jeudi 3 avril 2014

La pâte de spéculoos maison

S'il y a bien quelque chose que mes filles aiment étaler sur leurs tartines, c'est la pâte de spéculoos ! On peut bien sûr l'acheter en supermarché, mais je trouve ça très sympa de la préparer soi-même. Surtout que c'est très rapide à faire ! 5 mn top chrono :)
J'ai dû tester plusieurs recettes avant de trouver le goût et la consistance qui me convenaient parfaitement, mais cette fois, je ne change plus rien !

pate de speculos maison

Pour le matériel, vous aurez besoin d'un mixeur.

J'utilise un mixeur petit mais super puissant avec 3 lames, il est juste génial ! Il me broie mes biscuits en 2 temps 3 mouvements et il ne coûte pas cher. Le top !
http://www.amazon.fr/gp/product/B008P6WVN0/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1642&creative=6746&creativeASIN=B008P6WVN0&linkCode=as2&tag=deshistoadorm-21&linkId=KQMWQ75GY6CR24QB


Temps de préparation : 5 mn / Temps de cuisson : 0 mn / Total : 5 mn

Ingrédients pour 400 g de pâte de spéculoos :
  • 200 g de biscuits spéculoos
  • 20 cl de lait concentré non sucré
  • 1 cuillère à soupe rase de miel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de sel

Préparation :
Vous allez voir, plus rapide, ce n'est pas possible : placez tous les ingrédients dans la cuve de votre mixeur, mixez, c'est terminé !



Conservez au frais au moins deux heures avant utilisation afin de parfaire la texture. J'aime bien quand la pâte est parfaitement lisse, donc j'ai redonné un coup avec un mini-mixeur, mais si vous aimez la pâte de spéculoos un peu crunchy, ce n'est pas la peine !




Voilà, il ne reste plus qu'à l'étaler sur vos tartines :)


Bon appétit !

pate spéculooshttp://www.amazon.fr/gp/product/B008P6WVN0/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1642&creative=6746&creativeASIN=B008P6WVN0&linkCode=as2&tag=deshistoadorm-21&linkId=KQMWQ75GY6CR24QB



44 commentaires :

  1. J'adore!!!!! A tester absolument! J’en profite pour t’inviter à venir participer au concours que j’ai organisé sur mon blog, n’hésite pas à venir y faire un tour : http://claireaumatcha.blogspot.fr/2014/03/concours-claire-au-matchas-birthday.html! A bientôt!

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  2. Hummmm, je crois que je vais passer à la supérette ce soir histoire de me régaler demain matin pour le petit dej, le spéculoos et moi c'est une grande histoire d'amour...

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  3. Une vraie tuerie!!

    À bientôt,
    Lu

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  4. J'ai fait l'inventaire dans mes placards et devinez quoi :( je n'ai pas de lait concentré alors j'y cours !!

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  5. Je garde la recette avec un évident plaisir de gourmandise :)
    Merci pour le partage !
    Sacha

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  6. Rolala ! Encore une super idée ! Une nouvelle recette à tester sur ton blog ^^! Je ne sais pas combien de recettes j'ai pû faire sur ton site, mais ça commence à en faire un prit peu ^^!

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  7. Gourmand et fondant... Il n'y a plus qu'à faire des crêpes !

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  8. Un grand merci pour vos succulentes recettes ! J'ai fait dernièrement ainsi que d'autres personnes le twix maison , il a eu un succès fou ! Bonne continuation et au plaisir de vous lire , MF

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    1. Ah moi aussi je l'adore ce twix :) Une vraie torture pour les hanches lol

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  9. J'ai testé ton gâteau magique mon mari a dit et je cite "une vraie tuerie !".... Franchement excellent ! Pour ma part j'ai élaboré également un blog c'est tout récent mais je suis très très loin de tes résultats.... Super ! J'adore ce que tu fais...

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  10. Je dois avouer que cette recette m'intrigue au plus haut point. Je m'en vais l'essayer dès demain.
    Qu'en est-il de la conservation de cette pâte? Peut-on la garder longtemps? Au frigo? Au placard?

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  11. Bonjour,

    Merci pour cette super recette!!!!!
    http://bienvenuedansmacuisineceline.over-blog.com/article-pate-de-speculoos-maison-123651352.html

    A bientôt

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  12. J'ai testé la recette la semaine dernière. Je l'ai offert à des amis qui sont fans de pâte de spéculoos commerciale pour faire un test de qualité. Leur aînée de 8 ans qui adoooooore ça m'a dit : "c'est pas de la pâte de spéculoos ! C'est DU spéculoos !" Et elle a englouti les 3/4 du pot en un week-end ! lol
    Bref testée et validée ! ;-)

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  13. Mdr ! Je suis contente que la recette ait plu en tout cas ^^

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  14. Je pense que je vais faire cette recette !
    Très simple en plus... Parfait !

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  15. Est-ce qu'elle se conserve en-dehors du frigo ?

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  16. Bonsoir,
    Combien de temps se conserve-t-elle au frigo? Merci beaucoup!!!

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  17. Bonjour, je réalisais jusqu'à présent ma pâte de spéculoos avec une recette qui contenait beaucoup de beurre (pour alléger un peu si c'était nécessaire !! ;)), la tienne me tente beaucoup, mais mon garçon n'aime pas le goût du miel, est-ce le miel est indispensable et son goût ressort-il ? Par quoi pourrait-on le remplacer à ton avis ? Merci d'avance (je viens de préparer mon lait concentré sucré maison exprès...)

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    1. On sent très peu le miel, c'est plus pour la texture.

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  18. Est-ce du lait concentré sucré ou non sucré? La texture est très différente, vous notez non sucré, c'est liquide, ce n'est pas une erreur? Merci, ça me tente beaucoup d'essayer!

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  19. J'ai découvert votre blog ce matin, ma pâte à tartiner est dans le frigo, trop bon !!

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  20. Bonsoir, je ne vois pas ma question, peut etre une mauvaise manip ! Pas douée la fille ce soir iii
    Je viens de faire la pâte mais elle est assez liquide, qui peut me rassurer ? C est le passage au frigo qui va l epaissir ? Merci d avance

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  21. Voilà exactement ce que je recherche !! Je ne savais même pas qu'on pouvait en faire "maison" et de manière aussi rapide et si simple. Merci infiniment pour ce délicieux partage que je m'empresse de noter
    Et du coup je vais aussi découvrir ton blog avec grand plaisir.
    Bonne journée
    Michèle

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  22. mes enfants ont beaucoup apprécié!

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  23. Waouhh le pot a fait 1 mois..une dinguerie, les quantités sont parfaites!

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  24. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  25. Bonsoir,
    Par quoi est-il possible de remplacer le lait concentré ?
    Merci pour votre réponse.
    Vos recettes ont l'air vraiment délicieuses.

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  26. Bonjour,

    Possible de faire le recette avec un mixer plongeant ?

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    1. Bonjour, non je ne pense pas malheureusement.

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    2. Je viens de le faire avec un mixeur plongeant ça a tres bien marché et pourtant il n'est pas tres puissant !

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  27. Tres bonne recette, en parfait accord avec ma galette maison pomme spéculos.

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  28. Il n'y a pas comme un problème dans la quantité de lait concentré, parce que 20 cl ce n'est pas assez mais pas assez du tout....
    J'ai fais au pif, je pense avoir mis plus ou moins 100 ml de lait concentré.

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    1. Bonjour, 100 ml c'est 10 cl, donc moins que 20 cl, du coup je ne comprends pas car vous en avez mis moins que dans la recette alors que vous trouviez que 20 ce n'était pas assez. Pourriez-vous ré-expliquer pour que je comprenne ? En tout cas, 20 cl c'est parfait pour moi.

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  29. Bonsoir !
    Extra cette pâte à tartiner au speculoos on adore !! Par contre j'ai essayé de la mettre dans des muffins pour un effet "coeur fondant". Le résultat était hyper bon cette, mais la pâte avait cuit, comme un marbré à l'intérieur des muffins.

    Comment je pourrai faire pour introduire cette pâte et qu'elle reste fondante ?

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