1 octobre 2022

Pancakes banane myrtille - Une recette pour un petit-déjeuner vitaminé !

Il fait froid, les journées raccourcissent, il est donc indispensable de prendre un bon petit-déjeuner vitaminé le matin ! Je vous propose pour cela la recette des pancakes banane myrtille , une recette super facile et rapide pour faire le plein de vitalité.

La recette en vidéo est ici : pancakes banane myrtille en vidéo.


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29 septembre 2022

LA recette du riz au lait parfait {facile et crémeux}

Le riz au lait, c'est ma madeleine de Proust, ma recette préférée depuis toute petite, celle que je me fais pour me réconforter, quand j'ai froid, quand j'ai faim, à la moindre occasion, je suis une malade mentale de riz au lait !

La recette du riz au lait en vidéo est ici : riz au lait en vidéo.

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28 septembre 2022

Comment faire mûrir des bananes rapidement ?

En pâtisserie, on a souvent besoin de bananes bien mûres. Oui mais voilà, elles sont rarement mûres quand on les achète ! Deux solutions : on attend avant de faire notre recette (pas le genre de la maison) ou on fait mûrir les bananes artificiellement (on prend !).


Je vous explique dans cet article les astuces plus ou moins rapides pour faire mûrir les bananes et ne plus devoir patienter pour se régaler !


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24 septembre 2022

La recette du crumble aux pommes dont vous ne pourrez plus vous passer

Un grand classique des recettes du dimanche : le Crumble aux pommes ! Une recette facile et rapide, qui plaira à toute la famille.

La recette en vidéo est ici : Crumble aux pommes en vidéo.


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21 septembre 2022

13 recettes de pâtisseries traditionnelles

Parce qu'elles ont traversé les années sans prendre une ride et qu'on les aime toujours autant, voici 13 recettes de pâtisseries traditionnelles pour retrouver le goût des desserts si bons et si gourmands !

Du classique mille-feuille au fraisier, framboisier, gâteau basque, flan pâtissier, baba au rhum ou Paris-Brest, voici un festival de desserts traditionnels plus gourmands les uns que les autres, et accessible à tous les niveaux en pâtisserie.



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17 septembre 2022

La vraie recette des galettes bretonnes (biscuits)

Gourmandes à souhait, bien beurrées, j'ai nommé les Galettes bretonnes ! Une recette super facile, et pourtant dont tout le monde raffole. Essayez cette version maison, vous n'en achèterez plus jamais en supermarché !

La recette est vidéo est ici : Galettes bretonnes en vidéo


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14 septembre 2022

J'ai testé QUITOQUE, voici mon avis

A force d'entendre parler de Quitoque par des amis et de la famille, j'ai eu envie de tester ce système de livraison de paniers repas. Je vous explique tout dans cet article avec en prime des jolis code promo.

 

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12 septembre 2022

Que faire avec des mûres ? Les 10 meilleures recettes aux mûres

Que faire avec des mûres ? C'est la question qu'on se pose quand on revient les bras chargés après la cueillette :) Je vous propose ici mes meilleures recettes aux mûres : gâteaux, entremets, tartes, macarons, etc..., pour ne plus manquer d'idées à la fin de l'été.
 

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7 septembre 2022

Le Cake design avec Création Hloua

Je laisse aujourd'hui la parole à Farida de Creation Hloua, qui va vous parler du cake design. Elle en est une des spécialistes et ses créations sont juste incroyables !

 

Si vous êtes passionnée de pâtisserie, vous avez sûrement entendu parler du Cake design qui a fait son apparition dans le monde de la pâtisserie depuis quelques années. Essentiellement lors d'événements particuliers comme les mariages et les anniversaires, les gâteaux sont devenus de vrais chefs-d'œuvre grâce à cet art culinaire.

Également dans des émissions de télévision, récemment, consacrées à la pâtisserie et sur les réseaux sociaux, le Cake design fait partie de la famille de la pâtisserie à part entière.

C’est quoi exactement le Cake design ?


 
Cake design ou en version française les “gâteaux décorés”, sont une spécialisation de la pâtisserie qui réunit le côté gustatif et artistique. Il est élaboré de layer cake pour l’intérieur (gâteau superposé de plusieurs couches).

Ce gâteau est ensuite soit recouvert de pâte à sucre, soit de crème, sur plusieurs étages ou sculpté dans une forme spécifique. Réaliser des Cake design est un réel plaisir (quand on maîtrise quelques bases bien sûr) car on reçoit beaucoup de satisfaction à créer une pièce unique, sans parler du plaisir à épater votre entourage et leur mettre des paillettes dans les yeux à chaque création.


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Et contrairement aux fausses idées reçues, les Cakes design peuvent être aussi bons que beaux et même super bons, autant que la pâtisserie française ! Il faut juste savoir marier les saveurs et utiliser les bonnes recettes : Molly cake, Chiffon cake, Sponge cake, des ganaches, des curds, des croustillants, des compotées et bien d’autres, bien entendu les meilleurs recettes inédites sont incluses dans notre formation intégrale Cake design Création Hloua.

Et pourquoi tant d’engouement pour cette pâtisserie créative ?


 
À l’inverse d'une pâtisserie classique, chaque gâteau est unique, c'est du sur-mesure ! De la haute couture même ! De la pâtisserie créative : gâteau princesse, petite licorne, en forme de basket, de sac à main, de ballon de foot, tout est faisable, la seule limite est votre imagination ! 



 
Savoir faire des gâteaux peut paraître très simple, mais non… Eh ouiii entre la licorne qu’on a vu sur internet et le résultat final, quand on se lance sans aucunes bases, le choc peut-être terrible 😁!

Si vous êtes déjà passionnée de Cake design et souhaitez vivre de votre passion, sachez que la reconversion en Cake designer est accessible à tous. Devenir Cake designer nécessite cependant de s’y préparer et de répondre à quelques conditions à découvrir dans cet article. Vous aurez également besoin de qualités qui feront de vous un bon artisan Cake designer comme : la patience, la dextérité manuelle, la créativité, la minutie et bien sûr la passion de la pâtisserie !

Et quelle est l’histoire de Création Hloua avec le Cake design ?


 
Farida, maman de 3 enfants qui était déjà passionnée de cuisine et pâtisserie à la base, a découvert le Cake design et a décidé de se lancer en 2013 en créant l’enseigne Création Hloua. Création Hloua était au départ une e-boutique de matériel de Cake design et en parallèle, elle avait créé un blog pour partager toutes ces recettes et ces meilleures astuces.

Rapidement, la petite entreprise s’agrandit en 2018 et devient une école de Cake design renommé à Paris avec des formations en présentiel.

L’école de Cake design continue son développement et propose en mars 2020 des formations en ligne avec exactement le même contenu que ces formations en présentiel.

Ça tombe à pic avec la crise sanitaire, sa clientèle découvre les avantages de se former de chez soi et à moindre coût (aucun frais de déplacement) !

Ce fut un tel succès que l’école Création Hloua décida de proposer uniquement des formations en ligne depuis ce jour.

Maintenant que vous connaissez la naissance de l’école en ligne, parlons de la formation phare, la formation intégrale Cake Design.


C'est une formation complète pour apprendre toutes les bases du Cake design et également pour se perfectionner, accessible à tous, sans aucun niveau requis.

Que contient cette formation Cake design en ligne ?


 
C’est un condensé de réels savoir-faire inestimables, fruit de plusieurs années d’expérience.

Elle contient 33 modules de formations (oui 33 formations réunis en une seule !) et 66 heures de vidéo de formation, avec des bonus ajoutés de temps en temps, ce qui fait de cette formation Cake Design en ligne la plus complète sur le marché Francophone.

Vous y apprendrez tous les secrets les mieux gardés :

  • Des Wedding cakes (avec pâte à sucre, sans pâte à sucre, à plusieurs étages, en crème, en chocolat…),
  • Des Layer cakes (innombrables recettes aussi délicieuses qu'étonnantes), montage, couverture…),
  • Des gâteaux en forme de sac à main, de ballon de foot ou encore : carrés…
  • De nombreuses techniques de décorations : Wafer paper, fleurs en sucre réaliste, modelage, peinture sur gâteau, montage d’une structure complexe etc…
  • Plusieurs recettes de mignardises : macarons, cupcake, cakepop, magnum cake, biscuits en glace royale etc…
  • Des modules pour aller plus loin et créer votre entreprise.
  • Et bien sûr, votre liste de matériel spécifique au Cake design est incluse.


En rejoignant cette formation, vous ferez partie de la communauté des élèves Création Hloua du groupe d’entraide Facebook et vous aurez un accès illimité à vie à votre espace de formation.


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Découvrez ici les créations des élèves. Plus de 2500 élèves, tous débutants ! Jugez par vous-même de la qualité de leur travail. Vous y apprendrez tous les secrets les mieux gardés :

Et si vous souhaitez donner vie à votre passion, rejoignez ce parcours de formation Cake design

 

Article sponsorisé


5 septembre 2022

Idées pâtisserie de la semaine : recettes du 5 au 12 septembre 2022

Voici 6 idées pâtisserie pour la semaine du 5 au 12 septembre. Des desserts de saison pour toutes les occasions !

Les enfants sont maintenant rentrés et il va falloir prendre des forces pour affronter les journées ☺️

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3 septembre 2022

Entremets individuels poire et noix de pécan

On se régale aujourd'hui avec un irrésistible entremets poire pécan ! En portions individuelles avec un look sympa et gourmand.

La recette en vidéo est ici : Entremets poire pécan en vidéo.

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1 septembre 2022

Fruits et légumes de septembre : 110 recettes desserts !

Voici ma sélection de recettes avec les fruits et légumes du mois de septembre ! Carotte, noisette, pomme, poire, on sent l'automne qui arrive, mais les fruits de fin d'été nous régalent encore !

110 idées de desserts pour toujours savoir que faire avec les fruits de septembre :)

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31 août 2022

Canofea : la nouvelle machine à café avec broyeur de chez Guy Demarle

J'ai le plaisir de vous annoncer aujourd'hui la sortie d'une nouvelle machine chez Guy Demarle : la Canofea ! Il s'agit d'une machine à café avec broyeur dont les fonctionnalités et le look vont plaire à coup sûr aux amateurs de café.

 

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29 août 2022

Idées recettes de la semaine de la rentrée : pâtisseries du 29 août au 4 septembre 2022

Voici 6 idées pâtisserie pour la semaine du 29 août au 4 septembre. Des desserts de saison pour toutes les occasions, et en particulier pour la rentrée !

Je vous renvoie aussi à mon article sur les idées recettes pour l'école. Ainsi, vous serez parés !

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27 août 2022

Gratin de mûres : une recette facile à faire après la cueillette

On profite de la saison des mûres avec une recette facile et rapide : le gratin de mûres ! Un vrai régal, à tester absolument !

La recette en vidéo est ici : Gratin de mûres en vidéo.

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22 août 2022

Idées recettes de la semaine : pâtisserie du 22 au 28 août 2022

Voici 6 idées pâtisserie pour la semaine du 12 au 28 août. Des desserts de saison pour toutes les occasions !

Nous sommes à la fin du mois d'août. Profitons notamment des mûres, des myrtilles et des figues pour préparer nos desserts.

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20 août 2022

Tartelettes rustiques aux mûres - Une recette facile et sans moule

Les mûres sont arrivées ! Voici ma première recette de la saison : les tartelettes rustiques aux mûres ! Une recette facile, sans moule et incroyablement délicieuse !

La recette en vidéo est ici : Tartelettes rustiques aux mûres en vidéo.

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17 août 2022

6 façons d'utiliser les colorants alimentaires

Lorsqu'on souhaite ajouter de la coloration aux pâtisseries, on pense automatiquement aux colorants alimentaires. Pour rappel, ceux-ci sont apparus en 1500 av. J.-C. en Égypte : les Égyptiens s'en servaient pour donner une apparence plus vive à leurs plats à travers l'usage d'épices naturelles à l'image du safran, du paprika, du curcuma… qui sont très colorées.

 Au fil du temps, de nouveaux ingrédients naturels ont été utilisés pour donner de la couleur aux différentes recettes sucrées et salées. Qu'ils soient naturels ou artificiels, les colorants alimentaires peuvent accompagner autant de préparations salées que de recettes pâtissières.

Zoom sur 6 moyens de les utiliser. 

 

utiliser-colorants-alimentaires

 

15 août 2022

Idées recettes de la semaine : pâtisseries du 15 au 21 août 2022

Voici 6 idées pâtisserie pour la semaine du 15 au 21 août. Des desserts de saison pour toutes les occasions !

 

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14 août 2022

Gâteau au chocolat à la courgette {sans beurre}

Oui, oui, vous avez bien lu ! Aujourd'hui, je vous propose une recette de gâteau au chocolat... à la courgette ! Une recette diététique par-dessus le marché, puisqu'elle ne contient pas de beurre. Rassurez-vous, on ne sent absolument pas le goût de la courgette.

La recette en vidéo est ici.

gateau-chocolat-courgette

Par contre, le légume apporte un fondant et un moelleux que l'on trouve difficilement dans les recettes habituelles de gâteaux au chocolat. Le résultat est un peu comme un fondant au chocolat, mais en beaucoup plus léger et aéré.

Et ce qui est génial, c'est que c'est une façon de faire manger des légumes aux enfants sans qu'ils s'en rendent compte (testez, ils n'y verront que du feu !).

10 août 2022

14 idées de recettes de desserts sans four

En été, on préfère garder le four éteint... Et puis, tout le monde n'a pas la chance d'avoir un four. Voici donc 14 recettes de desserts sans four pour se régaler avec les moyens du bord !

Des tartes sans cuisson, des crèmes dessert, des marquises, charlottes et autres cheesecakes... Des recettes sans four, mais avec beaucoup de gourmandise :)

recettes-dessert-sans-four


8 août 2022

Idées recettes de la semaine : pâtisseries du 8 au 14 août 2022

J'inaugure une nouvelle rubrique sur le blog : les pâtisseries de la semaine ! Vous me demandez très souvent des idées recettes, alors je me suis dit que ce serait sympa de vous donner des idées pour toutes les occasions, en fonction de la saison.

 

idée patisseries semaine aout

Si ça vous plait, je continuerai, sinon la rubrique prendra fin. A suivre !


6 août 2022

Tarte abricot romarin - Recette d'été

Une recette parfaite pour l'été : la tarte abricot romarin ! Parfaitement équilibrée, voici de quoi mettre du soleil à votre table :)

La recette en vidéo est ici : Tarte abricot romarin en vidéo.

tarte-abricot-romarin-recette

3 août 2022

14 recettes de goûters pour la plage

Au cœur de la saison chaude, on a envie de se poser, de lézarder et de profiter de la plage ! Ça tombe bien, je vous ai concocté les meilleures recettes de goûter pour la plage :)

Vous allez vous régaler avec ces recettes pleines de soleil, de bonheur et un tantinet régressives. Les mots d'ordre : des recettes rapides à préparer, pratiques à emporter, et faciles à déguster sans s'en mettre plein les doigts !

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1 août 2022

Les fruits du mois d'août - 190 recettes desserts

On est en plein été et le mois d'août regorge de fruits de saison juteux, sucrés et délicieux. C'est le moment où jamais de préparer des recettes de pâtisserie saines ! Je vous propose ici plus de 160 recettes de saison avec les fruits du mois d'août !


recettes-fruits-aout

30 juillet 2022

Test et avis : Creabake de Téfal

J'ai testé la toute dernière nouveauté de Téfal : le Creabake ! Un ustensile très sympa pour créer facilement des gâteaux originaux. Je vous dis tout dans cet article !


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26 juillet 2022

Gâteau citron framboise - Recette facile

Voici une recette facile et originale : le gâteau citron framboise ! Des saveurs qui sentent bon l'été et qui termineront votre repas tout en légèreté.

La recette en vidéo est ici : gâteau citron framboise en vidéo.

recette-gateau-citron-framboise


20 juillet 2022

Bouchées fraise basilic

Une recette d'été qui sera parfaite pour terminer un repas en légèreté : les bouchées fraise basilic ! Des petites mignardises à dévorer sans modération.


panna cotta fraise basilic

15 juillet 2022

Les fruits du mois de Juillet - 110 recettes !

Ça y est, on est en juillet ! Voici toutes les recettes disponibles sur mon blog avec les fruits de Juillet. Il y en a un paquet !
L'été regorge de fruits délicieux, c'est vraiment le moment d'en profiter ! Vous pouvez les grignoter natures, mais en gâteau ou autre dessert, ils sont encore plus gourmands ;)


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2 juillet 2022

Gâteau fondant chocolat noisette

Niveau de gourmandise maximal avec ce gâteau fondant chocolat noisette ! Une recette facile et rapide pour les accros au chocolat !

La recette en vidéo est ici : fondant chocolat noisette en vidéo.

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18 juin 2022

Recette d'entremets calisson géant

Original et délicieux, voici l' entremets calisson géant ! Un goût très proche du vrai, un format XXL, pour voyager avec gourmandise dans le sud de la France.

La recette en vidéo est ici : Entremets calisson en vidéo.

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17 juin 2022

130 idées recettes avec les fruits du mois de juin

Manger des fruits de saison, c'est l'idéal ! Voici une liste des fruits du mois de juin avec toutes les recettes de desserts correspondant. Il y a aussi quelques légumes, car on peut aussi faire des gâteaux aux légumes, mais ça vous le saviez déjà !

Gâteaux, clafoutis, macarons, oui, mais de saison :)

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11 juin 2022

Gâteau mousse de fraise - facile et léger

Une recette légère et de saison : le  gâteau à la mousse de fraise ! Facile et rafraichissant, il est parfait pour terminer un repas d'été.

La recette en vidéo est ici : Gâteau mousse de fraise en vidéo.

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10 juin 2022

Pack pâtisserie - Opération dernière chance !

💥 DERNIER WEEK-END pour PROFITER de L'OFFRE 💥

Vos blogueurs, instagrameurs et youtubeurs culinaires préférées ont rassemblé leur travail dans un pack de 38 ebooks de pâtisserie à prix complètement cassé ! Vous l'avez tellement aimé qu'il revient pour un week-end unique !
 
➡️ Fin de l'offre : dimanche 12 juin minuit⌛


pack-patisserie

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25 mai 2022

Moelleux au chocolat au lait et fruits de la passion

Je vous propose aujourd'hui une recette facile et originale : les moelleux au chocolat au lait et fruits de la passion ! Une association irrésistible !

La recette en vidéo est ici : Moelleux chocolat au lait et passion en vidéo.


fondant chocolat passion


21 mai 2022

Entremets mangue framboise individuels

Voici des petits entremets individuels mangue et framboise. Une recette fraiche et originale, parfaite pour vos desserts d'été.

La recette en vidéo est ici : Entremets mangue framboise en vidéo.

entremets-mangue-framboise


17 mai 2022

Idées recettes avec les moules Guy Demarle

Vous êtes nombreux à acheter des moules Guy Demarle, et ce n'est pas toujours facile sur le blog de retrouver les recettes qui correspondent à chaque moule. J'ai donc décidé de les regrouper dans cet article que j'essaierai de tenir à jour au fur et à mesure.

Si vous êtes nouveau client, envoyez-moi vos nom, prénom et mail sur mon formulaire et je vous enverrai un bon de -5 € valable sur toute la boutique Guy Demarle.


Je ne note pas ici les recettes réalisées avec les moules ronds tout simples car il y en aurait trop !


1. Moule couronne


recettes-moule-couronne-guy-demarle

 

Je commande le moule couronne

14 mai 2022

Entremets fraise noix de coco pour la fête des mères

On part sur du lourd aujourd'hui avec un délicieux entremets fraise et noix de coco ! Un vrai bonheur à partager lors d'une fête de famille comme la fête des mères par exemple.

La recette en vidéo est ici : Entremets fraise coco en vidéo.

entremets-fraise-coco

7 mai 2022

Mochis vanille - La recette tant attendue !

Voici une recette que vous demandez presque chaque semaine : les mochis glacés vanille. Une recette facile, qui demande juste un peu de doigté.

La recette en vidéo est ici : Mochi vanille en vidéo.

mochis-vanille-recette

5 mai 2022

90 recettes pâtisserie avec les fruits de mai !

Les choses sérieuses arrivent ! Le mois de mai regorge de nouveaux fruits, alors voici 80 recettes avec les fruits et légumes du mois de mai, pour pâtisser de saison.
Les fraises sont bien sûr là, mais on trouve aussi en mai de la rhubarbe, des mangues et même les cerises pointent le bout de leur nez ;)


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Cliquez sur le titre des recettes pour accéder à celles-ci.

30 avril 2022

Croissants végans sans beurre ni lait

Des croissants délicieux, bien croustillants et sans beurre, c'est possible ? Oui ! Voici ma recette des croissants végans à la margarine !

La recette en vidéo est ici : croissants végans en vidéo.

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27 avril 2022

Gâteau framboise chocolat au lait

Voici une recette originale mais qui plaira à tout le monde : le gâteau chocolat au lait et framboise. De la douceur à croquer :)

La recette en vidéo est ici : Gâteau framboise chocolat en vidéo.

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25 avril 2022

16 recettes de gâteaux au chocolat

C'est le moment où l'on se sent gourmand ... de chocolat notamment. Alors, je vous invite à découvrir et déguster tout ou partie des meilleurs gâteaux au chocolat que je vous propose dans ce best of ! 

Vous allez vous régaler avec ces recettes de pâtisseries spécial chocolat toutes plus délicieuses les unes que les autres.

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23 avril 2022

Tarte fraise pistache au fromage blanc

Voici une recette facile et rapide : la tarte fraise pistache au fromage blanc. Une recette tout en douceur, quasi sans cuisson.

La recette en vidéo est ici : Tarte fraise pistache en vidéo.

tarte fraise pistache sans cuisson

20 avril 2022

Flan vanille sans pâte de Christophe Michalak - Recette express

Voici une recette facile et gourmande : le flan sans pâte signé Christophe Michalak !

La recette en vidéo est ici : Flan sans pâte en vidéo.

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16 avril 2022

Tartelettes choco coco

Je vous propose aujourd'hui une recette de tartelettes chocolat noix de coco qui ne fera pas long feu sur la table, je vous le garantis !

La recette en vidéo est ici : Tartelettes chocolat noix de coco en vidéo.

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