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mardi 2 août 2016

Biscuits Pokeball {Pokémon Go !}

Et oui ! J'ai moi aussi succombé à la folie du nouveau jeu Nintendo Pokémon Go ! Mes filles adorent ça et ne rechignent plus à aller se balader, ni même à m'accompagner faire les courses, le bonheur ;)
J'ai donc eu envie de mettre les Pokémons à l'honneur sur mon blog de pâtisserie en préparant une recette de biscuits Pokéball !

biscuits pokemon go


Il s'agit de biscuits vanille et chocolat, vraiment délicieux, même si aucun Pokémon ne se cache à l'intérieur ^^ Je pense que la recette fera fureur à la rentrée aux prochains goûters d'anniversaire des enfants. Succès garanti !

J'ai filmé la recette, ce qui sera beaucoup plus parlant que des photos car la méthode est très visuelle. La vidéo des biscuits Pokéball est disponible sur ma chaîne YouTube ou plus bas dans cet article.

jeudi 18 février 2016

Entremets pomme, vanille et chocolat Dulcey

Alors ça, c'est un pur délice !!! Un entremets pomme, vanille et Dulcey, un des meilleurs gâteaux que j'ai fait jusqu'ici je pense.
Le dessert est composé d'un socle à base croustillante de biscuits LU au sel de Guérande, puis recouvert d'une couche de crème douce, puis d'un crémeux vanille intense et de pommes caramélisées, une nouvelle couche de crème, et enfin un glaçage au chocolat Dulcey... A tomber !! Une bonne idée pour un gâteau d'anniversaire :)

entremets pomme vanille dulcey
 
Si vous ne connaissez pas, le chocolat Dulcey est un chocolat blond inventé par Frédéric Bau pour Valhrona, c'est-à-dire un chocolat blanc cuit, un peu dans le même principe que la confiture de lait. Pour moi, c'est le meilleur des chocolats (même si ça n'en est pas vraiment un puisque c'est du beurre de cacao), je l'adore et toute ma famille aussi. D'ailleurs, même si vous n'aimez pas le chocolat blanc, le goût est très différent, donc pas d'a priori !
On en trouve sur Internet ici par exemple. Ce n'est pas donné mais quand on y a goûté, je vous assure qu'on est prêt à mettre le prix :p

dimanche 20 décembre 2015

Le gâteau cadeau d'anniversaire

Un gâteau cadeau d'anniversaire, ou de Noël vue la saison ! Il s'agit d'un gâteau composé de génoises et d'une ganache montée au chocolat et à la crème de marron. J'y ai ajouté des petits morceaux de marrons glacés pour faire fête. Comme mes filles avaient adoré le Prinsesstarta, j'ai recouvert le gâteau de pâte d'amande que j'ai coloré avec une bombe or, puis décoré de chocolat noir. Ça en jette !

gateau anniversaire chocolat marron

samedi 13 juin 2015

Biscuits fleurs {bleues}

Je n'ai pas pu m'en empêcher, j'ai remis ça avec cette fois-ci des biscuits en forme de fleur :) J'avais envie de tester une technique utilisée en pâte fimo (merci à mes filles pour l'idée) pour voir si ça pouvait aussi marcher en pâtisserie. Résultat : yes ! J'ai obtenu le dégradé que je souhaitais. Bon, ça prend du temps et je n'en ferais pas tous les jours, mais c'est super joli je pense que j'essaierai quand même encore une ou deux recettes dans le genre.

biscuits décorés fleurs

jeudi 11 juin 2015

Biscuits smileys {qui tirent la langue !}

Il y a quelques jours, je suis tombée sur une vidéo de cookies représentant le pouce levé de Facebook. J'ai trouvé ça vraiment génial et j'ai eu envie de tenter avec un smiley. Mon premier essai a été plutôt raté... Pour le deuxième, j'ai choisi quelque chose de plus simple : des biscuits smiley qui tirent la langue.

biscuits smileys tire la langue / tongue smiley cookies
Ce n'est pas encore parfait mais ça commence à être pas mal ! Je rajoute donc dans la recette deux ou trois trucs auxquels j'ai pensé après et qui devraient vous permettre d'obtenir de jolis biscuits. C'est assez long à faire et il faut vraiment bien respecter toutes les étapes, mais le résultat est vraiment chouette ! D'ailleurs, pour une fois, je numérote les étapes pour que vous puissiez bien vous y retrouver.
En tout cas, je m'éclate à faire ça :p

Pour le matériel, il vous faudra un robot pâtissier ou un fouet électrique et un rouleau à pâtisserie.
Vous trouverez ici l'ensemble de mon matériel de pâtisserie recommandé.