, le sel et les blancs d’œufs. Ajoutez ensuite le beurre noisette.



Versez la préparation dans des moules à financiers. J'ai utilisé des moules ScrapCooking en forme de sapin, père Noël, étoiles etc. Top pour Noël :)



Si vous avez le temps, le mieux est de réserver la pâte à financiers environ 2 heures au frigo avant d'enfourner pour 13 mn (12 mn dans des moules classiques) à 180°C.


recette de financier de noël en forme de rennes

Vous pouvez ensuite faire fondre du chocolat noir et en décorer vos financiers. C'est joli et ça se marie très bien avec les arômes orange cannelle !

*Les liens de cet article sont des liens affiliés. Cela signifie que je touche un pourcentage sur les ventes, sans que cela ne change rien pour vous.

Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-les dans mes livres avec plein d'inédites !

Best Of Chocolat
Best Of
Best of Anniversaire
gateau chocolat

En savoir +
ebook patisserie

En savoir +
gateau anniversaire

En savoir +

12 commentaires :

  1. noel noel parfait , il reste quelques jours pour gagner un bloc de foie gras chez moi bizz

    RépondreSupprimer
  2. Merci pour cette recette ! Moi j'ai mis un poil moins de sucre, mais c'est à mon goût :-)

    RépondreSupprimer
  3. Edmonde ch'tie10 mars 2018 à 14:13

    financiers de Noël à la place ce sont des financiers de Pâques !!!
    je viens de les faire : orange cannelle . j'ai doublé les proportions pour en faire 12 et, ayant envie de les réaliser, n'ayant pas les moules spécifiques, j'ai pris les moules ronds en papier (disponibles) . j'ai laissé 2 heures au frigo et nous venons d'en goûter un : un délice
    merci pour cette recette (ancienne sur le blog) et je vais la communiquer à ma petite fille
    avec du sucre vanillé à la fin hum !!!!

    RépondreSupprimer
  4. Trop sucré , me mettre que la moitié de sucre cela suffit amplement

    RépondreSupprimer
  5. Bonjour ^^ Jolie recette que j'ai fortement envie de tester!

    Mais petite question, les blancs d'oeuf ne se montent pas en neige dans cette recette?

    RépondreSupprimer
  6. Est ce qu'on peut etaler la pate et la decouper sans la mettre ds un moule ?

    RépondreSupprimer
  7. Bonjour Christelle, je ne suis pas encore très équipée en moules à gâteaux... J'ai des moules en silicone en formes de cannelés, est ce que ça irait ou il faut que le gâteau soit plat ?
    Merci pour tes conseils !!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour, ça risque d'être compliqué au niveau de la cuisson. Peut-être essayer avec une cuisson plus faible et plus longue

      Supprimer
    2. D'accord, merci ! Je vais acheter des moules :)

      Supprimer

Merci pour votre commentaire ! Je ne réponds plus aux questions lorsque la réponse est déjà dans l'article ou dans la rubrique FAQ. Merci pour votre compréhension.