Menu icones desktop

30 janvier 2014

Rochers banane et noix de coco pour le nouvel an chinois


Demain, c'est le nouvel an chinois ! L'occasion ou jamais de préparer un dessert asiatique :) Je vous propose des rochers à la banane et à la noix de coco, une recette simplissime et rapide. Vous pouvez même les faire faire à vos enfants sans aucun problème ! Cela ressemble aux rochers coco, mais avec un petit goût de banane en plus et une texture plus moelleuse. Miam !

rochers coco banane chinois

Temps de préparation : 10 mn / Temps de cuisson : 35 mn / Total : 45 mn

La recette vient du site Le canard du Mékong, je n'ai rien changé à part la cuisson qui n'était pas suffisante à mon goût.

Ingrédients pour 20 rochers :
  • 1 banane
  • 125 g de noix de coco râpée
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 œuf


pâtisserie asiatique

Préparation :
Préchauffez votre four à 130°C.

Épluchez la banane et écrasez-la avec une fourchette.
Ajoutez tous les ingrédients et mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.



Formez des boules d'environ 4 cm de diamètre, et disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé.



Enfournez pour 25 mn à 130°C, puis prolongez la cuisson 10 mn à 140°C.

Laissez refroidir avant de décoller du papier.


Bon appétit ! Ou plutôt : 祝好胃口。(zhù hǎo wèi kǒ) et bonne année du cheval à tous :)


Retrouvez ici mes desserts du monde.


Les liens de cet article sont des liens affiliés. Cela signifie que je touche un pourcentage sur les ventes, sans que cela ne change rien pour vous.

Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-les dans mes livres avec plein d'inédites !

Best Of Chocolat
Best Of
Best of Anniversaire
gateau chocolat

En savoir +
ebook patisserie

En savoir +
gateau anniversaire

En savoir +

16 commentaires :

  1. hummm avec la banane ça doit etre extra!!! bisous

    RépondreSupprimer
  2. Hou voilà qui va surement énormément me plaire, banane/noix de coco j'adore !! Merci pour le partage. bises

    RépondreSupprimer
  3. Miam ! C'est le genre de gourmandise qu'il ne faut pas mettre devant nos yeux^^

    RépondreSupprimer
  4. Bonjour, très bonne recette ! simple, rapide et délicieuse. j'avais déjà fait des rochers coco avec une recette équivalente. avec la banane c'est vraiment intéressant. :)

    RépondreSupprimer
  5. Mes rochers sont sortis du four il y a à peine quelques minutes, et, en plus d'être simple et rapide, cette recette est vraiment délicieuse!

    RépondreSupprimer
  6. Je les ai testés ils sont délicieux, merci!

    RépondreSupprimer
  7. Avec un oeuf entier la pâte est trop liquide impossible de former des boules ...il faut ajouter l'œuf petit à petit.
    Déçue :-(

    RépondreSupprimer
  8. Réalisé et approuvé ! Délicieux, j'ai fait les deux cuissons ( 10 fondant et 10 moelleux) et c'est vraiment bon ! Je conseille les deux, ça dépend des goûts !

    RépondreSupprimer
  9. J'ai manqué de noix de coco résultat pâte trop liquide ... j'ai rajouté de la farine pour épaissir et mis dans un moule à muffins. Et bien même raté ça a du succès

    RépondreSupprimer
  10. il doit manquer quelque chose, moi c'était vraiment liquide, je ne peux vraiment pas faire des boules, décu désolé. Je cuisine depuis longtemps mais là ça n'a pas fonctionné

    RépondreSupprimer
  11. Bonjour,
    Je me demandais si à votre avis ça reviendrais au même de remplacer la noix de coco râpée par de la farine de coco.
    Merci

    RépondreSupprimer
  12. idem : trop liquide ! les boules se sont aplaties

    RépondreSupprimer
  13. peut-être ajouter une cuillère de farine ......pour plus de consistance ??? quelqu'un aurait-il testé ?

    RépondreSupprimer

Merci pour votre commentaire ! Je ne réponds plus aux questions lorsque la réponse est déjà dans l'article ou dans la rubrique FAQ. Merci pour votre compréhension.