lundi 2 septembre 2013

Tartelettes aux framboises

Je me suis rendue compte que mes framboisiers donnaient deux fois cette année ! Le bonheur :) Je vais donc repartir dans une série de recettes à la framboise, c'est chouette. Je commence par des petites tartelettes aux framboises. Faciles à faire, ce sont des tartelettes avec une pâte sablé et une crème dans le genre de la crème pour tiramisu. Un dessert frais et délicieux !

tartelettes framboises



Temps de préparation (pâte comprise) : / Temps de cuisson : / Temps total :

Ingrédients pour 6 tartelettes :
Pour la pâte, je vous renvoie à cet article.
Pour le reste :
- 2 œufs 
- 60 g de sucre
- 175 g de mascarpone
- une cuillère à café d'extrait de vanille
- 250 g de framboises

Préparation :
Commencez par la pâte. Pendant qu'elle repose au frais, préparez la crème. Séparez les blancs des jaunes et fouettez les jaunes avec le sucre. Incorporez le mascarpone. Fouettez les blancs et ajoutez-les délicatement au mélange.



Foncez vos moules à tartelettes (= y placer la pâte) et faites-les cuire à sec pendant 20 minutes. Laissez refroidir vos fonds de tarte et garnissez-les de crème au mascarpone.



Répartissez des framboises sur le dessus.


tartelettes framboise

Miam, c'est prêt !

Toutes mes recettes de tartes et tartelettes sont ici.
 

21 commentaires :

  1. elles me font trop envies tes tartelettes, c'est une chance ces framboisiers remontants!!!! bisous bisous

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    1. Oui c'est bien la première année où j'ai deux fois des framboises. C'est cool !

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  2. Elles sont très belles et donnent envie de croquer dedans!!

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  3. ces tartelettes sont vraiment très très jolies et délicieusement gourmandes !!

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  4. Mioum ! Elles sont trop belles tes tartelettes ! Et elles ont l'air succulentes !

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  5. Wouh ! Elles sont magnifiques ces tartelettes ! Je peux t'en piquer quelques unes ? ^^

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  6. Super jolie ta petite tarte et ... mmh! qu'est ce qu'elle a l'air bonne! :P

    Bisous ! :*

    Anaïs

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  7. Elles sont superbes tes tartelettes ! Je découvre ton blog avec beaucoup de plaisir ! J'adore la pâtisserie et les tiennes donnent trop envies ! Je repasserai à coup sûr chez toi ! ;)

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  8. Tout d'abord merci pour tes partages de gourmandise. Pour la cuisson des fonds de tartelettes faut il mettre des haricots secs pour ne pas qu'elle gonfle? Merci d'avance pour ta réponse

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  9. Bonjour, mon message precedent ne semble pas avoir ete envoye. Faut il monter les Blancs en neige Lu simplement les fouetter ? Merci :)

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  10. Bonjour.
    Je tenais d'abord a vous dire que je suis une fan de votre blog. J ai déjà teste plusieurs recettes qui ont ete un vrai succes. J ai Aussi teste le restaurant H après avoir vu votre article. Je Pense d ailleurs avoir ete servir par votre adorable soeur !

    Par contre, j ai teste cette recette ce soir, et j'ai eu un gros probleme avec la creme.
    Au gout, Elle etait vraiment bonne mais au niveau de la texture... Completement liquide.
    J ai fait attention de ne pas casser les Blancs au moment de les incorporer et les Melanges avec LE reste de la pate.

    Savez vous qu est ce qui pourrait causer ce probleme ?
    Merci

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    1. Bonjour et merci beaucoup ! Pour la crème, est-ce que les blancs étaient bien fermes à la base ? C'est une crème très souple mais pas liquide normalement.

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