vendredi 2 décembre 2016

Truffes faciles chocolat blanc et noix de coco

Avec Noël et ses recettes qui arrivent, j'ai eu envie de lancer un challenge à mes filles : réaliser leur meilleure recette de truffes ! Enfin réaliser est un bien grand mot, disons plutôt inventer, car pour ce qui est de la réalisation, c'est moi qui m'y suis collée ;) J'ai tourné les 3 recettes en vidéo, c'est juste ici !

On commence donc avec la recette de Callista, 10 ans : des truffes au chocolat blanc et à la noix de coco. La recette est hyper fondante, facile et rapide à préparer, c'est délicieux et chez moi on adore cette association.

recette truffes maison chocolat blanc



Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 0 mn / Total : 10 mn

MATÉRIEL NÉCESSAIRE :
Pour le matériel,vous aurez simplement besoin d'une maryse. Vos mains feront le reste !
Vous pouvez consulter l'ensemble de mon matériel recommandé ici.


Ingrédients pour une trentaine de truffes chocolat blanc et noix de coco :
  • 300 g de chocolat blanc
  • 10 cl de crème liquide
  • 30 g de beurre
  • 20 + 80 g de noix de coco râpée



Préparation :
Vous pouvez visionner la vidéo de la recette des truffes chocolat blanc coco avec 3 recettes de truffes juste ici :





Commencez par casser le chocolat blanc en morceaux. J'utilise le chocolat blanc Ivoire de chez Valhrona. C'est le meilleur car il est très peu sucré et a une petit goût de vanille. Le top !

Faites fondre le chocolat blanc. Parallèlement, faites chauffer la crème liquide. Versez la crème liquide sur le chocolat blanc, en trois fois, en mélangeant bien entre chaque ajout (pas avec un fouet surtout, avec une maryse car il ne faut pas incorporer d'air).

Ajoutez ensuite le beurre en morceaux et laissez-le fondre. Incorporez 20 g de noix de coco râpée et mélangez de nouveau.

Filmez avec du film alimentaire et placez deux heures au réfrigérateur ou 30 minutes au congélateur.

Sortez la pâte du frais. Prélevez une grosse cuillère à café de pâte et roulez-la entre vos mains de façon à former une boule. Roulez-la ensuite dans le reste de noix de coco râpée.



Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.


recette truffes chovolat blanc coco

C'est prêt !

truffes chocolat blanc noix de cocoPlus facile, c'est impossible !

Par ici pour ma recette de truffes au chocolat noir et cacao et par là pour retrouver toutes mes recettes de Noël.


8 commentaires :

  1. Ouuuuh 200% gourmandes ces truffes :0 !
    Des petites choses qui se mangent en un rien de temps haha!

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  2. Les truffes version crêpes dentelles me tentent bien 😍

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  3. Bonsoir,
    Faut il incorporer 20g. ou 40g. de poudre de noix de coco à la préparation? Car dans la liste des ingrédients il est indiqué 40 et dans la préparation 20 :-)
    Merci

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  4. J'ai testé l'autre jour, elles ont fait l'unanimité. La preuve, c'est que j'en refais aujourd'hui! Merci pour cette recette et toutes les autres. Je suis une grande fan de ton blog��

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  5. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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