dimanche 10 juillet 2016

Les meilleurs robots pâtissiers {guide d'achat}

Dans mes précédents articles, je vous ai expliqué comment choisir un robot pâtissier et j'ai fait un comparatif des deux mastodontes leaders sur le marché : le Kenwwod chef titanium et le Kitchenaid Artisan.

Pour terminer cette série de guides d'achat sur les robots pâtissiers, j'aimerais vous présenter 3 robots pas chers, mais tout de même de très bonne qualité : le Masterchef Gourmet de chez Moulinex, le Kenwood Major Premier et le Kenwood Prospero.

Ce sont tous des robots de bonne qualité mais qui trouvent leurs limites dans une utilisation intensive ou la préparation de pâtes lourdes (pains, brioches). Pour un usage intensif, je vous conseille d'acheter un des deux robots vus précédemment.

1. Le Masterchef Gourmet QA5001B1 de chez Moulinex


J'ai testé le Masterchef Gourmet sur plusieurs recettes : brioche, biscuits, gâteaux et j'ai trouvé que, pour ce prix, c'était vraiment un excellent robot.



Je commence par les caractéristiques techniques :

CaractéristiquesMasterchef Gourmet
MarqueMoulinex
CouleurRouge ou blanc
Poids9 kg
Dimension57,2 x 37,2 x 37,5 cm
Puissance900 W
Nombre de sorties3
Cuve4 L
MouvementRotation planétaire
Livré avecFouet, feuille, crochet, fouet flex, couvercle anti-projection

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Son look n'a rien à envier aux robots plus haut de gamme, je le trouve vraiment très beau, en particulier dans la version rouge, seulement 20 € plus chère que la version blanche.

Son corps est en plastique, contre du métal pour les robots plus hauts de gamme, mais reste résistant.

Pas cher, c'est un robot d'un excellent rapport qualité prix.





  • Fonctions et accessoires

Comme tout robot pâtissier qui se respecte, le Masterchef Gourmet fouette, pétrit et malaxe.
Il dispose en plus d'un fouet flex qui permet de fouetter une toute petite quantité de liquide ou de blanc en neige. C'est très pratique pour ne fouetter qu'un seul blanc, et ça marche vraiment bien (j'ai testé).



Il dispose de 2 sorties, ce qui signifie que l'on peut faire tourner 2 accessoires en même temps. Le robot dispose de nombreux accessoires à acheter séparément comme un blender 1,5 L, un hachoir, ou un kit pour râper et trancher. Moins de possibilités que dans les robots hauts de gamme, mais l'essentiel est là.

  • Puissance


Le Masterchef Gourmet dispose d'un moteur une puissance de 900 W pour 3 sorties. C'est donc un robot assez puissant qui conviendra à une utilisation familiale. Le moteur est à courroie, donc situé dans la base du robot, ce qui implique une légère déperdition de puissance.

De plus, il possède des ventouses situées sous la base qui l'empêche de bouger lors du travail de pâte à brioche ou pâte à pain, ce qui est très appréciable et manque à la plupart des robots plus hauts de gamme. Cela ne l'empêche toutefois pas de bouger lors de la confection de certaines pâtes lourdes.

zoom

Le robot a une capacité de pâte lourde de 0,8 kg et de pâte légère de 1,8 kg. On est loin des performance du Kenwood Chef Titanium par exemple, mais cela reste suffisant. Un bémol toutefois en ce qui concerne les pâtes lourdes (pains et brioches) : il ne faut pas en faire une utilisation intensive sous peine de voir le moteur s’essouffler.

Le mouvement planétaire des accessoires permet de fouetter parfaitement les préparations.

Le robot dispose de 6 vitesses et d'une fonction pulse. On change les vitesses grâce à un variateur.


  • Système d'ouverture

Le bras s'ouvre facilement en actionnant un simple bouton. De ce côté-là, rien à envier aux plus grands, bien au contraire !


  • Utilisation au quotidien


Le couvercle est efficace et retient bien la farine. Par contre, gros point négatif au quotidien, il faut enlever le couvercle à chaque ouverture du robot si l'on souhaite ajouter des ingrédients à la préparation. C'est assez pénible dans une utilisation intensive.

La cuve se fixe facilement sur son socle.

En résumé :
  • POINTS FORTS : look, mouvement planétaire, ventouses, fouet flex, .
  • POINTS FAIBLES : corps en plastique, essoufflement lors de la confection de pâtes lourdes, couvercle gênant lors de l'ajout d'ingrédients.
En conclusion, un robot à petit prix mais d'un très bon rapport qualité prix, parfait à acheter pour un couple ou une famille avec un enfant.




2. Le Kenwood Major Premier KMM770

Plus cher que le précédent (aux alentours de 400 € contre 200 € pour le Moulinex), mais moins cher que les robots hauts de gamme, le Kenwood Major Premier est vraiment un très bon compromis si vous souhaitez pâtisser de manière intensive sans avoir forcément besoin d'un robot ultra-puissant.

CaractéristiquesMajor Premier
MarqueKenwood
CouleurInox satiné
Poids10,2 kg
Dimension41 x 24 x 35 cm
Puissance1200 W
Nombre de sorties3
Cuve6,7 L
MouvementRotation planétaire
Livré avecFouet, feuille, crochet, blender 1,8 L, couvercle anti-projection, spatule


On a ici un robot d'excellente qualité, certes moins puissant et complet que son grand frère Titanium, moins joli que le KitchenAid, mais avec une plus grande cuve, la même solidité et efficacité, et un prix plus intéressant.

Son corps est entièrement en aluminium, donc hyper solide.

S'il entre dans votre budget, c'est vraiment LE robot que je vous conseille. Ce n'est d'ailleurs pas pour rien s'il est numéro 1 des ventes sur Amazon quasiment en permanence et ce depuis longtemps !


  • Fonctions et accessoires

Comme toujours, ce robot pâtissier fouette, pétrit et malaxe.
Tous ses accessoires sont en métal avec un revêtement antiadhésif, très pratique lors de préparation de pâtes collantes.


Il dispose de 3 sorties, ce qui signifie que l'on peut faire tourner 3 accessoires en même temps. On peut y ajouter une trentaine d'accessoires, ce qui est fait un robot complètement polyvalent qui ne se limite pas à la pâtisserie.

En effet, il dispose d'une sortie lente destinée aux accessoires à vis, d'une sortie rapide pour le blender ou la centrifugeuse et d'une sortie à mouvement planétaire (que vous connaissez maintenant par cœur) pour les accessoires de base en pâtisserie (fouet, feuille et crochet).

Le robot est livré de base avec un blender en verre thermo-resist d'une capacité d'1,8 L, ultra résistant aux changements de températures, pour réaliser des soupes, veloutés, compotes ou milk-shakes. Cela réduit d'autant le prix si vous n'êtes pas déjà équipé en blender.


  • Puissance

Le robot Kenwood Major Premier dispose d'une puissance de 1200 W qui alimentent 3 sorties. Ici aussi, il s'agit d'un moteur à courroie, donc placé dans le socle, ce qui signifie une déperdition de puissance. Sa cuve grande capacité et sa puissance lui permettent de fouetter jusqu'à 4,6 kg de pâte à gâteau, pétrir 2,4 kg de pâte lourde type pâte à brioche et fouetter jusqu'à 16 blancs d'oeuf.
Un robot idéal pour les grandes familles !

Comme quasiment tous les robots pâtissiers, il a tendance à trembler lorsqu'il travaille de la pâte lourde.

Le kit de pâtisserie fonctionne avec un mouvement planétaire qui permet de travailler parfaitement les préparations.

Le robot dispose de 6 vitesses et d'une fonction pulse. On change les vitesses grâce à un variateur électronique.

Contrôle vitesse Kenwood France
  • Système d'ouverture

Le bras s'ouvre facilement grâce à un bouton poussoir et une ouverture assistée. C'est très agréable et cela manque à certains robots.

Ouverture automatique Kenwood France
  • Utilisation au quotidien

Le couvercle est efficace. La cuve se fixe facilement sur son socle. Sa grande capacité est super pour les préparation, mais prend du coup beaucoup de place dans le lave-vaisselle.

En résumé :
  • POINTS FORTS : corps entièrement en métal, puissance, grande capacité de la cuve, polyvalence, solidité, variateur de vitesse, ouverture du bras assistée.
  • POINTS FAIBLES : par rapport au prix, je dirais bien aucun point faible ! Je note toutefois le tremblement lors du pétrissage de pâtes lourdes, comme pour tous les robots ou presque.

En conclusion, un robot à prix intermédiaire (moyenne haute tout de même) mais ultra-puissant, complet, solide et idéal pour une famille nombreuse.




3. Le Kenwood Prospero KM245

On termine cette sélection avec le Kenwood Prospero, un robot compact à petit prix (moins de 200 €) qui allie puissance et polyvalence.

CaractéristiquesProspero
MarqueKenwood
CouleurBlanc
Poids7,95 kg
Dimension33L x 23P x 28H
Puissance900 W
Nombre de sorties3
Cuve4,3 L
MouvementRotation planétaire
Livré avecFouet, feuille, crochet, blender, bol multifonction, presse-agrume, couvercle anti-projection

 
L'avantage du Kenwood Prospero, c'est qu'il ne prendra pas beaucoup de place dans votre cuisine ! Plus petit que les précédents, il est néanmoins puissant et efficace.

Son corps est en plastique, on baisse en gamme par rapport au Major Premier de tout à l'heure, logique puisqu'on a aussi divisé le prix par deux.

 Encore une fois, un excellent rapport qualité prix (sinon je ne vous en aurais pas parlé !)



 
  • Fonctions et accessoires

Le robot Prospero fouette, pétrit et malaxe. Comme précédemment, ses accessoires sont en métal avec un revêtement antiadhésif.

Il dispose lui aussi de 3 sorties, ce qui signifie que l'on peut faire tourner 3 accessoires en même temps. Les possibilités d'accessoires sont moindre que précédemment, mais l'essentiel y est avec le hachoir et la centrifugeuse.

Le robot est livré avec un bol multifonction 1,4 L avec 3 disques servant à râper et émincer.


Un blender 1,8 L et presse-citron est aussi livré de base avec le robot. Pour le presse-citron, c'est un peu gadget, par contre le blender, c'est un bel accessoire offert.

Plus qu'un robot pâtissier, c'est un véritable robot multifonction de cuisine !

  • Puissance

Ce robot dispose d'une puissance de 900 W qui alimentent 3 sorties. Ici aussi, il s'agit d'un moteur à courroie, donc placé dans le socle, ce qui signifie une déperdition de puissance.
Il peut fouetter jusqu'à 1,6 kg de pâte à gâteau, pétrir 0,5 kg de pâte lourde type pâte à brioche et fouetter jusqu'à 8 blancs d'oeuf.
La cuve est assez grande et vous pensez peut-être pouvoir en mettre plus... sauf que vous tueriez le moteur, donc non, c'est impossible.

Nous sommes donc ici sur des petites quantités. Ce robot ne conviendra pas à une grande famille. Il est fait pour les couples ou les familles avec un enfant.

Si vous comptez préparer pas mal de pâte à pain ou à brioche, il vaut mieux lui préférer le Major Premier dont on vient de parler.

Le kit de pâtisserie fonctionne avec un mouvement planétaire qui permet de travailler parfaitement les préparations.

Le robot Prospero dispose de 5 vitesses et d'une fonction pulse. On change les vitesses grâce à un variateur électronique.

Variateur électronique Kenwood France
  • Système d'ouverture

Le bras s'ouvre facilement grâce à un bouton poussoir et une ouverture assistée. C'est très agréable et cela manque à certains robots.


  • Utilisation au quotidien

Le couvercle est efficace. La cuve se fixe facilement sur son socle comme pour tous les robots Kenwood.

Ce robot dispose d'un range-cordon qui permet de garder un plan de travail nickel quand on ne l'utilise pas.

Il tremble pas mal en mode pétrissage de pâte lourdes. Par contre il est très efficace sur les petites quantités et les accessoires vont bien au fond de la cuve.

En résumé :
  • POINTS FORTS : 3 sorties, variateur de vitesse, polyvalence, blender, bol multifonction, range-cordon.
  • POINTS FAIBLES : corps en plastique, faibles capacités.

En conclusion, un robot pas cher du tout qui réalise des performances proches de celles de son grand frère Major Premier mais pour de plus petites quantités. Idéal pour débuter en cuisine et pâtisserie.



Ce robot existe aussi en coloris argent ici (beaucoup plus cher) : Prospero KM286

On résume tout dans un tableau pour que vous puissiez facilement faire votre choix :

Masterchef Gourmet Major Chef Prospero
Look Rouge ou blanc Inox satiné Blanc
Puissance 900 W 1200 W 900 W
Moteur Moteur à courroie Moteur à courroie Moteur à courroie
Nombre de sorties 2 3 3
Vitesses 6 + pulse 6 + pulse 5 + pulse
Polyvalence
Livré avec Fouet, feuille, crochet, fouet flex Fouet, feuille, crochet, blender Fouet, feuille, crochet, blender, bol multifonction, presse-citron
Cuve 4 L 6,9 L 4 L
Capacités Moyennes Très bonnes Faibles
Couvercle Efficace Moyennement efficace Moyennement efficace
Corps Plastique Métal Plastique
Prix 175 à 250 € 390 à 450 € 180 à 250 €

17 commentaires :

  1. pour ma part j'ai un kitchenaid et je ne m'en passerais plus !

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  2. j'ai un moulinex mais la première version, moins complet que celui que tu présente, mais c'est un bon petit robot, parfait pour débuter mais je compte bien le changer pour un kitchenaid!!! bisous

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  3. Juste une petite question, vous dites dans la description du Masterchef gourmet qu'il est compliqué d'ajouter des ingrédients, et qu'il faut relever le bras à chaque fois, mais on peut voir dans les photos qu'il y a comme même une ouverture dans le couvercle anti-projections en plastique, je ne comprends pas très bien. Ou voulez vous dire que l'ouverture est petite et que c'est plus simple en enlevant le couvercle si l'on veut incorporer de grandes quantitées ?
    Je serais content si vous pouviez m'éclairez sur ce point.
    Merci d'avance

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    1. Bonne question ! Quelque soit le robot, ce n'est pas toujours pratique de verser les aliments par le couvercle, donc on soulève souvent le bras et, ici, il faut en plus enlever le couvercle car il ne se soulève pas avec le bras. De meme quand on doit decoller la pate des parois de la cuve avec une maryse.
      Après, on n'est pas toujours obligé de mettre le couvercle selon les recettes. Perso je le laisse en permanence car il n'est pas gênant sur mon robot mais je pourrais souvent faire sans.

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    2. Merci de votre réponse rapide

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  4. Je possède le robot Prospéro, et j'en suis très satisfaite. Ma pâte à brioche est excellente. C'est vrai que le robot tremble un peu lors du pétrissage mais il et très fonctionnel. Bonne journée.

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  5. Bonjour
    merci pour cet article très intéressant sur les robots!
    Petite question : peut-on battre un seul blanc d’œuf avec le Prospéro? Car je suis assez intéressée par les différentes fonctions qu'il présente mais je fait souvent de la pâtisserie en petite quantité (on est 2 à la maison).
    Merci d'avance

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    1. Bonjour, il n'y a quasiment aucun robot qui arrive à bien battre un seul blanc malheureusement. A part le Moulinex avec son fouet spécial.

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  6. Merci pour votre réponse.
    Le Kenwood Chef Titanium, c'est celui-ci : http://www.darty.com/nav/achat/petit_electromenager/robots_cuisine-robot/robot_patissier/kenwood_kmy65_chef_titanium.html ?
    Car il est moins chère que ce que vous indiquez donc j'ai un doute

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    1. Bonjour, c'est bien lui mais sans le blender et sans la livraison dans votre lien. Pour 29 € ça vaut le coup d'avoir un blender de super qualité à mon avis. Mais oui c'est bien lui !

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    2. Merci!
      il est très intéressant votre blog.

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  7. Bonsoir

    Ma maman veut m'en offrir un pour Noël et elle a vu une promo sur le Kenwood chef classix KM336.. mais je ne suis pas sûre qu'il soit assez puissant : 800 W et 3 sorties... qu'en pensez-vous? Merci de vos conseils et merci pour tous ces articles et ces merveilleuses recettes!!

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    1. Bonsoir Shirley, à mon avis c'est un peu juste. Pour tout ce qui est pâte lourdes (brioche, pain, croissants, etc), ça me semble compromis !

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    2. c'est bien ce que je craignais.bien que j'ai une machine à pain mais le but c'est aussi d'avoir un seul appareil...je fais très peu de boulange ceci étant dit.. merci encore pour votre aide. et continuez à enchanter nos yeux !

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  8. Bonjour,
    J'ai le Moulinex depuis 1 an.
    Je suis surpris puisque dans mon cas il était livré avec le blender, et les râpes...
    Pour le couvercle, l'ouverture permet de verser les ingrédients sans relever le bras, et donc sans retirer le couvercle, en effet l'ouverture est comme un bec verseur, mais s'utilise pour verser dans le robot.
    Pour ma part, je ne le trouve pas très efficace sur les préparation très liquides.

    Je ne dirais pas que je l'utilise tous les jours, mais je l'utilise très souvent, et j'en suis tout à fait content.

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    1. Bonjour, oui en effet pour les accessoires ça dépend des versions. Je vais le préciser dans l'article, merci ! Concernant le couvercle, je me suis mal exprimée. Oui, on peut bien sûr verser les ingrédients. Mais dans les autres robots, le couvercle se soulève en même temps que le bras alors qu'ici ce n'est pas le cas et j'ai trouvé ça moins pratique. Merci en tout cas pour cet avis !

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