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24 février 2024

Charlotte au Kinder - Un gâteau d'anniversaire pour les enfants !

Voici une recette ultra-gourmande que les enfants vont adorer : la charlotte au Kinder ! Une recette facile pour un effet waouh !

La recette en vidéo est ici : Charlotte au Kinder en vidéo.

gateau-anniversaire-kinder


J'ai réalisé cette recette dans le moule charlotte de chez Guy Demarle. Nouveau client ? Envoyez-moi vos nom, prénom et mail sur ce formulaire et je vous enverrai un bon de -5 €.

Vous pouvez aussi réaliser cette recette dans un moule rond et haut de 20 cm de diamètre.

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Je trouve cette recette super sympa par exemple pour un goûter ou un anniversaire d'enfants. Succès garanti !

Ce gâteau est composé d'une ganache Kinder Maxi, de Kinder bueno tout autour, et de biscuits cuillères imbibés de lait chocolaté. Je vous conseille de le préparer la veille car il faudra faire prendre la ganache 4 heures au frais, puis l'ensemble du gâteau de nouveau 4 heures.


MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

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INFOS RECETTE :

  Parts : 12 personnes
  Préparation : 30 minutes
  Cuisson : 0 minute
  Total : 30 minutes
Prise au froid : 2 x 4 heures

Ingrédients pour une charlotte Kinder de 12 personnes :
  • 24 Kinder Bueno
  • 2 feuilles de gélatine (4 g)
  • 30 + 40 cl de crème liquide entière
  • 400 g de Kinder Maxi
  • Une vingtaine de biscuits cuillères
  • 10 cl de lait 
  • 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré


Recette de la charlotte au Kinder :



La recette en vidéo est ici :





1. Placez la gélatine dans un bol d'eau froide.

2. Faites fondre les Kinder Maxi avec 30 cl de crème liquide entière.

3. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée.

4. Ajoutez le reste de crème liquide et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

5. Filmez au contact et placez 4 heures au réfrigérateur.

6. Disposez les Kinder bueno tout autour de votre
moule à charlotte. Nouveau client Guy Demarle ? Envoyez-moi vos nom, prénom et mail sur ce formulaire et je vous enverrai un bon de -5 €.

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7. Sortez la ganache du frigo, et fouettez-la sur puissance moyenne, voire lente, jusqu'à ce qu'elle épaississe.

8. Répartissez 1/4 de la ganache dans le fond du moule, en tassant avec le dos d'une cuillère afin d'éviter les trous.

9. Faites chauffer le lait et ajoutez-y le cacao en poudre. Mélangez. N'utilisez JAMAIS de cacao de petit-déjeuner en pâtisserie. Si vous regardez la composition, vous verrez qu'il s'agit quasi exclusivement de sucre légèrement aromatisé au cacao. Ici on a déjà le Kinder qui est pas mal sucré donc inutile d'en rajouter.

10. Trempez rapidement les biscuits cuillères dans le lait et répartissez-les sur la ganache.

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11. Recommencez en alternant les couches de ganache et les couches de biscuits cuillères, jusqu'à remplir entièrement le moule. Il faut terminer par une couche de biscuits.

12. Placez 4 heures au congélateur (vous pouvez laisser une nuit, même plusieurs semaines si vous voulez).

13. Le jour J, démoulez et laissez décongeler au minimum 7 heures au réfrigérateur. Le gâteau sera encore bon le lendemain s'il en reste !

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C'est prêt !

Conservation



🫙 Une fois décongelé, vous pouvez conserver ce gâteau 2 jours au réfrigérateur.



gateau-kinder-recette

Christelle



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6 commentaires :

  1. Bonjour, j'aimerai bien faire ce gâteau pour les camarades de classe pour ma fille. Mais beaucoup sont musulmans. Par quoi pourrais-je remplacer la gélatine ?

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    Réponses
    1. Bonjour, c'est possible de ne pas la mettre mais il faudra faire la recette dans un moule dur et ne pas congeler sinon le démoulage sera périlleux

      Supprimer

    2. Bonjour,
      Pour la première personne qui pose la question pour la gélatine ,il existe de la gélatine de poisson ( a trouver sur des magasins en ligne ou éventuellement sur Amazon )
      Ma question ,je souhaite faire ce gâteau pour l’anniversaire de ma petite fille mais après un repas de famille ;est ce qu’il ne sera pas trop lourd vu que on aura déjà mangé avant. Merci de votre réponse

      Supprimer
  2. Bonjour,
    Je vais faire ce gâteau pour le week-end prochain. Est ce que les kinder Bueno restent-ils bien croustillants après passage au congélateur et décongélation? N’est-il pas possible de faire un passage une nuit au frigo au lieu du congélateur? Merci par avance! 😌

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  3. Bonjour,
    Pour la décongélation du gâteau, vous parlez de minimum 7h, dans le frigo je suppose?

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  4. Bonjour j aurais aimé faire cette charlotte avec une deco de Pâques mais le moule n est plus disponible snif est ce que vous pensez que je puisse le réaliser dans un cercle à entremet ? Merci pour votre partage

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