Recette du skyr maison

On change des gâteaux avec la recette du skyr maison ! Ça ne demande que 5 minutes de préparation, et encore, je suis large. Et deux ingrédients seulement ! Avec ça, aucune excuse pour ne pas tester la recette.

Glace à la fraise

Je suis plutôt glace que sorbet, alors pour cette nouvelle recette, j'ai choisi une glace aux fraises ! C'est super onctueux, gourmand, avec des petits morceaux de fraises à l'intérieur... On en redemande !

La Borealia : la turbine à glace / yaourtière pour un résultat d'artisan glacier à la maison !

Je vous présente aujourd'hui la toute dernière turbine à glace sur le marché : la Borealia de Guy Demarle ! Cette machine vous permet d'obtenir de véritables glaces d'artisan glacier à la maison et même de préparer des yaourts car elle fait aussi yaourtière.

 

125 recettes pâtisserie avec les fruits de mai !

Les choses sérieuses arrivent ! Le mois de mai regorge de nouveaux fruits, alors voici 125 recettes avec les fruits et légumes du mois de mai, pour pâtisser de saison.

Les fraises sont bien sûr là, mais on trouve aussi au printemps de la rhubarbe, des mangues et même les cerises pointent le bout de leur nez ;)

Cliquez sur le titre des recettes pour accéder à celles-ci.

Bavarois aux fraises inratable

Une recette fraîche, facile et élégante aujourd'hui : le bavarois aux fraises ! Une génoise aux amandes moelleux, une mousse de fraises aérienne et un coulis gélifié bien brillant. Un dessert aussi beau que bon, parfait pour les anniversaires et les grandes occasions !

 

12 recettes de desserts inratables

Si vous avez déjà été confronté à des difficultés en réalisant des pâtisseries, alors cet article devrait vous plaire ! Je vous ai concocté une liste de mes meilleures recettes inratables : brownie au chocolat , smoothie à la fraise, riz au lait parfait, pain perdu, shortbread, gâteau au yaourt facile, salade de fruits, compote maison, roses des sables.... il y en a pour tous les goûts !

Vous êtes complètement nul en pâtisserie et vous ratez tous vos gâteaux ? Ces recettes de desserts inratables sont pour vous !

 

Croque-monsieur XXL à partager

Une recette originale et conviviale aujourd'hui : le croque-monsieur XXL ! Un croque-monsieur géant à partager, moelleux dedans, gratiné dessus, et tellement plus sympa que la version classique !

 

Comment nettoyer un évier blanc efficacement ?

Vous avez choisi un évier blanc et vous regrettez car c'est un calvaire à nettoyer ? Pas d'inquiétude, ça a été mon cas mais j'ai enfin trouvé la solution ! Il existe une solution naturelle, économique et redoutablement efficace. Le percarbonate de soude est sans doute le meilleur allié pour redonner à votre évier toute sa blancheur d'origine, sans javel ni produits chimiques agressifs.

Dans cet article, je vous explique comment l'utiliser selon le type d'évier blanc que vous avez chez vous, avec les dosages et les précautions adaptés à chaque matériau.

 

 

Le percarbonate de soude, c'est quoi exactement ?

Le nom peut faire peur, pourtant c'est un produit naturel et pas cher !

Le percarbonate de soude (ou percarbonate de sodium) se présente sous forme de petites billes ou de poudre blanche inodore. C'est un produit naturel, biodégradable, aux propriétés blanchissantes, détachantes, dégraissantes et désinfectantes. On le connaît surtout pour blanchir le linge, mais il est tout aussi efficace sur les surfaces de la cuisine et de la salle de bain.

Contrairement à l'eau de javel, il ne dégage pas de vapeurs toxiques, ne pollue pas les canalisations et ne risque pas de jaunir irrémédiablement votre évier. 

Un point important : ses propriétés blanchissantes ne s'activent qu'avec de l'eau chaude, idéalement autour de 60°C. En eau froide, il ne sera quasiment pas efficace.

👉 Vous pouvez trouver du percarbonate de soude de qualité ici : Percarbonate de soude sur Amazon

Nettoyer un évier blanc en résine avec du percarbonate de soude

La résine est l'un des matériaux les plus courants pour les éviers blancs modernes. C'est ce que j'ai chez moi personnellement. 

Elle est élégante mais poreuse, ce qui la rend particulièrement sensible aux taches et au jaunissement avec le temps. C'est aussi l'un des matériaux les plus fragiles : pas d'eau bouillante, pas de produits corrosifs, pas d'éponges abrasives.

La méthode : 

1. Bouchez l'évier et remplissez-le à moitié d'eau chaude (environ 60°C, pas bouillante pour la résine).
2. Ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe de percarbonate de soude.
3. Mélangez doucement et laissez agir 20 à 30 minutes.
4. Videz l'évier.
5. Rincez à l'eau claire. C'est tout blanc !

 J'ai tourné l'astuce en vidéo, vous allez voir c'est tout simple, et le résultat est incroyable :

 

Nettoyer un évier blanc en céramique avec du percarbonate de soude

La céramique est un matériau noble, plus résistant que la résine. Elle supporte mieux les variations de température et les nettoyages réguliers. Le percarbonate de soude y est particulièrement efficace, notamment contre le calcaire teinté par les résidus alimentaires.

Méthode 1 : saupoudrage direct

1. Saupoudrez généreusement l'évier de percarbonate de soude.
2. Faites bouillir de l'eau et versez-la délicatement sur la poudre.
3. Laissez agir 15 à 20 minutes.
4. Rincez à l'eau claire. C'est tout blanc !

Méthode 2 : solution en vaporisateur (entretien régulier)

1. Mélangez 1 cuillère à soupe de percarbonate dans 500 ml d'eau chaude dans un flacon vaporisateur.
2. Remuez et laissez tiédir avant de fermer le flacon.
3. Vaporisez sur l'évier, laissez agir quelques minutes.
4. Rincez.

La céramique supporte également une brosse à dents souple pour atteindre les recoins et le tour de la bonde. C'est le moment d'en profiter !

Nettoyer un évier blanc en grès avec du percarbonate de soude

Le grès (ou fireclay) est un matériau très épais et très robuste, souvent associé aux éviers style campagne ou "Belfast". Il est plus résistant que la résine ou la céramique standard, mais sa surface peut être légèrement poreuse et absorber les taches avec le temps.

Méthode : trempage prolongé

1. Remplissez l'évier aux trois quarts avec de l'eau très chaude (le grès supporte bien les hautes températures).
2. Ajoutez 5 à 6 cuillères à soupe de percarbonate de soude.
3. Laissez agir 30 minutes à 1 heure selon le degré d'encrassement.
4. Frottez avec une brosse à poils souples.
5. Rincez abondamment et séchez avec un chiffon propre.

Pour les taches vraiment incrustées sur le grès, vous pouvez aussi appliquer une pâte de percarbonate directement sur la zone concernée et la laisser agir toute une nuit avant de frotter et rincer.

Nettoyer un évier blanc en composite (granit ou quartz) avec du percarbonate de soude

Les éviers en composite blanc (mélange de résine et de granit ou de quartz) sont solides mais leur surface peut se ternir et absorber certaines taches. Comme pour la résine pure, on évite les produits agressifs et l'eau bouillante.

Méthode recommandée

1. Remplissez l'évier à moitié d'eau chaude (60°C maximum).
2. Ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe de percarbonate de soude.
3. Laissez agir 20 minutes.
4. Videz, frottez doucement avec une éponge non abrasive.
5. Rincez et séchez.

⚠️ À éviter sur le composite : l'eau bouillante, les nettoyants abrasifs, l'eau de javel. Ces matériaux sont également sensibles aux huiles et graisses qui peuvent tacher en profondeur si elles ne sont pas éliminées rapidement.

Tarte tatin de Christophe Michalak

Jusqu'à maintenant, quand je préparais une tarte tatin, je faisais caraméliser mes pommes à la poêle, puis je les plaçais dans mon moule et les recouvrais de pâte feuilletée.

Et puis je suis tombée sur une recette de Christophe Michalak qui indiquait de pocher les pommes dans un mélange de beurre, de sucre et de vanille. J'ai testé, et... délice !!!

Les pommes étaient hyper fondantes, sucrées à souhait, autant vous dire que la tarte tatin n'a pas fait un pli ! J'adopte donc cette recette qui, en plus, est aussi facile à réaliser que les recettes de tarte tatin habituelles.

Christophe Michalak nappe ensuite sa tarte avec une gelée de pomme, ce qui apporte une jolie brillance. Je la trouve magnifique !

Tiramisu Bueno White (sans café)

Une recette gourmande et addictive aujourd'hui : le tiramisu bueno ! Un tiramisu revisité avec une crème mascarpone à la pâte bueno, des biscuits cuillers imbibés de lait vanillé, et une décoration noisettes-fourrage bueno irrésistible. Une tuerie absolue !

Un tiramisu sans café et sans cacao, les puristes apprécieront ! 😅

Hyla : avis complet sur cet appareil qui remplace aspirateur, purificateur d’air et nettoyeur

Depuis quelque temps, un appareil revient souvent dans les discussions autour du ménage : le Hyla. C'est bien simple, on le voit partout sur les réseaux !

Présenté comme un système capable de remplacer jusqu’à 21 appareils, il intrigue autant qu’il suscite des questions. Est-ce vraiment efficace ? Est-ce que ça vaut son prix ? Et surtout, est-ce adapté à une utilisation quotidienne dans une maison de famille ?

J'ai moi-même craqué sur les conseils d'une amie et je vous propose ici un guide complet pour comprendre ce qu’est le Hyla, comment il fonctionne, et pourquoi il séduit de plus en plus de foyers. Je vous donne même un code promo plus bas dans l'article.

 

 

Pastéis de nata : la vraie recette portugaise

Voici une recette que j'ai découverte au Portugal et dont je raffole : les pasteis de nata (ou pastel de nata au singulier) ! Ce sont des petits flans portugais tellement croustillants et fondants... Avec un peu de cannelle, ça devient complètement dingue !

La recette est ici en vidéo : pasteis de nata en vidéo.

Comment conserver ses blancs d'oeufs : astuces, durée et congélation

Vous avez réalisé une recette nécessitant uniquement des jaunes d'œufs et vous vous retrouvez avec des blancs à utiliser ? Pas question de les jeter ! Bien conservés, les blancs d'œufs peuvent être utilisés plus tard pour réaliser de délicieuses recettes comme des meringues, macarons ou financiers.

Dans cet article, découvrez toutes les méthodes efficaces pour conserver les blancs d'œufs, les durées à respecter et les erreurs à éviter.

 

 

200 recettes avec les fruits du mois d'avril

Ça y est, le printemps est arrivé ! Vous trouverez ici environ 200 recettes avec les fruits et légumes du mois d'avril, pour pâtisser de saison.

Les fraises sont arrivées et les étals des maraichers sont de plus en plus garnis. C'est le moment de se faire plaisir !

Cliquez sur le titre des recettes pour accéder à celles-ci.

Entremets exotique : coco, mangue et passion

Une recette fraîche et colorée aujourd'hui : l'entremets exotique ! Une base biscuitée croustillante, une ganache coco onctueuse, une mousse passion acidulée et une mousse mangue toute douce. Un dessert qui sent bon les vacances et qui impressionne à coup sûr !

 

Gâteau de Pâques façon mousse au chocolat

Une recette gourmande et spectaculaire pour Pâques : le gâteau mousse au chocolat de Pâques ! Une base croustillante pralinée, une mousse au chocolat légère comme un nuage, et une décoration festive aux œufs de Pâques. Un dessert qui en jette, et pourtant accessible à tous !

 

Recette des Kinder Bueno maison

Une recette gourmande aujourd'hui : les Kinder Bueno maison ! Des barres croustillantes au chocolat au lait, fourrées d'une crème noisette onctueuse et parsemées de crêpes dentelles. Le tout fait maison, c'est encore meilleur que l'original et moins sucré !

 

Brownie chocolat caramel au beurre salé

Voici une recette ultra-gourmande, avec laquelle on prend des kilos rien qu'à regarder les photos, mais qu'est-ce que c'est bon ! Le brownie chocolat et caramel au beurre salé :) J'ai fait cette recette lors d'un direct pour MySaveur avec de la confiture de lait, c'était top aussi !

Pour rendre cette recette hyper appétissante, j'ai coincé le caramel entre deux couches de chocolat. On a donc un brownie sandwich avec une couche de caramel fondant au centre (ou de confiture de lait, au choix).

Pâte à tartiner Kinder Bueno maison

Une recette gourmande et bluffante aujourd'hui : la pâte à tartiner Bueno ! Une pâte à tartiner maison au goût du célèbre fourrage du Kinder Bueno, crémeuse, parfumée à la noisette et au chocolat blanc. Une fois qu'on y a goûté, impossible de s'arrêter !

 

Pourquoi mes choux ne gonflent pas ?

Des choux qui ne gonflent pas ou retombent après cuisson sont presque toujours causés par l'une de ces raisons : pâte trop liquide ou trop sèche, œufs mal incorporés, four pas assez chaud ou ouvert trop tôt, ou encore une mauvaise dessiccation de la pâte. 

Dans cet article, on passe en revue les 8 causes les plus fréquentes et comment les éviter.

 

 

Pavlova de Pâques au chocolat

Une recette facile et spectaculaire pour Pâques : la pavlova de Pâques au chocolat ! Une meringue craquante dehors et fondante dedans, surmontée d'une mousse au chocolat noir aérienne et décorée comme un nid de Pâques gourmand. Le tout sans aucun moule, c'est bien pratique.

 

Comment remplacer le cacao en poudre non sucré par du cacao de petit-déjeuner ?

On utilise souvent du cacao en poudre dans les recettes, et je précise à chaque fois de ne pas le remplacer par du cacao de petit-déjeuner... En réalité, c'est possible, mais surtout pas au même poids et pas n'importe comment ! Je vous explique tout dans cet article.

 

Brownies lapins de Pâques aux deux chocolats

Une recette sucrée originale et gourmande pour Pâques : les brownies lapins mousse chocolat au lait ! Une recette festive et bluffante, parfaite pour épater petits et grands à la table de Pâques.

 

165 desserts avec les fruits de mars

L'hiver touche à sa fin et la terre se réveille ! Vous trouverez ici environ 165 recettes avec les fruits et légumes du mois de mars, pour pâtisser de saison.
Ananas, pommes, poires, banane, vous avez le choix en cette fin d'hiver pour varier les plaisirs dans vos recettes de gâteaux.

Cliquez sur le titre des recettes pour accéder à celles-ci.

Flans carotte cumin - recette facile et rapide

Une recette salée originale et parfumée aujourd'hui : les flans carotte cumin ! Une recette facile et rapide, parfaite pour une entrée ou un apéritif dînatoire bien parfumé.  

 

 

 

Les desserts français qui séduisent le marché du luxe à Dubaï

On associe souvent Dubaï aux vitrines brillantes, aux grands hôtels et aux expériences très haut de gamme. Depuis quelque temps, on remarque à Dubaï autre chose que les grands classiques du luxe. Ici et là, des vitrines de pâtisserie française apparaissent, parfois dans des quartiers où on ne s’y attendrait pas.

Certaines adresses misent sur la simplicité, d’autres sur la mise en scène, mais toutes jouent sur le même terrain : le goût et le détail. On y croise des éclairs, des entremets, des viennoiseries retravaillées ou des desserts signature, aussi bien dans de grands hôtels que dans des lieux plus confidentiels. Ici, le sucré n’est pas seulement une affaire de goût, mais aussi de présentation, de service et d’image, dans une ville où chaque détail compte.

 

Tablette de chocolat au cookies : la plus gourmande des tablette de chocolat !

Une recette gourmande et originale aujourd'hui : la tablette de chocolat aux cookies ! Une recette facile et bluffante, parfaite pour offrir ou pour se faire plaisir.

Moelleux à l'orange super moelleux et bien humides : faciles et rapides

Une recette avec un fruit que j'utilise rarement aujourd'hui : les moelleux à l’orange ! Une recette facile et rapide, parfaite pour un dessert bien parfumé.

14 recettes de beignets pour tous les goûts !

Pour Mardi gras, à la plage ou simplement pour le goûter, on se régale toujours avec un bon beignet moelleux et sucré ! Retrouvez ici 14 recettes de beignets de toutes les formes et pour tous les goûts.

Gâteau de Savoie : le plus léger au monde !

Pas besoin de recette compliquée aujourd’hui, je vous propose un gâteau de Savoie super léger, facile et rapide ! Un grand classique à la texture incroyablement aérienne, parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner.

Briochettes fourrées au Nutella pour le goûter

Pas besoin d’aller chez le boulanger aujourd’hui, je vous propose des briochettes au Nutella ultra moelleuses ! Une recette maison facile, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter, avec un cœur bien gourmand qui fait toujours l’unanimité.

 

Moelleux poire chocolat pour la Saint Valentin : facile et rapide !

Pas de recette toute rose pour la Saint Valentin aujourd'hui, mais un moelleux poire chocolat recouvert de coeurs ! Une recette facile et rapide, car on n'a pas forcément le temps mais juste l'envie de marquer le coup. 

 

 

200 recettes avec les fruits et légumes de février

C'est l'hiver, mais on peut quand même faire des desserts ! Vous trouverez ici environ 200 recettes avec les fruits et légumes de février, pour pâtisser de saison.

C'est le moment de profiter des fruits exotiques, des pommes et des poires !

Cliquez sur le titre des recettes pour accéder à celles-ci.

Entremets dunes citron spéculoos facile et irrésistible !

Aujourd’hui, je vous propose un entremets citron spéculoos absolument irrésistible : une mousse au citron légère, un financier moelleux, une mousse de spéculoos gourmande et une base croustillante au spéculoos. Le tout dans un joli moule qui fait tout le travail niveau déco. 

Résultat : un entremets hyper chic, mais vraiment simple si vous suivez les étapes.

Lisez bien tout l'article car je vous donne des astuces pour gagner du temps.

 

Tarte au chocolat façon Saint Honoré, super onctueuse et sans pochage

Aujourd’hui, je vous propose une tarte au chocolat super onctueuse et absolument irrésistible : une pâte sucrée bien croustillante, une garniture chocolat cuite comme une crème au four, et une ganache montée au chocolat en déco, sans pochage. Résultat : une tarte hyper chic, mais vraiment simple si vous suivez les étapes.

Lisez bien tout l'article car je vous donne des astuces pour gagner du temps.

 

Comment mesurer un demi-oeuf dans une recette ?

Il arrive très souvent en pâtisserie de tomber sur une indication un peu déroutante : un « demi-œuf ». Et pourtant, ce n’est ni une erreur, ni un caprice de recette. Je vous explique pourquoi on l’utilise et surtout comment faire concrètement.

 

 

Bouchées aux 3 spéculoos - sans cuisson

J’avais envie de proposer une petite douceur ultra gourmande, sans cuisson et très facile à préparer, autour d’un ingrédient que vous adorez : le spéculoos 😍 Résultat : ces bouchées aux 3 spéculoos, composées d’une mousse légère, d’une base biscuitée et d’une finition fondante… un vrai piège à gourmandise ! 

Crêpes au four à la pomme

J'ai eu envie de tester un mix entre la grande plaque de pâte à crêpe que l'on fait cuire au four et les galettes aux pommes que vous adorez. Le résultat : une grande crêpe aux pommes cuite au four super facile et gourmande !

La machine à pâtes Pasta Maker de Philips : test et avis !

Ça fait déjà plus d'un an que j'ai acheté la machine à pâtes de Philips, et je reçois tellement de questions à son sujet qu'un article s'impose ! Je vais donc vous donner mon avis sur cette fameuse pasta maker et mes conseils si vous comptez vous équiper après une année de test.

 

Biscuits tartelettes chocolat caramel : recette pour le goûter !

Aujourd’hui, on se fait plaisir avec une recette de biscuits tartelettes chocolat caramel absolument irrésistibles : une base de pâte sucrée marbrée croustillante, et un cœur de caramel au beurre salé ultra fondant. Parfaits pour le goûter 😍

Lisez bien tout l’article car je vous explique comment réussir le marbrage de la pâte et comment réussir votre caramel au beurre salé.

Ganache montée au chocolat : la recette inratable avec toutes mes astuces !

Aujourd’hui, on révise les bases avec une recette de ganache montée au chocolat ultra gourmande et parfaitement stable : une base incontournable en pâtisserie, à la fois légère, aérienne et intensément chocolatée, idéale pour garnir vos layer cakes, cupcakes, tartes ou entremets.

Lisez bien tout l’article car je vous explique quand utiliser ou non la gélatine, et surtout comment éviter une ganache qui graine ou tranche, un problème très fréquent.

210 recettes avec les fruits et légumes de janvier

Le mois de janvier réserve bien des surprises avec des fruits et légumes au top pour le dessert ! Vous trouverez ici environ 200 recettes avec les fruits et légumes de janvier, pour pâtisser de saison !

 

Pour ceux qui en ont marre de la galette des rois, voici quelques idées ;)

Cliquez sur le titre des recettes pour accéder à celles-ci.

7 recettes de pâtes feuilletées pour vos galettes, quiches et autres tartes !

Envie de réaliser vos propres pâtes feuilletées maison ? Classique, inversée, rapide, au chocolat ou même vegan… Je vous ai rassemblé ici 7 recettes de pâtes feuilletées, pour réussir toutes vos tartes, galettes et quiches. De quoi sublimer vos créations pâtissières ! 🥐✨

La galette cookie : une galette des rois surmontée d'un délicieux cookie !

C’est parti pour une recette ultra régressive et complètement décadente : la galette cookie 🤎 Un mélange entre une galette des rois et un cookie moelleux, croustillant sur le dessus… C’est juste un pur bonheur. Et je vous promets que ce n'est pas écœurant du tout, bien au contraire.

Lisez bien tout l’article, je vous explique exactement comment superposer les deux pour un résultat parfait.

 

La pâte feuilletée escargot : la révélation de l'année !

Aujourd'hui, je vous propose une recette de pâte feuilletée en escargot absolument incroyable : une technique de pliage originale, sans tourage, qui permet d'obtenir des feuilletages ultra croustillants et bien dorés, parfaits pour vos galettes des rois, mais aussi des palmiers twistés ou encore des couronnes feuilletées gourmandes.

Lisez bien tout l'article car je vous donne toutes mes astuces pour réussir votre pâte feuilletée escargot du premier coup.

 

Comment empêcher la frangipane de déborder de ma galette des rois ?!

Rien de plus frustrant qu'une belle galette des rois dont la frangipane s'échappe pendant la cuisson, créant un débordement dans tous le four, et des heures de nettoyage ! Découvrez les secrets pour une galette parfaitement hermétique et réussie à tous les coups !