29 septembre 2021

Cotton cheesecake au chocolat - avec seulement 3 ingrédients !

Un cheesecake au chocolat en seulement 3 ingrédients : le cotton cheesecake au chocolat ! Il s'agit d'un cheesecake japonais, que je vous propose ici dans sa version la plus simple possible. Ce cheesecake est presque une mousse en forme de gâteau tellement il est léger.

La recette en vidéo est ici : Cotton cheesecake au chocolat en vidéo.

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28 septembre 2021

Quelles sont les professions liées à la pâtisserie ?

Le métier de pâtissier demande énormément de pratique, d’expertise et surtout de passion. Mais plus encore, il requiert l’aide de plusieurs autres professions. Dans cet article, découvrez les différentes professions liées à la pâtisserie et découvrez-en davantage sur le travail en pâtisserie.


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26 septembre 2021

Job de rêve : payé 200 € pour goûter des gâteaux !

Oui, oui, vous avez bien lu ! Si vous naviguez sur ce blog de pâtisserie, c'est que vous êtes sûrement un bec sucré et que devenir goûteur de gâteaux pour arrondir vos fins de mois ne devrait pas vous faire peur ! Ça vous tente ? Alors je vous explique tout 😋


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25 septembre 2021

Tartelettes amandine - Recette facile

Voici des petites tartelettes faciles et rapides à préparer : les tartelettes amandine ! Ce sont des tartelettes garnies d'une crème d'amande et recouvertes d'amandes effilées. Fondantes en bouche, c'est une vraie gourmandise !

La recette en vidéo est ici : tartelettes amandine en vidéo.

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22 septembre 2021

Crème mousseline au praliné - La plus gourmande des crèmes !

Voici une recette d'une onctuosité parfaite, gourmande à souhaite, j'ai nommé la crème mousseline au praliné ! Cette crème est juste dingue, vous risquez de la finir à la petite cuillère, je vous aurais prévenu ! Idéale pour les Paris-Brest, mais aussi pour garnir des éclairs, des layer cakes ou même dans un gâteau de style fraisier par exemple.

La recette est ici en vidéo : Crème mousseline au praliné en vidéo.

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20 septembre 2021

Que faire avec du chocolat blanc ?

Pour tous les fans de chocolat blanc, qu'il soient petits ou grands, voici des pâtisseries qui devraient vous ravir ! Découvrez mes meilleures recettes au chocolat blanc pour se régaler tout en douceur : brownie au chocolat blanc, gâteaux au chocolat blanc, biscuits coco et chocolat blanc, carrés spéculoos et chocolat blanc, gâteau magique au chocolat blanc et plein d'autres... 

Je vous assure, il va falloir tout tester !



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18 septembre 2021

Biscuits noisette - recette facile

Allez, recette facile et rapide aujourd'hui avec les biscuits aux noisettes ! Bien croustillants, un bon petit goût de noisette, ces biscuits sont parfaits pour le grignotage de 11h (essentiel me concernant) et pour le goûter.

La recette en vidéo est ici : Biscuits noisettes en vidéo.

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15 septembre 2021

Gâteau de demi-anniversaire vanille framboise

On pense aux enfants aujourd'hui, avec une recette de gâteau de demi-anniversaire vanille framboise ! Et oui, les confinements à répétition nous ont privés de trop d'anniversaires ces derniers mois, alors on va se rattraper en fêtant les demis ! Ça vous dit ?

La recette en vidéo est ici : Gâteau de demi-anniversaire vanille framboise en vidéo.

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13 septembre 2021

12 recettes à la noix de coco qui vous feront craquer

 La noix de coco si fondante, suave et douce est l'un de vos péchés mignons ? Alors, vous allez adorer mes meilleures recettes à la noix de coco ! Un festival de gourmandises vous attend : gâteau Rafaello, gâteau Kinder délice noix de coco, flan noix de coco, il y de quoi varier les plaisirs !

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11 septembre 2021

23 trucs et astuces pour réussir sa pâte à choux comme un pro !

On change un peu de d'habitude avec un article trucs et astuces pour réussir sa pâte à choux à coup sûr ! Je vous donne ici 20 conseils qui vous permettront de ne plus jamais rater votre pâte à choux. Éclairs, Paris-Brest, religieuses et autres Saint-Honoré n'auront plus aucun secret pour vous !

La recette en vidéo est ici : Réussir sa pâte à choux vidéo.


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8 septembre 2021

Tarte figue noisette complètement irrésistible !

Attention, dinguerie en vue ! Cette recette de tarte figue noisette est tout simplement incroyable ! Si vous aimez les figues, enregistrez-la directement dans vos favoris parce que vous ne pourrez plus vous en passer, je vous aurais prévenu !

La recette en vidéo est ici : tarte figue noisette en vidéo.

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7 septembre 2021

74 ebooks de recettes healthy pour le prix d'un !!! Offre de folie

Pas de recette aujourd'hui, mais une super nouvelle pour vous ! Le HEALTHY BUNDLE vient d'arriver ! Ceux qui aiment manger sainement vont adorer, je vous le garantis !

 

La liste des 74 ebooks est ici : les 74 ebooks pour le prix d'un.

 

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Je commande le Bundle

6 septembre 2021

Quel colorant utiliser : poudre, gel ou liquide ?

Encore une question qu'on me pose tout le temps : quel colorant utiliser ? En poudre, en gel ou liquide ? En fait, tout dépend de la pâtisserie que vous réalisez. Je vous explique tout dans cet article.

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4 septembre 2021

Gâteau roulé à la vanille pour la rentrée !

On pense aux enfants en ce mois de septembre avec des recettes spéciale rentrée ! Je commence avec le gâteau roulé à la vanille , qui est en fait une revisite du fameux Old School cake américain, un gâteau traditionnel de la rentrée.

C'est une recette facile que les enfants, mais aussi les grands, vont adorer !

La recette en vidéo est ici : Gâteau roulé vanille en vidéo.

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2 septembre 2021

Fruits et légumes de septembre : 110 recettes desserts !

Voici ma sélection de recettes avec les fruits et légumes du mois de septembre ! Carotte, noisette, pomme, poire, on sent l'automne qui arrive, mais les fruits de fin d'été nous régalent encore !

110 idées de desserts pour toujours savoir que faire avec les fruits de septembre :)

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